Sa pinakasimpleng porma nito, ang haltaw ng baka ay binubuo ng mga piraso ng pinatuyong karne. Gayunpaman, ang mga tagagawa ng beef jerky ay madalas na mag-brine ang karne ng baka bago ang proseso ng pagpapatayo at maaari rin itong gilingin, pagdaragdag sa mga halamang gamot, pampalasa at iba pang mga lasa bago pormulahin ang pinaghalong. Ayon sa kasaysayan, ang mga tao ay pinatuyong karne ng baka upang gawin itong mas madaling mapahamak upang madagdagan ang mga parameter ng imbakan. Ang pagkaing ito ay nagbibigay ng mataas na kalidad na protina, isang hanay ng mga bitamina B at maraming mineral, ngunit medyo mataas ito sa sodium.
Kaloriya at Fat
Isang 3.5 oz. ang paghahatid ng beef jerky ay naglalaman ng 150 calories. Ang halagang ito ng calorie ay ginagawang isang mahusay na pagpipilian para sa isang meryenda, dahil ito ay mahusay na kasanayan upang mapanatili ang meryenda sa 100 hanggang 200 na calorie range. Kumonsumo ka ng 1.9 g ng taba sa bawat paghahatid at halos kalahati ng mga ito ay nagmula sa saturated fat. Habang ang 0.9 g ng puspos na taba ay maaaring hindi tulad ng isang makabuluhang dami, dapat mong limitahan ang iyong pagkonsumo ng 15 g o mas mababa sa bawat araw dahil ang pagkain nang higit pa ay maaaring mag-ambag sa mga naharang na arterya at mga problema sa puso.
Protina at Karbohidrat
Ang halimaw ng baka ay naglalaman ng 31.1 g ng protina sa bawat paghahatid, o 55.5 hanggang 67.6 porsyento ng halaga na kailangan mo sa bawat araw. Kumpleto ang protina, na nangangahulugang nagbibigay ito ng lahat ng mahahalagang amino acid na kinakailangan ng iyong katawan upang gumana sa pinakamainam na antas. Ang bawat paghahatid ng beef jerky ay may 2.8 g ng mga karbohidrat. Ayon sa MayoClinic.com, dapat mong ubusin ang 225 hanggang 325 g ng macronutrient na ito sa bawat araw.
Mga mineral
Kasama ang halimaw na baka sa iyong diyeta ay pinapataas ang iyong paggamit sa posporus. Ang bawat paghahatid ay nagbibigay ng 20 porsyento ng pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng mineral na ito, na nakakaimpluwensya sa pagiging epektibo ng iyong mga bato. Makakakuha ka rin ng 16 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa bakal, pati na rin ang mas kaunting halaga ng potasa, kaltsyum, magnesiyo, sink at tanso.
Mga bitamina
Ang haltaw ng baka ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B-12, na may 39 porsyento ng halaga na kailangan mo araw-araw. Ang bitamina B-12 sa karne na ito ay tumutulong sa iyong katawan na gumawa ng DNA. Maraming iba pang mga bitamina B ang naroroon sa karne ng baka, masyadong, kabilang ang thiamin, riboflavin, bitamina B-6 at niacin. Makakakuha ka rin ng isang maliit na bahagi ng pantothenic acid.
