Ang Arachidonic acid, AA at kung minsan ang ARA, ay isang 20 carbon na haba, omega-6, polyunsaturated fatty acid o n-6 PUFA. Ginawa ito sa katawan mula sa mas maikli na mga fatty acid na omega-6 na matatagpuan sa mga langis ng gulay, o matatagpuan sa diyeta sa mga itlog, manok at karne. Ang mga PUFA ay mga mahahalagang nutrisyon. Ang mga molekula na ginawa mula sa AA ay lalong mahalaga sa paglaki at pag-aayos ng kalamnan ng kalamnan at may mga epekto sa mga daluyan ng dugo, puso, at tisyu ng nerbiyos. Gayunpaman, ang AA at iba pang mga PUFA ay may papel din sa pagtugon sa pagkasira ng tisyu at pamamaga.
Mabuti o Masamang Omega Fatty Acids
Kung ang isang diyeta na mataas sa omega-6 kumpara sa omega 3 PUFA ay sanhi ng pamamaga ay mahirap sagutin. Ang numero ng omega ay nagpapahiwatig kung paano mula sa kadena ay nagtatapos ang unang hindi nabubuong carbon kasinungalingan. Ang Omega 3 PUFA ay matatagpuan sa mga malamig na isda ng tubig tulad ng salmon o tuna at medyo mataas sa mga flaxseed at canola na langis. Ang Eicosapentaenoic acid - o EPA - at docosahexaenoic acid - o DHA - ay omega 3 long chain PUFA. Ang mga Cyclooxygenases - Ang mga enzyme ng COX - at ang iba pang mga enzyme ay nagiging AA, EPA at DHA sa mga molekula - na tinatawag na eicosanoids - na gumagawa ng pamamaga at nagiging sanhi ng mga platelet na magbulunan ngunit nakakarelaks din ng mga daluyan ng dugo at huminto sa pamamaga.
Diyeta at namumula na Sakit
Ang mga Eicosanoids na nabuo mula sa AA ay nag-regulate ng mga nagpapasiklab na mga tugon pati na rin ang tulong sa tisyu ng tisyu pagkatapos humupa ang pamamaga. Ang mga prosesong ito ay nangyayari sa cancer, hika, rheumatoid arthritis at autoimmune disorder. Ang mga pag-aaral sa agham sa pagbabago ng solong mga sangkap ng isang diyeta ay mahirap gawin at madalas na hindi nagpapakita ng malinaw na mga resulta ng hiwa. Gayunpaman, kung saan binago ng mga tao ang kanilang diyeta - sa isang diyeta sa Kanluran - na nadagdagan ang omega 6 sa omega 3 ratio, nagkakasabay ito sa pagtaas ng mga nagpapaalab na sakit tulad ng nonal alkoholic fat na sakit sa atay, sakit sa cardiovascular, labis na katabaan, nagpapaalab na sakit sa bituka, rheumatoid arthritis, at sakit ng Alzheimer (Tingnan ang sanggunian 1).
AA at kalamnan
Dahil sa pakikipag-ugnay sa pagpapanatili ng kalamnan ng kalamnan, ang mga suplemento ng AA ay ginagamit ng ilang mga tagabuo ng katawan upang mapahusay ang mga epekto ng pagsasanay. Ang isang pag-aaral sa "Journal of the International Society of Sports Nutrisyon" na inilathala noong Nobyembre 2007 ay natagpuan na pagkatapos ng 25 araw ay mayroong katibayan ng nabawasan ang pamamaga sa mga taong kumuha ng mga suplemento ng AA ngunit walang pagtaas sa lakas o paglago ng kalamnan.
Mga paggamot para sa Pamamaga
Ang pagkatuklas ng mga COX enzymes at ang papel na ginagampanan ng AA ay nagmula sa mga eicosanoids sa sakit at pamamaga, na humantong sa pag-unawa na ang aspirin ay gumagana sa pamamagitan ng pagharang ng mga COX enzymes. Ang mga gamot na mga inhibitor ng COX - na tinatawag na nonsterioidal anti-inflammatory na gamot o mga NSAID tulad ng ibuprofen, Celebrex - celecoxib - din ay hinaharangan ang mga COX enzymes at pinapawi ang sakit, pamamaga at pinipigilan ang pag-atake sa puso sa pamamagitan ng pagharang sa mga kilos ng mga molekula na nagmula sa AA. Gayunpaman, ang mga NSAIDS ay maaaring maging sanhi ng mga ulser dahil pinipigilan din nila ang pagbuo ng mga eicosanoids na makakatulong sa pag-aayos ng mga pinsala sa tiyan at bituka.
