Ang barley barley, na natagpuan sa karamihan ng mga tindahan ng groseri, ay inilalagay sa pamamagitan ng isang makina ng perlas na inilabas ng pulisya ang panlabas na layer ng bran, nag-iiwan ng isang bland-tasting, malambot na butil. Pot - o Scotch - barley ay minimally makintab, naiwan ang ilang mga panlabas na bran, isang lasa ng nuttier at isang chewier texture. Ang pot barley, gayunpaman, ay mas mahirap na makahanap sa mga tindahan at tumatagal ng ilang higit pang minuto upang lutuin. Ang parehong uri ng butil ay nagbibigay ng hibla, bitamina at mineral, at makakatulong sa pagbaba ng kolesterol. Palitan ang palayok na barley para sa perlas sa halos anumang recipe, maliban sa mga dessert.
Hakbang 1
Banlawan ng barley ang lubusan upang maalis ang alikabok at bagay na dayuhan.
Hakbang 2
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola sa isang ratio ng tatlong bahagi ng tubig sa isang bahagi barley. Halimbawa, para sa 1/2 tasa ng barley, gumamit ng 1 1/2 tasa na tubig na kumukulo. Para sa karagdagang lasa, gumamit ng sabaw ng baka o gulay sa halip na tubig.
Hakbang 3
Idagdag ang barley at bawasan ang tubig o sabaw sa isang kumulo. Magluto ng halos isang oras, o hanggang sa ganap na malambot ang barley at lahat ng tubig ay nasisipsip.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga panimpla, tulad ng paminta ng bawang, asin at halaman, upang tikman.
Hakbang 5
Magdagdag ng lutong barley na sopas sa mga sopas at nilagang para sa dagdag na nutrisyon at masidhing lasa, at bilang isang pampalapot.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Malaking kasirola na may takip
Opsyonal na sabaw ng gulay o karne ng baka
Panimpla
