Halaga ng Protein
Sa isang 3-onsa na paghahatid ng hilaw na pusit, o calamari ay nagbibigay ng 13 gramo ng protina. Ihambing ito sa 18 gramo ng protina sa 3 ounces ng hilaw na dibdib ng manok o 17 gramo sa 3 ounces ng hilaw na hipon. Tulad ng iba pang mga protina ng hayop, kumpleto ang calamari, nangangahulugang naglalaman ito ng lahat ng mga mahahalagang amino acid na hindi maaaring magawa ng iyong katawan. Karamihan sa mga protina ng gulay at butil ay kulang sa isa o higit pa sa mga mahahalagang amino acid. Kasabay ng protina, ang calamari ay isa ring mapagkukunan ng bitamina B-12, potasa, iron, posporus at tanso.
Kailangan ng Protina
Inirerekomenda ng Institute of Medicine ang isang minimum na 0.8 gramo ng protina bawat kilo ng timbang ng katawan. Kung timbangin mo ang 150 pounds, kailangan mo ng hindi bababa sa 54 gramo ng protina bawat araw. Ang isang 3-ounce na paghahatid ng calamari ay nag-aalok ng halos isang-kapat ng mga pangangailangan. Maaari mong ligtas na ubusin ang hanggang sa 35 porsyento ng iyong mga calorie mula sa protina.
Paghahanda
Bagaman ang pag-aalok ng calamari ng protina, ang pagkain nito battered at pritong ay maaaring hindi ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang pagprito ng calamari ay hindi nakakaapekto sa nilalaman ng protina nito, ngunit dinoble nito ang bilang ng calorie at pinalalaki ang nilalaman ng taba mula sa 1 gramo hanggang 6 na gramo. Piliin ang inihaw, inihurnong o steamed calamari bilang isang mas malusog na pagpipilian. Kung nag-order ka ng pritong calamari, gumamit ng lemon juice o marinara para sa paglubog kaysa sa isang dipon na nakabase sa mayonesa.
Kolesterol
Ang protina sa calamari ay may isang makabuluhang halaga ng kolesterol - 198 milligrams bawat 3 ounces ng hilaw na pusit. Inirerekomenda ng American Heart Association na limitahan ang kolesterol sa 300 milligrams bawat araw upang maprotektahan ka mula sa sakit sa puso. Kung pinili mong kumain ng calamari, gumawa ng isang pagsisikap na limitahan ang iba pang mga pagkain na naglalaman ng kolesterol sa araw na iyon.
