Higit sa 20 porsyento ng mga kababaihan at 10 porsiyento ng mga kalalakihan ang nakaranas ng mga migraine o iba pang malubhang sakit sa ulo sa loob ng tatlong buwang panahon noong 2009, ayon sa isang National Health Interview Survey. Bagaman ang pinaka-karaniwang kadahilanan na nag-aambag, tulad ng stress, pagkabalisa, labis na pagtatrabaho at hindi natutulog, ay hindi nauugnay sa diyeta, ang ilang mga pagkain, kabilang ang karne, ay maaaring mag-trigger o magpalala ng sakit ng ulo sa ilang mga tao. Kung ang iyong mga sintomas ay malubha o matagal, humingi ng gabay mula sa iyong doktor.
Sanhi at Epekto
Ang Tyramine ay isang sangkap na ginawa sa iba't ibang mga pagkain na maaaring mag-trigger ng mga migraine at sakit sa ulo ng pag-igting, na nakakaapekto hanggang sa 78 porsyento ng pangkalahatang populasyon, ayon sa University of Maryland Medical Center. Maraming mga karne, kabilang ang mga ferment at hindi maayos na naka-imbak na karne, lalo na mataas sa tyramine. Kung nasa gilid ka ng sakit ng ulo, ang pagkain ng karne na mayaman sa tyramine ay maaaring mag-trigger ng pagsisimula nito. Kung mayroon ka nang isa, maaaring lumala ang karne sa tindi o pagtitiis ng iyong mga sintomas.
Mga karne upang maiwasan
Upang mapanatili ang mababang paggamit ng tyramine, ang National Headache Foundation, o NHF, inirerekumenda ang pag-iwas sa mga binuong klase ng sausage, kabilang ang pepperoni, salami, sausage ng tag-init at mortadella, at nililimitahan ang mga naproseso na karne sa 4 na onsa bawat pagkain. Bilang karagdagan sa mga sausage, ang mga naproseso na karne ay kinabibilangan ng mga mainit na aso, deli na karne at bacon. Ang Bacon at iba pang mga pinagaling na karne, tulad ng ham, ay naglalaman ng mga sangkap na tinatawag na nitrates, na maaari ring mag-ambag sa sakit ng ulo kapag labis na natupok. Ang mga pagkaing karne na naglalaman ng keso, na isa pang karaniwang pag-trigger ng sakit ng ulo, dapat ding iwasan.
Mga Ligtas na Alternatibo
Ang mga sariwang isda, manok, karne at itlog ay mababa sa tyramine at mas malamang na magdulot ng pananakit ng ulo, ayon sa NHF. Kung pinahintulutan mong mabuti ang mga produktong pagawaan ng gatas, ang mga sariwang uri, tulad ng skim at mababang-taba na gatas at keso ng kubo, ay nagbibigay ng karagdagang mga mapagkukunan ng protina na mababa-tyramine. Ang gatas ng toyo, toyo, lentil at beans, maliban sa fava beans, ay mayaman din na protina at mababa sa tyramine.
Mga Karagdagang Mungkahi
Karagdagang karaniwang mga pag-trigger ng sakit ng ulo ay kinabibilangan ng tsokolate, pulang alak, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga mani, peanut butter, caffeine at adobo at mga ferment na pagkain, tulad ng sauerkraut, adobo at de-latang mga artichoke. Kung pinaghihinalaan mo na ang mga partikular na pagkain ay nag-trigger ng iyong mga sintomas, inirerekumenda ng University of Maryland Medical Center na alisin ang mga ito mula sa iyong diyeta. Kung bawasan ang iyong mga sintomas, maaari mong mas mahusay na iwasan ang mga ito nang walang hanggan. Kung maraming mga pagkain ang tila nag-aambag sa iyong mga sintomas, humingi ng pangangasiwa mula sa isang kwalipikadong propesyonal sa pagdidiyeta upang matiyak na natugunan ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon.
