Ang mga pakinabang ng mga clams ay marami. Kung steamed, pinirito o inihaw, ang mga clams ay isang masarap at masustansiya na seafood, pagdaragdag ng iba't-ibang sa iyong diyeta. Ang mga pandikit ay sumasali sa mga snails ng dagat, pugita, pusit at scallops bilang sikat na shellfish na sourced na tinatawag na mollusks.
: 9 Mga Excuse na Kumain ng Marami pang Seafood (Pahiwatig: Maaari itong Masaya ka!)
Ang mga katangian ng nutrisyon ng Clams ay kahanga-hanga. Inirerekomenda ng USDA na kumain ng iba't ibang mga pagkaing-dagat, kabilang ang mga shellfish, dalawang beses sa isang linggo sa 8 ounce bawat linggo upang makakuha ng malusog na omega-3 fatty acid na makakatulong na maiwasan ang sakit sa puso.
Maramihang Vitamin B12 at Protina
Ang isa sa mga pinaka-kilalang benepisyo ng mga clams ay ang kanilang sobrang mataas na nilalaman ng bitamina B12. Sa isang paghahatid ng 20 maliit na mga clam (190 gramo), mayroong 187.9 micrograms ng bitamina B12, na isang kamangha-manghang 7, 829 porsyento ng pang-araw-araw na halaga (DV).
Ayon sa National Institutes of Health (NIH), ang bitamina B12 ay mahalaga para sa pagpapanatili ng malusog na nerve at cells ng dugo, pati na rin ang pag-iwas sa megaloblastic anemia. Inirerekomenda ng NIH na makuha ng karamihan ang kanilang mga bitamina B12 mula sa pagkain. Ang mga clams at atay ng baka ay ang nangungunang mapagkukunan ng pagkain ng bitamina B12.
Mataas ang protina, na nagbibigay ng 48.5 gramo sa isang pangkaraniwang paglilingkod na 190-gramo. Ang isa sa mga pinakamahusay na benepisyo ng mga clams ay ang kanilang mga protina ay nagbibigay ng maraming mahahalagang amino acid. Ang mga ito ay mga amino acid na hindi maaaring gawin ng katawan ng tao, at samakatuwid ay dapat makuha mula sa mga mapagkukunang pandiyeta.
Ang mga amino acid ay ang mga bloke ng buhay. Inilista ng US National Library of Medicine ang paglago, ang pagkasira ng mga pagkain, pag-aayos ng mga tisyu at maraming iba pang mga pag-andar ng katawan bilang trabaho ng mga amino acid. Ang isang paghahatid ng mga clams ay nagbibigay ng higit sa 100 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng 11 iba't ibang mga amino acid, kabilang ang lahat ng siyam na mahahalagang amino acid.
Itinataguyod ng Mga Clams ang Kalusugan sa Puso
Ang polyunsaturated fatty acid sa seafood, kabilang ang shellfish, ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na dahilan para sa pagkonsumo. Ang mga Omega-3 fatty acid ay itinuturing na mahalaga sa diyeta dahil dapat makuha ito mula sa pagkain o pandagdag. Ang mga taba na ito ay nakakatulong na mabuo ang istraktura ng mga lamad ng cell at tulong sa kalusugan ng immune, cardiovascular, endocrine at pulmonary system. Ang mga long-chain na omega-3 fatty acid, na tinatawag na EPA at DHA, ay magagamit lamang sa pamamagitan ng isda, langis ng isda at langis ng krill.
Inirerekomenda ng USDA ang 1.6 gramo ng omega-3 fatty acid bawat araw para sa mga may sapat na gulang at 1.1 gramo bawat araw para sa mga babae. Para sa pagbubuntis at paggagatas, ang 1.4 gramo at 1.3 gramo bawat araw ay inirerekomenda, ayon sa pagkakabanggit. Ang mga Clams ay isang nangungunang mapagkukunan ng omega-3 fatty acid, na nagbibigay ng 50 porsyento ng pang-araw-araw na sapat na paggamit sa 798 milligrams bawat paghahatid ng 190-gramo.
Ang isang paghahatid ng mga clams ay naglalaman ng 0.4 gramo ng saturated fat. Ang tinadtad na taba ay kilala upang itaas ang mababang antas ng lipoprotein (LDL) na antas ng kolesterol, ang "masamang" uri ng kolesterol. Masyadong maraming LDL kolesterol ang nagtaas ng panganib ng sakit sa puso. Sa kabaligtaran, ang mga hindi puspos na taba tulad ng mga natagpuan sa mataba na isda at shellfish ay tumutulong upang maiwasan ang sakit sa puso.
Ang iba pang uri ng kolesterol, ang high-density lipoprotein (HDL), ay kapaki-pakinabang. Ipinaliwanag ng Harvard School of Public Health na ang kolesterol ay kinakailangan para sa paglikha ng mga sex hormones, pati na rin ang bitamina D at iba pang mahahalagang compound.
Ang HDL kolesterol ay protektado at naroroon sa kanais-nais na mga antas sa mga clam, sa 127.3 milligrams sa isang paglilingkod na 190-gramo. Ang mga hindi-kolesterol na sterol na matatagpuan sa mga clams ay nakakatulong upang mabawasan ang pagsipsip ng masamang kolesterol, na nagtataguyod ng kalusugan, ayon sa University of Illinois Department of Food Science at Human Nutrisyon.
: Ang Healthiest Way upang Masisiyahan ang isang Diet at Gulay Diet
Ano ang Mga Resulta sa Kalusugan ng Clams?
Hangga't ang mga clams ay lumaki sa malinis na tubig at na-ani nang maayos, ligtas silang makakain, ayon sa Comprehensive Review sa Food Science at Food Safety. Kung ang mga clams ay hindi sinasaka at gagamitin nang ligtas, maaaring mangyari ang mga peligro tulad ng mga pathogen, biotoxins, parasites at pollutants. Dahil dito, ang paggawa ng shellfish ay mahigpit na sinusubaybayan, kaya ang pagbili at pag-ubos nito mula sa isang kagalang-galang na mapagkukunan ay itinuturing na ligtas.
Maging kamalayan na ang ilang mga tao ay alerdyi sa mga mollusk at iba pang mga uri ng pagkaing-dagat. Iniulat ng Mayo Clinic na posible na maging alerdyi lamang sa isang uri ng pagkaing-dagat, kaya't panoorin ang mga sintomas tulad ng pantal o isang ilong na ilong. Bihirang, ang mga alerdyi na nagbabanta sa buhay ay maaaring mangyari. Makipag-usap sa iyong doktor kung pinaghihinalaan mo ang isang reaksiyong alerdyi sa mga clam upang ang mga pagsusuri ay maaaring maisagawa.
Tulad ng anumang paghahanda ng pagkain, siguraduhing lubusan na hugasan ang mga kamay, pagputol ng mga board at kagamitan na may mainit na tubig na sabon bago at pagkatapos ng paghawak. Tulad ng bawat tagubilin mula sa Opisina ng Pag-iwas sa Sakit at Promosyon sa Kalusugan, palamigin ang mga clam hanggang sa handa na gamitin at lutuin hanggang sa malabo. Siguraduhing mag-freeze ng mga clam kung hindi ito ginagamit sa loob ng tatlo o apat na araw at lutuin kaagad pagkatapos ng pag-lasaw.
