Ang mabagal na pagluluto ng karne ng baka ay naglalabas ng mayaman, malalim na lasa ng karne at binibigyan ng oras upang malambot habang italaga mo ang iyong pansin sa ibang lugar. Kapag inihaw mo ang karne ng baka sa isang Crock-Pot, hindi mo na kailangang magdagdag ng likido maliban kung nagluluto ka rin ng mga gulay - ang sariling mga juice ng karne ay pipigilan ito mula sa pagkatuyo. Upang lumikha ng isang mas malusog na pagkain, brown ang karne ng baka bago mabagal ang pagluluto nito. Ang prosesong ito ay naglalabas ng lasa ng karne ng baka at pinapayagan kang laktawan ang higit na taba mula sa karne.
Hakbang 1
Ang taba ng taba mula sa karne. Brown ang karne nang basta-basta sa lahat ng panig sa isang kawali, at maubos ang labis na taba. Patay ang karne na tuyo na may isang tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Paghaluin ang asin, paminta at anumang masidhing palaman na gusto mo, tulad ng tinadtad na bawang, sibuyas o pulbos na sili. Kuskusin ang mga panimpla sa karne.
Hakbang 3
Ilagay ang karne ng baka sa Crock-Pot at takpan ang palayok. Itakda ang mabagal na kusinilya sa mababang init. Lutuin ang karne ng 10 hanggang 12 oras.
Hakbang 4
Magdagdag ng banayad na pinatuyong mga damo o pampalasa, tulad ng sambong, basil, puting paminta, kanela, cloves o orange zest sa Crock-Pot pagkatapos ng 8 hanggang 10 oras. Magdagdag ng banayad na sariwang mga halamang gamot sa huling 30 minuto ng pagluluto.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Inihaw na karne ng baka
Asin
Pepper
Bawang, sibuyas, sili ng sili (opsyonal)
Sariwang o tuyo na mga halamang gamot (opsyonal)
Tip
Buksan ang Crock-Pot bilang madalas at madaling panahon sa pagluluto. Ang paglabas ng init ay nagpapahaba sa oras ng pagluluto. Ang karne sa pagluluto sa isang mataas na setting ay nangangailangan ng likido. Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig, sabaw, beer o alak sa Crock-Pot at lutuin nang mataas nang lima hanggang pitong oras. Ang mga Hot Crock-Pots ay ligtas na iwanan nang walang pag-iingat.
