Ang mga karot, kasama ang iba pang kahel at pulang gulay ay isang mapagkukunan ng bitamina A. Ang Vitamin A ay talagang isang pangkat ng mga compound na sumusuporta sa isang bilang ng mga mahahalagang pag-andar sa katawan, kabilang ang kaligtasan sa sakit, paningin ng mata at pag-aanak. Ang isang tasa ng karot ay nagbibigay ng sapat na dami ng bitamina A, na higit sa pang-araw-araw na halaga.
Kahalagahan
Ang bitamina A ay mahalaga sa kakayahan ng iyong cell na hatiin at magparami. Kailangan mo ng bitamina A upang makatulong na maprotektahan ang magandang pangitain. Ang bitamina A ay din intrinsic sa pagbuo ng pangsanggol. Bilang karagdagan sa mga pangunahing tungkulin na ito, ang bitamina A ay may papel sa tamang paglaki at pag-unlad at kalusugan ng immune. Ang isang kakulangan sa bitamina A ay maaaring humantong sa pagkabulag sa gabi, pagtatae at mga problema sa balat. Ang mga mataas na dosis ng bitamina A ay maaaring maging sanhi ng pagkalason. Alam kung gaano karaming bitamina A na nagbibigay ng karot ay makakatulong sa iyo na makatakas sa alinman sa matinding.
Mga Uri
Ang bitamina A ay magagamit sa parehong mga produktong hayop at halaman. Ang uri na matatagpuan sa mga karot ay tinatawag na provitamin Isang carotenoids. Maaaring gamitin ng katawan ang tambalang ito upang mabuo ang retinol, isa sa mga uri ng bitamina A na matatagpuan sa mga produktong hayop. Ang iba pang mga mapagkukunan ng mga carotenoid ay kinabibilangan ng taglamig kalabasa, matamis na patatas, cantaloupe at mga milokoton.
Halaga sa Mga Karot
Ang isang tasa ng lutong karot ay nagbibigay ng higit sa 26, 000 internasyonal na yunit ng bitamina A. Ang mga karot na karot ay nagbibigay ng bahagyang mas kaunti sa bawat tasa, higit sa 21, 000 pang-internasyonal na yunit. Sinusukat ng mga internasyonal na yunit ang epekto ng isang tambalan, kaysa sa bigat. Ang mga karot ay isang mabisang tagapagtustos ng bitamina A na binibigyan ng average na babaeng may sapat na gulang na nangangailangan ng tungkol sa 2, 300 internasyonal na yunit araw-araw at ang average na lalaki ay nangangailangan ng halos 3, 000 internasyonal na yunit.
Mga pagsasaalang-alang
Bagaman ang isang tasa ng mga karot ay lumampas sa inirekumendang dosis para sa bitamina A, ang uri ng bitamina A na natagpuan sa mga karot ay hindi nauugnay sa mga komplikasyon ng pagkakalason. Habang kumakain ng sobrang karot ay maaaring magdala ng isang orange hue sa iyong balat, hindi ka malamang na magdusa ng masamang epekto sa kalusugan bilang isang resulta. Ang pagkonsumo ng mga carotenoid ay maaaring makatulong sa iyo na maiiwasan ang ilang mga sakit, kabilang ang cancer, ngunit ang pananaliksik ay hindi sapat upang makagawa ng isang direktang konklusyon.
