Ang mga benepisyo ng tinapay na multigrain ay marami, hangga't ang tinapay ay 100 porsiyento na buong butil. Ang pagkain ng buong butil ay tumutulong upang mapababa ang iyong panganib ng mga sakit tulad ng stroke, diabetes at sakit sa puso, ayon sa Cleveland Clinic. Kaya tamasahin ang hiwa ng tinapay na multigrain.
Tip
Ang tinapay na multigrain ay may maraming mga nakapagpapalusog na pakinabang kaysa sa puting tinapay, lalo na kung 100 porsiyento na buong butil. Ang buong butil ay mayaman sa protina, hibla at B bitamina, at nagbibigay sa iyo ng kumplikadong mga karbohidrat na makakatulong sa iyo na makaramdam ng lungkot.
Mga Pakinabang ng Multigrain Bread
Kapag bumili ka ng tinapay na multigrain, hanapin ang 100 porsiyento na buong label ng butil. Bibigyan ka nito ng mga benepisyo ng buong butil, nang walang mga drawback ng pinong butil. Ayon sa Harvard Health, ang mga pino na butil ay nakuha ng mahalagang nutrisyon kapag pinoproseso. Ang buong butil, gayunpaman, ay isang kumpletong pakete ng mga sustansya.
Ang tinapay na multigrain ay may kalamangan sa pagbibigay ng iba't ibang mga butil, ang Cleveland Clinic na estado. Hangga't ang mga butil na ginamit ay 100 porsiyento ng buong butil, ang ganitong uri ng tinapay ay maaaring magbigay sa iyo ng isang masarap na iba't ibang nutrisyon na may mataas na hibla.
Ang buong butil na maaaring nasa tinapay na multigrain, ayon sa Mayo Clinic, kasama ang barley, brown rice, bakwit, bulgur, millet, oatmeal, quinoa at buong trigo. Maghanap para sa mga sangkap kapag binibili mo ang ganitong uri ng tinapay.
Ang tinapay na multigrain ay hindi palaging buong butil, gayunpaman. Tulad ng isinulat ni Laura Jeffers, isang nakarehistrong dietitian, para sa Cleveland Clinic, hindi madaling pumili ng tamang tinapay sa supermarket. Ang mga tuntunin tulad ng multigrain, pitong-butil, 12-butil, organikong harina ng trigo at lahat-natural ay maaaring nakalilito.
Ano ang dapat hanapin
Kapag bumili ka ng multigrain tinapay, hanapin ang mga sangkap, ang ulat ng Cleveland Clinic. Doon mo malalaman ang mga butil na nilalaman sa iyong binibili. Kung ang unang sangkap ay buong harina ng trigo, o isa pang buong butil, nangangahulugan ito na ang pangunahing sangkap ay isang buong butil.
Kung ang unang sangkap ay harina ng trigo, hindi ka makakakuha ng marami sa paraan ng buong butil. Sinabi ng Cleveland Clinic na ang harina ng trigo ay talagang 75 porsyento na puting harina, o pino na harina, at 25 porsiyento ng buong harina ng trigo, kaya hindi ka nakakakuha ng marami sa paraan ng buong butil. Kung nakakita ka ng isang tinapay na may tatak na 100 porsyento na buong butil, nangangahulugang ang mga sangkap ay ganap na butil na may kumpletong nutrisyon, tulad ng estado ng Harvard Health.
Ang pagpili ng buong butil ay nangangahulugang pumili ka ng hindi gaanong naproseso, mas mataas na kalidad na mapagkukunan ng karot. Ang mga carbs mula sa buong butil ay tumutulong sa iyong pakiramdam na mas puspos, ulat ng Harvard Health.
Ang Mga Patnubay sa Diyabetikong 2015-2020 ng Health.gov para sa mga Amerikano ay nagmumungkahi na kumain ka ng 6 na onsa ng butil araw-araw at kumuha ng kahit na kalahati ng mula sa buong butil, batay sa isang 2, 000-calorie-per-day diet. Ang pagbili ng tinapay na halos buong butil o 100 porsiyento na buong butil ay tutulong sa iyo na mapalapit sa rekomendasyong iyon.
Ang isang pag-aaral sa isyu ng Disyembre 2013 ng Public Health Nutrisyon ay sinuri ang 545 na mga produktong butil sa dalawang supermarket at natagpuan na maraming magkakasalungat na kahulugan kung ano ang isang buong produkto ng butil. Dagdag pa, ang isyu sa Disyembre ng American Journal of Clinical Nutrisyon ay nag- uulat na ang mga propesyonal sa nutrisyon na nakakatugon sa 2015 ay nagpasiya na ang isang pamantayang kahulugan ng buong butil ay kailangang gamitin.
Mga Pakinabang ng Multigrain
Kapag tinitingnan ang nilalaman ng calorie, ang mga caligro ng tinapay ng multigrain ay madalas na katumbas ng iba pang mga uri ng tinapay. Ngunit ang nilalaman ng hibla sa pangkalahatan ay mas mataas. Ayon sa USDA FoodData Central, ang isang hiwa ng kumpanya ng supermarket na si Ahold USA na tinapay na multigrain ay naglalaman ng 100 calories at 3 gramo ng hibla.
Ang produktong ito ay may buong harina ng trigo bilang pangunahing sangkap nito, at pinayaman ang harina ng trigo bilang pangalawang sangkap nito. Ang iba pang mga butil, na bumubuo ng mas mababa sa 2 porsyento, ay kinabibilangan ng barley, flaxseed, millet at wheat bran.
Ang isang iba't ibang uri ng tinapay na multigrain mula sa Ahold USA, na may pinahusay na harina ng trigo bilang pangunahing sangkap nito, ay naglalaman ng 120 calories at isang gramo ng hibla, ayon sa USDA FoodData Central. Ito ang dahilan kung bakit mahalaga na basahin ang mga label ng tinapay na multigrain. Ang mga multigrain bread calories ay maaaring bahagyang higit pa, ngunit tulad ng itinuturo ng Harvard Health, mas naramdaman mo nang buo kapag kinakain mo ito.
Ang mga pakinabang ng ganitong uri ng tinapay, kapag ginawa mula sa buong butil, ay hindi kasama ang hibla lamang, ngunit mas maraming bitamina kaysa sa nakukuha mo sa tinapay na gawa sa enriched flour. Ang buong butil ay nagbibigay ng idinagdag na B bitamina, iron, tanso, zinc, magnesium, antioxidants at phytochemical, estado ng Harvard Health. Pinoprotektahan ng mga antioxidant ang iyong mga cell mula sa pinsala, tala ng US National Library of Medicine. Ang mga phytochemical ay natagpuan nang natural sa mga halaman at maaaring magkaroon ng papel na maiiwasan ang sakit.
Habang ang mga enriched multigrain na tinapay ay hindi naglalaman ng mahibla, chewy bran coating ng buong butil, wala rin silang idinagdag na benepisyo sa nutrisyon. Kaya't kung naghahanap ka ng tinapay, kung naghahanap ka ng labis na hibla, bitamina at mineral, maghanap ng buong sangkap ng butil upang makakuha ng mga benepisyo ng tinapay na multigrain.
