Paano grill o maghurno tuna steak

Ang isang tuna steak ay isang makapal na hiwa ng mga isda na angkop para sa pag-ihaw o pagluluto sa isang mainam na temperatura ng tuna. Ang likas na madulas na texture ni Tuna ay ginagawang isang mainam na pagpipilian para sa pagluluto sa isang panlabas na barbecue, dahil ang isda ay nagpapanatili ng pagkakayari at katas nito kapag inihaw.

Ang isang tuna steak ay isang makapal na hiwa ng mga isda na angkop para sa pag-ihaw o pagluluto sa isang mainam na temperatura ng tuna. Credit: Tatyana Berkovich / iStock / GettyImages

Maghurno tuna sa oven sa sarili nitong, o i-brush ito ng isang atsara. Ang mga oras ng pagluluto ay nag-iiba depende sa kapal ng steak, ngunit bilang isang gabay, pahintulutan ang 10 minuto para sa bawat pulgada ng kapal. Subukan ang panloob na temperatura ng tuna steaks na may isang thermometer ng karne bago ihain.

Ayon sa Washington State University, ang mga tuna steaks ay maaaring mataas sa mercury at hindi dapat kainin ng mga buntis o mga batang wala pang 6 taong gulang.

Paggiling ng Tuna Steak

Hakbang 1: Ihanda ang Tuna

Alisin ang tuna steak mula sa ref at i-tap ito nang tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng kahalumigmigan sa ibabaw.

Hakbang 2: Painitin ang Ihawan

Painitin ang grill sa isang medium heat at gaanong magsipilyo ng rehas na may langis ng oliba.

Hakbang 3: Brush ang Isda

Brush ang magkabilang panig ng tuna steak na may langis at ilagay ito nang diretso sa rehas na grill. Bilang kahalili, maglagay ng isang piraso ng aluminyo foil sa grill sa pagitan ng isda at pinagmulan ng init upang mabawasan ang mausok na lasa ng steak.

Hakbang 4: Ihalo ang Iyong Tuna

Kalkulahin ang oras ng pag-ihaw gamit ang 10 minutong patakaran, at i-on ang kalahati ng isda sa pamamagitan ng pagluluto. Ihalo ang tuna steak sa isang tabi lamang kung mas mababa ito sa isang sukat na pulgada.

Hakbang 5: Suriin ang Tuna Steak Temp

Ipasok ang isang thermometer ng karne sa tuna teak upang suriin ang panloob na temperatura nito. Ayon sa FDA, ang tuna sa pagluluto sa tuna ay dapat umabot sa 145 degree Fahrenheit bago ang iyong tuna steak ay handa na mag-season at maglingkod.

Inihurnong Ahi Tuna

Hakbang 1: Ihanda ang Oven

Painitin ang oven sa pagitan ng 350 at 450 degrees F.

Maaari mong maghurno ang iyong isda sa anumang temperatura ng tuna sa loob ng saklaw na ito, ngunit ang mga oras ng pagluluto ay magkakaiba ayon sa temperatura, laki at kapal ng tuna steak.

Hakbang 2: Pat It Dry

Alisin ang tuna mula sa ref, at sumipsip ng labis na kahalumigmigan mula sa mga isda gamit ang isang tuwalya ng papel.

Hakbang 3: Lugar ng Rack sa Pan

Maglagay ng isang rack sa loob ng isang baking pan upang payagan ang labis na langis at taba na maubos mula sa tuna sa panahon ng pagluluto.

Hakbang 4: Brush ang Tuna

Brush ang tuna steak na may langis ng oliba o tinunaw na mantikilya at ilagay ito sa rack.

Hakbang 5: Season ang Iyong Isda

Magdagdag ng panimpla o magsipilyo ng tuna gamit ang isang atsara. Maaari mo ring i-coat ang steak na may sarsa sa yugtong ito.

Hakbang 6: Takpan Sa Foil

Takpan ang pan na may aluminyo na foil, o balutin ang foil na malalim sa paligid ng steak, at ilagay ang kawali sa gitnang istante ng oven.

Hakbang 7: I-bake ang Tuna

Maghurno ng halos 25 hanggang 45 minuto sa 350 degrees F. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa temperatura ng oven, dami at sukat ng mga steaks.

Hakbang 8: Basura Kung Gustong

Basura na may langis o mantikilya habang nagluluto kung kinakailangan. Ngunit, tulad ng itinuturo ng Mayo Clinic, ang pagluluto ay hindi karaniwang nangangailangan ng karagdagan, kaya maaari mong laktawan ang labis na taba.

Ang Tuna ay natural na madulas, at kung lutuin mo ang isda na may isang sarsa o pag-atsara ay maaaring hindi mo kailangang iwasan ito.

Hakbang 9: Suriin ang Tuna Steak Temp

Tiyaking ang panloob na temperatura ng tuna ay 145 degree F sa pamamagitan ng pagsubok ito sa isang thermometer ng karne. Pindutin ang isang tinidor sa steak upang masuri na ang laman ay malambot at malabo.