Paano magluto ng mga tacos para sa 85

Ang pagpapakain sa isang malaking pulutong ay maaaring mukhang napakalaki, ngunit ang pagpili ng tamang resipe ay maaaring gawing mas simple. Ang mga Tacos ay isang pagkain na maaaring magpakain ng 85 mga tao nang walang labis na labis na trabaho. Ang isang nakasulat na plano na binabalangkas ang bawat hakbang na kailangan mong gawin upang matapos ang mga tacos sa oras ay isang mahusay na paraan upang matiyak na ang lahat ay tapos na at hindi mo nakalimutan ang isang pangunahing bahagi ng pagkain. Ang pagkakaroon ng kaunting tulong ay gagawing maayos ang proseso at maiiwasan ang anumang maiiwan.

Ang isang taco bar ay nangangahulugang magkakaroon ka ng mas kaunting gawain sa paghahanda. Credit: Anthony Hall / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

Bumili ng ground beef upang mapaunlakan ang 85 katao. Ang pitong pounds ng ground beef ay magsisilbi sa 25 katao, na katumbas ng sa ilalim lamang ng 28 lbs. para sa isang karamihan ng tao ng 85. Ang isang maliit na dagdag ay palaging mabuti para sa mga taong may malaking gana at maaari kang kumain ng mga tira sa susunod na araw.

Hakbang 2

Ipunin ang iyong mga toppings upang maghatid ng 85 mga tao. Kakailanganin mo ang tungkol sa 2 tbsp. ng ginutay-gutay na keso sa bawat tao, na kung saan ay 170 oz., o tungkol sa 21 tasa. Ang pagbili ng keso na mga shredded na pinutol sa iyong oras ng paghahanda. Kakailanganin mo rin ang tungkol sa 2 tbsp. ng hiniwang olibo bawat tao, na halos 28 6-oz. mga lata, ngunit maaari kang makahanap ng mas malaking mga lata ng olibo sa mga bulk na grocery store. Ang isang kutsara ng kulay-gatas bawat tao ay halos limang 16-oz. karton at 2 tbsp. ng salsa, guacamole o taco sauce ay halos pareho.

Hakbang 3

Magbigay ng dalawang taco shell o tortillas bawat panauhin. Ito ay katumbas ng 170 sa alinman. Ang isang kombinasyon ng pareho ay isang magandang ideya para sa iba't ibang mga kagustuhan sa panlasa. Kung nais, maaari mong isama ang ilang mga extra dahil ang ilang mga tao ay maaaring hindi puno pagkatapos lamang ng dalawang mga tacos.

Hakbang 4

Brown ang ground beef sa mga batch. Pinapayagan nitong magluto nang mas pantay at mabilis. Siguraduhing palamig ang hilaw na karne hanggang sa handa mong lutuin ito at panatilihin ang pinaghanda na ground beef na pinainit o pinalamig hanggang sa oras na kumain. Bawasan nito ang pagkakataong paglaki ng bakterya na maaaring maging sanhi ng sakit.

Hakbang 5

Ihanda ang mga pagpuno ng taco. Habang nagluluto ang mga karne ng lupa, tumaga ng lettuce, kamatis, olibo at sibuyas para sa pang-itaas ng karne. Palamigin ang mga beans at hiniwa ang keso, kung kinakailangan din. Paghaluin ang guacamole. Ilagay ang bawat sangkap sa isang mangkok at panatilihin ang palamig hanggang sa oras ng pagkain. Ibuhos din ang salsa at taco sauce sa isang mangkok.

Hakbang 6

Painit ang mga tortillas. Magagawa mong magpainit ng marami nang paisa-isa sa oven, ngunit panoorin upang matiyak na hindi sila nakakakuha ng crispy dahil gagawin nitong mas mahirap silang makatiklop. Mainit na mga shell ng taco sa oven upang gawin itong malutong.

Hakbang 7

I-set up ang mga tacos para sa paghahatid. Ilagay ang lahat sa pag-setup ng uri ng pagpupulong sa isang mahabang mesa. Pinapayagan nitong ihanda ng mga tao ang kanilang sariling mga tacos ayon sa kanilang mga kagustuhan at pinipigilan ka mula sa pagkakaroon upang punan ang bawat taco sa iyong sarili.