Ang ilang mga pagkain, kabilang ang mga ubas, pakwan, peras, mga produktong ferment at mushroom, ay naglalaman ng natural na erythritol. Gumagamit din ang mga tagagawa ng erythritol bilang isang artipisyal na pampatamis; ibinebenta ito sa ilalim ng tatak na pangalan na Truvia. Bagaman ang erythritol ay maaaring kumilos bilang isang pamatay-insekto, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa "PLOS One" noong Hunyo 2014, hindi ito mukhang nakakalason sa mga tao. Ang Erythritol ay karaniwang kinikilala bilang ligtas, ngunit ang pag-ubos nito sa maraming halaga ay maaaring maging sanhi ng ilang mga epekto.
Mga Epekto ng Gastrointestinal
Kapag natupok sa mataas na halaga, ang erythritol ay maaaring magdulot ng ilang mga masamang epekto, kasama na ang pagtaas ng uhaw, cramp, pagduduwal, pagkabulok at pagtatae. Ang mga epektong ito ay maaaring mas malamang na maganap sa mga lalaki kaysa sa mga kababaihan, ayon sa isang opinyon na inilathala noong Marso 2003 sa pamamagitan ng Scientific Committee on Food of the European Commission's Health and Consumer Protection Directorate-General. Ang mga epekto ay karaniwang lutasin ang kanilang mga sarili sa loob ng isang araw ng pag-ubos ng malaking dami ng erythritol.
Potensyal na Nagdudulot ng cancer
Ang ilang mga tao ay may mga alalahanin na ang mga artipisyal na sweeteners ay maaaring dagdagan ang panganib ng kanser. Gayunpaman, walang malinaw na katibayan na ang anumang artipisyal na sweetener na inaprubahan ng Food and Drug Administration ay nagdudulot ng cancer sa mga tao, ayon sa National Cancer Institute. Sa panahon ng pagsubok ng toxicity para sa erythritol, walang katibayan ng isang carcinogenic effect na natagpuan, ayon sa opinyon ng 2003 ng Scientific Committee on Food.
Reproductive toxicity
Sa panahon ng pagsubok sa kaligtasan para sa erythritol, ang mga pag-aaral na gumagamit ng mga daga, daga at kuneho ay hindi nakakakita ng anumang katibayan ng pagkalason sa reproduktibo. Kahit na sa mga mataas na dosis, ang erythritol ay hindi lilitaw na maging sanhi ng mga depekto sa kapanganakan, mga problema sa pagkamayabong o iba pang mga problema sa pag-aanak, ayon sa opinyon ng 2003 ng Scientific Committee on Food.
Inirerekumendang Limitasyon
Upang maiwasan ang pagtatae, ang mga kababaihan ay hindi dapat kumonsumo ng higit sa 0.3 gramo ng erythritol bawat kalahati ng timbang ng katawan, at ang mga kalalakihan ay hindi dapat kumonsumo ng higit sa 0.2 gramo bawat libong timbang ng katawan. Ito ang mga natagpuan na magdadala sa pagtatae sa mga paksa ng isang pag-aaral ng tao na inilathala sa "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" noong 2007. Nangangahulugan ito na kung timbangin mo ang 150 pounds, dapat mong limitahan ang iyong sarili nang hindi hihigit sa 30 hanggang 45 gramo ng erythritol bawat araw, depende sa iyong kasarian. Tinatantya ng FDA na ang average na paggamit ng erythritol ay 13 gramo sa isang araw, at ang 90 porsyento ng mga tao ay kumokonsulta ng 30 gramo sa isang araw o mas kaunti. Ang mga kabataan na umiinom ng maraming inuming na-erythritol ay ang pinaka-malamang na kumonsumo ng sapat na erythritol upang makaranas ng mga epekto, ayon sa opinyon ng 2003 ng Scientific Committee on Food.
