Sa pamamagitan ng masiglang kamatis, mayaman na cream at Italya na panimpla, ang sopas ng kamatis ay ang perpektong pagkain sa ginhawa-at ang mga crouton sa tuktok o inihaw na mga tatsulok na keso sa gilid ay maaaring maging kasiya-siya. Dagdag pa, ang mga kamatis ay isang mahusay na mapagkukunan ng antioxidant lycopene, ayon sa Mayo Clinic, lalo na kung naluto na sila.
Ngunit kung sinusunod mo ang isang paghihigpit na mababang-karbohidrat na diyeta - o gusto mo lamang ang iyong sopas na kamatis na ipinares sa mga gilid ng starchy - maaaring kailanganin mong gumawa ng ilang mga pagsasaayos upang tamasahin ang paboritong pagkain na ito habang nakarating pa rin sa iyong mga layunin. Narito ang dapat mong malaman tungkol sa sopas ng kamatis at pagbibilang ng mga carbs.
Karbohidrat sa Tomato Soup
Ang sabaw ng kamatis ay karamihan sa mga karbohidrat: Ayon sa USDA, ito ay tungkol sa 86% na mga carbs kumpara sa 6% na taba at 8% na protina. Habang ang mga sangkap at ratio ay nag-iiba ayon sa recipe, ang isang kalahating tasa na naghahain ng sopas na kamatis ng Campbell (sinusukat bago magdagdag ng tubig) ay may 19 na gramo ng kabuuang karbohidrat. Ang nabawasan na sodium na bersyon (na kung saan ay walang taba rin) ay mas mataas sa mga carbs, na may 20 gramo na kabuuang, ayon sa USDA.
Ang problema din ay halos lahat ng komersyal na mga sabaw sa kamatis ay naglalaman ng idinagdag na asukal o high-fructose corn syrup, na maaaring magdagdag ng 10 gramo ng mga carbs o higit pa sa bawat paghahatid, sabi ni Franziska Spritzler, RD, may-akda ng Gabay sa Kalusugan at Kagandahan ng Low-Carb Dietitian.
Parehong regular at nabawasan-sodium Campbell ay may kasamang mga 1 gramo ng dietary fiber, na hindi masira sa asukal. Ang ilang mga tao sa mga low-carb diets ay nagbibilang ng kabuuang mga karbohidrat, habang ang iba ay binibilang lamang ang mga natutunaw na carbs, na kilala rin bilang mga net carbs. Para sa mga nasa huling kampo, ang sabaw ay may mga 18 hanggang 19 gramo ng mga net carbs bawat paghahatid.
Alinmang paraan, iyan ay isang makabuluhang bilang ng mga carbs para sa isang pagkain na - ngunit sa sarili nito, ang isang solong paghahatid ng sopas ng kamatis ay hindi gaanong isang tanghalian o hapunan. Karamihan sa mga recipe ay saklaw mula sa 80 hanggang 160 calories bawat paghahatid, na malamang ay mag-iiwan ka ng gutom kaagad pagkatapos kumain. Kung pinatutuyo mo ang iyong sopas ng kamatis na may tradisyonal na mga toppings at panig, gayunpaman, nagdaragdag ka rin ng maraming mga karbohidrat.
Ang isang kalahating tasa ng mga crouton, halimbawa, ay nagdaragdag ng halos 10 gramo ng mga net carbs sa iyong pagkain, ayon sa USDA. At kung naghahain ka ng iyong sopas na may sandwich, ang bawat hiwa ng tinapay ay magdagdag ng halos 13 gramo ng mga net carbs.
Ang paglalagay ng Tomato Soup Sa Isang Mababa na Carbeta
Kung sumusunod ka sa isang paghihigpit na diyeta ng mababang karbohidrat - tulad ng isang ketogenic diet na nagtatakda ng isang limitasyon ng 50 gramo ng mga karbohidrat sa isang araw o Phase 1 ng Atkins 20 Diet, na nangangailangan na dumidikit ka sa 20 hanggang 25 gramo ng mga net carbs bawat araw - ang tradisyonal na sopas ng kamatis ay maaaring hindi magkasya sa iyong plano sa pagkain. Ang isang solong paghahatid ng simpleng komersyal na sabaw ng kamatis ay kukuha ng isang mahusay na bahagi (kung hindi lahat) ng iyong badyet ng carb para sa araw, na nangangahulugang hindi ka magkakaloob ng paglalaan para sa iba pang malulusog na mapagkukunan ng mga carbs, tulad ng mga fibrous na gulay.
"Ang mga sariwang kamatis ay mainam kapag nasa diyeta ka na masyadong mababa ang karot tulad ng keto, ngunit mas mataas pa ang mga ito sa mga carbs kaysa sa, sabihin, mga berdeng berdeng gulay, " sabi ni Spritzler. "Sa sabaw ng kamatis, ang mga likas na asukal at carbs ay mas puro - kaya sa pangkalahatan, nais mong maiwasan ito kung talagang nililimitahan mo ang iyong mga carbs."
Kung sinusunod mo ang isang mas liberal na diyeta na may mababang karamdaman, bagaman - ang isa na nagpapahintulot sa 50 hanggang 100 gramo ng mga karbohidrat sa isang araw, halimbawa - madali mong isama ang sabaw ng kamatis sa iyong mga plano sa pagkain. Plano lamang na mag-iwan ng iba pang mga pagkain ng starchy, tulad ng patatas o puting tinapay, at punan ang iyong diyeta na may mga low-carb veggies upang maiwasan ang paglampas sa iyong karne ng karamdaman.
Paggawa ng Babaeng Tomato na sopas sa Bahay
Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian para sa pagkuha ng iyong pag-aayos ng sopas ng kamatis sa isang diyeta na may mababang karbohin ay upang gumawa ng iyong sarili sa bahay. Bilang karagdagan sa pag-iwas sa idinagdag na asukal, maaari mong dagdagan ang bahagi ng mabibigat na cream at bawasan ang bahagi ng mga kamatis, sabi ni Spritzler, na bababa ang bilang ng mga carbs bawat paghahatid. Ngunit madaragdagan din nito ang kabuuang calorie, na hindi perpekto kung sinusubukan mong mawalan ng timbang.
Maaari mo ring iwanan ang pagawaan ng gatas at gumawa ng isang masarap na sopas na kamatis na may creamy coconut milk. (Ang parehong mabibigat na cream at gatas ng niyog ay may lamang kalahati ng isang gramo ng karbohidrat bawat kutsara, ngunit ang niyog ng niyog ay may kaunting mga calor at hindi gaanong saturated fat.) Gumamit ng isang processor ng pagkain upang maghalo 1/2 tasa ng mga durog na kamatis na may isang kutsara ng gatas ng niyog, a hiwa ng sibuyas at 1/2 tasa ng sabaw ng manok, pagkatapos ay painitin ito para sa isang sopas na may lamang 8.5 gramo ng net carbs bawat paghahatid, ayon sa USDA.
Maaari mo ring kanal ang inihaw na keso at crouton at sa halip itaas ang iyong sopas na may keso ng Parmesan at ihain ito ng isang pinirito na itlog sa gilid. O gumawa ng tanghalian na "sopas at sanwits" na tanghalian sa pamamagitan ng pagpapares ng iyong sopas na may balutan ng litsugas - ang matibay na romaine dahon na pinalamanan ng mga sangkap na low-carb na sandwich tulad ng turkey breast, spinach at mustasa.
