Ang whipped-cream na nagyelo ay isang ilaw, malambot na nagyeyelo na kadalasang ginagamit sa anghel na nagyelo, chiffon at cake ng espongha. Ginawa ng mabibigat na cream at puting asukal, ito ang pinakasimpleng pagyeyelo upang maghanda nang mabilis. Dahil ang whipped-cream na nagyelo ay sensitibo sa init, na pinapanatili ang cake na makapal na nagyelo ay maaaring maging isang hamon. Isama ang ilang mga hakbang sa proseso ng pagyelo upang matiyak ang isang pantay-pantay na cake.
Hakbang 1
Palamigin ang mga kagamitan at sangkap bago ihanda ang whipped-cream na nagyelo. Ilagay ang mangkok, whisk, asukal at whipped cream sa freezer nang mga 15 minuto. Makakatulong ito upang matiyak na ang iyong whipped cream ay mananatili sa isang pare-pareho na temperatura pagkatapos ng paghahanda.
Hakbang 2
Ihanda ang whipped-cream na nagyelo ayon sa iyong resipe gamit ang mga pinalamig na kagamitan at sangkap. Latigo ang pagyelo sa gayon ito ay bumubuo ng matigas na mga taluktok.
Hakbang 3
Ang pinalamig na cake lamang. Matutunaw ng mainit na cake ang whipped cream na nagyelo sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 4
Ilagay ang cake sa isang sakop na display ng cake at itago sa ref. Ang takip ay maiiwasan ang latigo na cream mula sa pagsipsip ng mga amoy sa refrigerator. Panatilihin ang temperatura ng iyong refrigerator sa paligid ng 36 degree Fahrenheit. Ang pagyelo ay dapat manatiling matigas sa cake sa temperatura na ito.
Tip
Dahil ang whipped-cream na nagyelo ay mas maliliit pa kaysa sa buttercream na nagyeyelo, mananatili lamang ito sa refrigerator sa loob ng tatlong araw.
