Ang mga lentil ay maliliit na legumes, na kilala rin bilang "pulses, " na mataas sa hibla at protina at mababa sa taba. Ang mga karaniwang uri ng lentil ay kinabibilangan ng itim, kayumanggi, berde at pula. Ang lentil ay karaniwang ibinebenta sa tuyo na anyo at mahirap tulad ng maliit na mga pebbles bago magsimula ang proseso ng pagluluto. Hindi mo kailangang magbabad ng mga lentil tulad ng iba pang mga pulses, ngunit kailangan mo pa ring ihanda ang mga ito nang maayos upang makuha silang malambot at handang kumain.
Hakbang 1
Maglagay ng isang tuwalya sa kusina sa iyong counter at ikalat ang mga lentil sa isang solong layer. Tingnan ang pangkat ng mga lentil at itapon ang anumang lumalabas na nasira o hindi napipigilan.
Hakbang 2
Alisan ng laman ang mga lentil sa isang strainer at patakbuhin ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 3
Idagdag ang mga lentil sa isang palayok na may tubig o sabaw, sa isang ratio na 1 ½ tasa ng likido para sa bawat 1 tasa ng lentil.
Hakbang 4
Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa mataas na init at hayaang pakuluan ito ng 2 hanggang 3 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init at pakinisin ang mga lentil sa loob ng 45 minuto.
Hakbang 5
Subukan ang mga lentil para sa ninanais na lambing - mga 10 minuto bago matapos ang oras ng pagluluto - sa pamamagitan ng pagkagat sa isa upang matiyak na hindi sila nakakakuha ng kalamnan. Iwanan ang mga lentil sa palayok na mas kumulo kung ginagamit mo ang mga ito sa isang puri.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Tuwalya sa kusina
Strainer
Tip
Ang mga lentil ay doble o triple ang laki kapag luto, kaya siguraduhin na mayroon kang isang malaking sapat na palayok.
Magluto ng pulang lentil sa loob lamang ng 25 minuto.
Gumamit ng mga de-lentong lente at painitin lamang ang mga ito kung hindi ka maghintay para sa oras ng pagluluto.
Babala
Huwag magdagdag ng asin hanggang sa katapusan ng proseso ng pagluluto, o ang mga lentil ay maaaring maging matigas.
