Ang Walleye ay isang freshwater fish na karaniwang matatagpuan sa Estados Unidos at Canada. Katulad sa lasa upang mabutas, ang walleye ay may malinis, medyo magaan na lasa, lalo na para sa isang freshwater fish. Ipares ang mga pares ng walleye na may inihaw na puting patatas at isang arugula o ligaw na salad ng litsugas para sa isang malusog, balanseng pagkain.
Hakbang 1
Banlawan ang mga isda sa ilalim ng malamig na tubig at malumanay na i-paste ito na tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Payagan ang mga isda na magpainit hanggang sa temperatura ng silid sa loob ng isang oras, natatakpan ng plastik na pambalot.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 325 degrees Fahrenheit.
Hakbang 3
Brush ang magkabilang panig ng mga walleye fillets na may tinunaw na unsalted butter. Panahon sa magkabilang panig ng mga isda na may asin ng dagat at magaspang na itim na paminta sa panlasa.
Hakbang 4
Ilagay ang mga fillet ng isda sa isang baking dish na sapat na sapat upang hawakan ang mga piraso ng isda nang hindi hawakan o magkakapatong.
Hakbang 5
Maghurno ng isda sa loob ng 18 minuto nang hindi binubuksan ang pintuan ng oven.
Hakbang 6
Suriin ang panloob na temperatura ng mga isda na may instant-read thermometer. Kapag ang isda ay ganap na luto, ang panloob na temperatura ay dapat na 135 hanggang 140 degrees Fahrenheit.
Hakbang 7
Ilipat ang mga fillet ng isda sa isang paghahatid ng pinggan na may spatula ng isda. Payagan ang mga isda na magpahinga ng limang minuto bago maghatid.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
2 walleye fillets, humigit-kumulang 1/2 lb. bawat isa
Papel na tuwalya
Plastik na pambalot
Brush ng pagkain
Natunaw na unsalted butter
Asin sa dagat
Magaspang na itim na paminta
Paghahurno ng ulam
Instant na basahin ang thermometer
Naghahatid ng platter
Isda spatula
Tinadtad ang sariwang flat-leaf perehil, para sa palamuti
Hiniwang lemon wedges, para sa garnish
Tip
Palamutihan ang tuktok ng lutong isda na may tinadtad na sariwang flat-dahon na perehil para sa labis na kulay, at ihatid ang mga isda na may hiniwang lemon wedges para sa karagdagang lasa.
Para sa isang malusog na ulam, palitan ang kalahati ng natutunaw na unsalted butter na may labis na virgin olive oil.
