Ang mga itlog ay mura at jam-pack na may bitamina, mineral, protina at malusog na taba. Ang isang daluyan ng itlog ay naglalaman ng 63 calories, 6 gramo ng protina at 4 gramo ng taba - karamihan sa mga ito ay hindi mabubusog na taba ng puso. Ang kanilang protina at taba na nilalaman, kasama ang kanilang kakulangan ng karbohidrat, ay gumagawa ng mga itlog ng isang mahusay na pagpipilian kung pinapanood mo ang iyong mga antas ng asukal sa dugo. Tangkilikin ang maraming nalalaman pagkain para sa agahan, tanghalian o hapunan, ngunit ubusin ang mga itlog ng itlog sa katamtaman kung ang iyong kolesterol ay mataas.
Mga Numero ng Index ng Glycemic
Ang glycemic index ay nagraranggo kung magkano ang isang pagkain na nagdaragdag ng iyong asukal sa dugo kumpara sa glucose, isang asukal. Ang mga pagkaing naka-ranggo ng 55 o mas kaunti ay mga pagkaing mababa sa glycemic-index. Ang mga pagkaing medium-glycemic-index ay 56 hanggang 69 at ang mga pagkaing may glycemic ay 70 pataas. Ang mas mataas na index ng glycemic ng isang pagkain, mas mabilis na pinatataas ang iyong mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga pagkaing mababa-glycemic-index ay may kaunting epekto sa mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga itlog ay walang halaga ng index ng glycemic dahil naglalaman sila ng mas mababa sa 1 gramo ng karbohidrat at samakatuwid ay hindi nakakaimpluwensya sa iyong mga antas ng asukal sa dugo.
Pagbutihin ang Iyong Asukal sa Dugo
Ang isang itlog para sa agahan ay maaaring magpababa ng iyong mga antas ng asukal sa dugo para sa natitirang bahagi ng umaga at pagbutihin ang pangkalahatang mga antas ng asukal sa dugo. Ang isang pag-aaral na nai-publish sa "Nutrisyon Pananaliksik" noong 2010 ay nagbigay sa mga kalalakihan ng agahan sa itlog para sa isang linggo at isang bagel na agahan para sa isang linggo. Ang kanilang dugo ay iginuhit upang masukat ang glucose, insulin at gana sa gana sa mga sumusunod na tatlong oras. Kapag ang mga kalahok ay nagkaroon ng agahan sa itlog, ang kanilang asukal sa dugo at insulin ay mas mababa kumpara sa kapag natupok nila ang bagel na agahan. Sa isang pag-aaral sa 2010 sa "British Journal of Nutrisyon, " ang mga taong may diyabetis ay nagpakita ng pinabuting antas ng asukal sa dugo at kolesterol nang kumonsumo sila ng mga itlog kumpara sa ibang protina ng hayop.
Manatiling Buong Mas mahaba
Ang 6 gramo ng protina sa isang daluyan ng itlog ay isang kumpletong protina, nangangahulugang naglalaman ito ng lahat ng mahahalagang amino acid, o mga bloke ng gusali ng protina, sa mga proporsyon na kailangan ng iyong katawan. Pinapanatili ka ng protina na buo ang pakiramdam at nakakatulong na mabawasan ang iyong pangkalahatang paggamit ng caloric para sa araw. Ang nabanggit na pag-aaral sa "Nutrisyon Pananaliksik" ay nagpakita din na kapag ang mga paksa ay may itlog para sa agahan, ang kanilang mga hormone sa gana sa pagkain ay mas mababa at kumunsumo ng kaunting mga caloriya sa buong araw. Ang mga paksa ay hungrier at hindi nasiyahan pagkatapos kumain ng bagel na agahan. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng mas kaunting mga calories, maaari mong mapanatili ang iyong timbang at suriin ang iyong panganib para sa type-2 diabetes. Inirerekomenda ng American Council on Exercise na ubusin ang mga puti ng itlog kung sinusubukan mong mawalan ng timbang dahil mataas ang mga ito sa mga nutrisyon at mababa sa calories.
Mga Rekomendasyon at Pagsasaalang-alang
Ang mga egg yolks ay naglalaman ng 213 milligrams ng kolesterol. Pinapayagan ng American Heart Association ang isang itlog bawat araw para sa mga malusog na matatanda na hindi hihigit sa 300 milligrams ng kolesterol sa isang araw. Ayon sa Harvard School of Public Health, kumain ng hindi hihigit sa 3 itlog yolks bawat linggo kung mayroon kang sakit sa puso o diyabetis. Pumili para sa mga itlog ng puti sa halip, na naglalaman ng walang kolesterol. Mag-imbak ng mga itlog sa refrigerator sa loob ng tatlo hanggang limang linggo, at mag-imbak ng mga pinakuluang itlog nang hindi hihigit sa isang linggo. Ang mga natirang itlog ng puti at yolks ay dapat kainin sa loob ng apat na araw. Iwasan ang kumain ng mga hilaw na itlog. Bagaman minimal ang panganib, ang ilang mga itlog ay nahawahan ng salmonella.
