Ang mga pinatuyong blueberry ay nag-pack ng nutrisyon na suntok. Ang mga ito ay mababa sa sodium at sa mga calorie, na nag-aalok ng 127 calories bawat isang-kapat na tasa, at naglalaman sila ng walang kolesterol. Bilang karagdagan, ang mga prutas na ito ay naglalaman ng mga nutrisyon na mahalaga para sa iyong kalusugan. Maraming mga paraan para sa iyo upang tamasahin ang mga matamis na paggamot. Maaari kang gumawa ng isang smoothie sa pamamagitan ng timpla ng mga pinatuyong blueberry at isang saging na pinili mo ng gatas o magdagdag ng mga blueberry sa mainit na otmil.
Malakas at Malusog na Mga Tulang
Ang mga pinatuyong blueberry ay mayaman sa bitamina K, na nagbibigay ng tungkol sa 23.8 micrograms ng bitamina bawat isang-kapat na tasa. Ang halagang ito ay katumbas ng 20 hanggang 26 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga para sa bitamina K. Ang Vitamin K ay tumutulong sa iyong dugo na maayos at gumaganap ng isang mahalagang papel sa kalusugan ng iyong buto. Bukod dito, tinutulungan ng bitamina K ang iyong katawan na gumamit ng kaltsyum upang makabuo ng mga buto. Ang katibayan ay nagmumungkahi na ang bitamina K ay tumutulong na maputol ang panganib ng mga bali ng buto, lalo na sa mga kababaihan ng postmenopausal na nanganganib sa osteoporosis, ayon sa University of Maryland Medical Center.
Labanan ang Libreng Radikal
Ang isang-kapat na tasa ng pinatuyong blueberry ay naglalaman ng mga 9.5 milligrams ng bitamina C, na nagpupulong ng 11 hanggang 13 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Isang matunaw na tubig na bitamina, mga bitamina C na pantulong sa paglaki ng buto at pagkumpuni ng tisyu. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng bitamina C para sa pagpapagaling ng mga sugat, pati na rin para sa pag-aayos at pagpapanatili ng iyong mga ngipin at buto. Ang bitamina C ay tumutulong din sa pagbuo ng collagen, na isang protina na ginagamit upang mabuo ang mga ligament, balat, daluyan ng dugo, tendon at kartilago. Nililimitahan ng kolagen ang mga nakasisirang epekto ng mga libreng radikal sa pamamagitan ng aktibidad na antioxidant. Ang mga libreng radikal ay hindi matatag na mga compound na sumisira sa iyong DNA at maaaring mag-ambag sa sakit sa puso at kanser.
Inaprubahan ang Uri ng 2 Diabetic
Ang mga pinatuyong blueberry ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla. Ang isang-kapat na tasa ng pinatuyong blueberry ay nagbibigay sa iyo ng 3 gramo ng hibla, na tinutupad ang 10 hanggang 12 porsyento ng iyong pang-araw-araw na mga pangangailangan ng hibla, ayon sa USDA National Nutrient Database Fiber ay hindi lamang nakakatulong na mapanatiling malusog ang iyong digestive system, ngunit nakakatulong ito na kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo sa Type 2 diabetes.
Ang mga Blueberry ay isang mainam na pagkain para sa mga diyeta na may diyabetis dahil sila ay isang prutas na may mababang karot na may mababang glycemic index, nangangahulugang hindi sila malamang na magdulot ng mga spike ng asukal sa dugo dahil hinuhulog nila ang mas mabagal kaysa sa maraming iba pang mga karbohidrat. Sinasabi ng Diabetes Self-Management na ang mga taong may Type 2 Diabetes ay nagpabuti ng kanilang average na antas ng glucose sa dugo sa pamamagitan ng pagkain ng tatlong servings ng blueberries. Samakatuwid inirerekumenda ng Driscolls ang mga blueberry para masisiyahan ang mga diabetes bilang isang meryenda.
Pagpapabuti ng Kalusugan ng Cardiovascular
Ang Journal of the Science of Food and Agriculture ay naglathala ng isang pag-aaral upang siyasatin ang mga papel na flavonoid, lalo na sa mga berry, sa kalusugan ng cardiovascular. Ang mga rekomendasyon mula sa mga natuklasan sa pag-aaral ay iminungkahi na ang mga berry ay isinasama sa diyeta para sa mga benepisyo ng cardiovascular.
Ang mga Blueberry ay may mga anti-oxidant na katangian na maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng mga atake sa puso. Iniulat ng USDA Agricultural Research Service na ang pagkain ng mga blueberry ay maaaring mabawasan ang panganib ng atake sa puso sa mga kababaihan ng 33 porsyento. Ang mga anti-oxidant ay maaaring makatulong upang makontrol ang libreng radikal na pinsala na kasangkot sa mga unang yugto ng arterya-clogging atherosclerosis.
Ang mga pinatuyong blueberry ay isang mayamang mapagkukunan ng mga anthocyanins, na kung saan ay makapangyarihang mga phytochemical na nagbibigay ng mga berry ng kanilang asul na kulay. Bukod dito, makakatulong ang mga anthocyanins na labanan ang mga libreng radikal. Ang epidemiological at klinikal na pag-aaral ay nagpakita ng isang samahan sa pagitan ng mga anthocyanins at pinabuting kalusugan ng cardiovascular tulad ng ipinahiwatig mula sa isang pag-aaral na inilathala noong 2017 ng Superfood at Functional Food. Sinuri ng pag-aaral ang mga potensyal na benepisyo sa kalusugan mula sa kapasidad ng antioxidant ng mga compound ng anthocyanin sa mga berry sa isang pagtatangka upang matuklasan ang mga kahaliling paggamot para sa mga talamak na sakit.
Mas mahusay ba ang mga sariwang Blueberry kaysa sa Patuyo?
Ang isang pag-aaral na inilathala sa Gate Research ay nasubok para sa mga potensyal na pagbabago sa anthocyanin at anti-oxidant na epekto pagkatapos ng pagyeyelo o pagpapatayo ng mga blueberry. Ang mga natuklasan ay nagpakita ng hindi kapansin-pansin na pagbaba sa anthocyanin o pagbabago sa kapasidad ng antioxidant pagkatapos ng tatlong buwan na imbakan. Ang konklusyon ay walang pagkakaiba sa mga blueberry sa sariwa, frozen o tuyo na form.
