Isang 19-lb. ang pabo ay gumagawa para sa isang kahanga-hangang sentro para sa pagdiriwang ng piyesta opisyal o pagdiriwang at nagbibigay ng sapat na karne upang mapakain ang isang pulutong. Kung tinantya mo na ang bawat tao ay 1 1/4 lb. ng pabo, ang iyong 19-lb. maglilingkod ang pabo ng 15 katao. Ang iyong hamon sa pagluluto ng tulad ng isang malaking ibon ay tiyakin na ang karne ng hita ay ganap na ginagawa habang hindi pinatuyo ang suso at labis na pagpapasuso sa balat. Inihaw ang iyong pabo sa pagiging perpekto upang matiyak na pareho itong makatas at ganap na luto upang maiwasan ang sakit sa pagkain sa pagkain.
Hakbang 1
Painitin ang iyong oven sa 325 degrees Fahrenheit.
Hakbang 2
Alisin ang pabo mula sa bag at hilahin ang mga naka-pack na giblet at leeg sa pabo.
Hakbang 3
Patpat ang pabo na tuyo na may mga tuwalya sa papel.
Hakbang 4
Itataas ang pabo at ilagay ito sa litson ng pan, dibdib ng pataas. Maaaring kailanganin mong gamitin ang parehong mga kamay, dahil ang pabo ay mabigat at madulas.
Hakbang 5
Ihagis ang mga pakpak sa ilalim ng pabo.
Hakbang 6
Kuskusin ang mantikilya sa ibabaw ng pabo.
Hakbang 7
Ipasok ang thermometer sa pinakamalalim na bahagi ng hita ng pabo.
Hakbang 8
Ilagay ang kawali sa oven at inihaw sa loob ng dalawang oras.
Hakbang 9
Matapos ang dalawang oras, takpan ang suso at hita na may aluminyo na foil upang maiwasan ang karagdagang browning.
Hakbang 10
Patuloy na inihaw ang pabo sa isa pang 90 minuto. Suriin ang thermometer. Kung nagbabasa ito ng 180 degree Fahrenheit, ang iyong pabo ay ganap na luto. Kung babasahin ito ng mas mababa sa 180 degree, magpatuloy na inihaw ang pabo at suriin ang thermometer nang regular hanggang magbasa ito ng 180 degree.
Hakbang 11
Iangat ang pan gamit ang oven mitts. Ang pabo at kawali ay magiging sobrang init.
Hakbang 12
Pahinga ang pabo sa loob ng 15 minuto bago mag-ukit.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
19-lb. pabo, sariwa o defrosted
Papel na tuwalya
Malaking lutong pan
3/4 tasa pinalambot mantikilya
Oven-safe thermometer
Aluminyo foil
Oven mitts
Tip
Matunaw ang isang nagyelo 19-lb. pabo sa ref para sa apat hanggang limang araw.
Maaari mong lasawin ang isang 19-lb. pabo sa walong hanggang 10 oras sa pamamagitan ng pag-ilalim ng tubig sa malamig na tubig. Baguhin ang tubig tuwing 30 minuto.
