Mapuspos at pagpuno, ang mga sup na nakabase sa gatas ay madalas na nagsisilbi bilang pagkain sa kanilang sarili. Ang mga sopas na nakabatay sa gatas, tulad ng mga chowder at purees, ay mas makapal at creamier kaysa sa mga sup na nakabatay sa sabaw, na nangangahulugang gumawa sila para sa isang mas maraming pagpuno ng pagkain. Kung nalaman mo na ang iyong sabaw ng sopas ay bahagya ay walang isang dent sa ito matapos ang hapunan, ang natitira ay maaaring mai-save para sa kasiyahan sa hinaharap. Ang pagpapanatiling sopas sa ref ay naglalagay ng isang diin sa mabilis na pag-ubos, ngunit ang pag-iimbak ng freezer ay bibili ka ng mas maraming oras.
Hakbang 1
Ilagay ang palayok ng sabaw sa isang mababaw na ice bath sa iyong lababo upang maibaba ang temperatura nito.
Hakbang 2
Payagan ang sopas na palamig ng 15 hanggang 20 minuto.
Hakbang 3
Ibagsak ang sopas sa mga garapon o mahigpit na mga lalagyan ng plastic na may airtight. Iwanan ang 1/2 pulgada sa 1 pulgada ng silid sa tuktok ng lalagyan. Ang sopas ay maaari ding maisakay sa mga tray ng ice cube upang matibay sa freezer bago mailipat sa mga bag ng freezer.
Hakbang 4
Markahan ang petsa nang malinaw sa lalagyan, bag o garapon. Gumamit ng isang permanenteng marker o label na lutong bahay.
Hakbang 5
Ilagay ang sabaw nang malumanay sa freezer na magkatabi-tabi upang maiwasan ang hindi sinasadyang mga spills at leaks.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Yelo
Ladle
Jar o airtight plastic container
Ice cube trays
Freezer bag
Marker o label
Tip
Ang mga sopas ay maaaring manatiling frozen hanggang sa anim na buwan bago sila dapat kainin o itapon.
Dahil sa ang mga sup na nakabatay sa gatas ay may pagkahilig na maghiwalay kapag nagyelo, pinakamahusay na muling paganahin ang mga ito sa isang dobleng boiler at tuwid mula sa freezer sa halip na matunaw muna sila. Gumalaw ng sopas na patuloy upang matiyak na ang mga sangkap na remix.
