Ang pagluluto ng isang pabo ay medyo madali na proseso, ngunit kung minsan ay pinipilit mong magluto ng dalawang turkey nang sabay, sa isang oven. Upang magluto ng dalawang turkey sa isang oven, dapat mong gamitin ang mga tiyak na paghahanda at isang proseso ng pagluluto upang matiyak na ang karne ay luto nang maayos, kaya't basa-basa at may lasa. Maraming variable ang nag-aambag sa oras ng pagluluto ng dalawang turkey kabilang ang temperatura ng pagluluto, laki ng pabo at kapal ng karne. Sa kabila ng lahat ng mga variable na ito, ang pinakamahalagang kadahilanan sa pagluluto ng dalawang turkey sa isang oven ay gumagamit ng isang thermometer ng karne upang masubaybayan ang panloob na temperatura ng pabo.
Hakbang 1
Pumili ng dalawang pabo na tinatayang pareho ng timbang. Pinapayagan ka nitong gamitin ang parehong pangunahing paghahanda at temperatura ng pagluluto kaya ang oras ng pagluluto ay tungkol din sa pareho.
Hakbang 2
Painitin ang temperatura ng oven sa 325 degrees Fahrenheit.
Hakbang 3
Patuyuin ang bawat pabo na may mga tuwalya ng papel at ilagay ang suso sa gilid sa magkahiwalay na mga rack ng wire sa loob ng magkakahiwalay na mga kawali ng litson.
Hakbang 4
Ihagis ang mga tip sa pakpak sa ilalim ng balikat ng bawat ibon. Makakatulong ito upang lutuin ang mga turkey nang pantay, pati na rin ang pag-iingat ng puwang sa loob ng oven.
Hakbang 5
Punan ang ilalim ng bawat lutong pan na may 1/2 tasa ng tubig at ilagay ang parehong mga pan sa oven.
Hakbang 6
Paikutin ang posisyon ng mga pabo tuwing 15 minuto.
Hakbang 7
Lutuin ang mga turkey sa loob ng halos 2 hanggang 4 na oras. Isang 10-lb. ang pabo sa isang oven ng convection ay nangangailangan ng mga 2 oras na pagluluto, habang ang oras ng pagluluto ay nagdaragdag ng 3 oras sa isang maginoo oven.
Hakbang 8
Suriin ang panloob na temperatura ng bawat pabo sa pamamagitan ng pagpasok ng isang hiwalay na pagsusuri ng thermometer sa pinakamalalim na bahagi ng hita. Siguraduhin na ang probe ay nasa gitna ng karne at hindi hawakan ang anumang mga buto.
Hakbang 9
Alisin ang bawat pabo kapag ang panloob na temperatura ay umabot sa 165 degree Fahrenheit.
Hakbang 10
Maghintay ng hindi bababa sa 15 minuto bago mag-ukit upang ang mga natural na juice ay tumira sa karne na ginagawang mas malambot.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
2 10- hanggang 14-lb. turkey
Oven
Papel na tuwalya
2 wire racks
2 lutong pan
1 tasa ng tubig
Timer
2 mga thermometer ng karne
Tip
Laging lutuin ang bawat pabo sa naaangkop na panloob na temperatura bago alisin ito mula sa oven. Magdagdag ng 1 oras sa oras ng pagluluto para sa pinalamanan na pabo. Ang oras ng pagluluto para sa dalawang turkey ay nakasalalay sa panloob na temperatura ng karne. Kung ang init sa loob ng oven ay pinananatili sa buong proseso ng pagluluto, ang kabuuang oras ng pagluluto para sa dalawang turkey ay magiging katulad sa pagluluto ng isang pabo lamang.
