Maraming iba't ibang mga kondisyon ang maaaring humantong sa arthritis, o masakit na pamamaga ng iyong mga kasukasuan. Sa gout, ang isang metabolic problem ay maaaring maging sanhi ng magkasanib na sakit dahil ang kahirapan sa katawan ay tinanggal ang isang basurang produkto sa dugo na tinatawag na uric acid. Ang pagpili ng tamang pagkain ay makakatulong upang maiwasan o mapabuti ang mga sintomas ng gout, na may ilang mga gulay na mas mahusay na pagpipilian kaysa sa iba.
Mga Mababa na Purong Gulay
Ang uric acid ay bumubuo kapag binabasag ng iyong katawan ang mga purine sa pagkain. Ang mataas na antas ay maaaring magresulta mula sa labis na produktibo ng uric acid, isang problema sa pag-urong nito sa ihi o pareho. Habang nag-iipon ang tambalan, bumubuo ito ng mga mala-kristal na kristal sa mga tisyu ng mga kasukasuan, na kalaunan ay nagdudulot ng sakit. Ang pagpili ng mga gulay na may mababang purine ay makakatulong sa pagbaba ng antas ng dugo ng urik acid, na binabawasan ang posibilidad ng pagbuo ng kristal kung mayroon kang gout. Ang isang mababang-purine na pagkain sa pangkalahatan ay gumagawa ng 100 milligrams o mas kaunti ng uric acid bawat 100 gramo ng pagkain. Ang mga mabubuting halimbawa ay kasama ang mga beets, pipino, litsugas, patatas at kalabasa ng tag-init, lahat na gumagawa ng 50 milligrams o mas kaunti ng uric acid sa bawat 100 gramo.
Mga Gulay na mayaman na Antioxidant
Ang mataas na antas ng uric acid sa gout ay maaari ring itaas ang iyong panganib ng sakit sa cardiovascular, ayon sa isang papel na inilathala noong 2009 sa "Arthritis Research and Therapy." Tinutulungan ka ng mga antioxidant na protektahan ka mula sa mga libreng radikal na maaaring makapinsala sa mga cell at itaas ang iyong panganib ng mga problema sa cardiovascular, at inirerekomenda ng University of Maryland Medical Center na kumain ng mga pagkaing mataas sa antioxidants kung mayroon kang gout. Ang mga gulay na mababa sa purine ngunit mataas sa antioxidant tulad ng lycopene, bitamina E o beta-karotina ay kasama ang pulang repolyo, na lalo na mataas sa beta-karotina, na may halos 600 micrograms sa 1 tasa ng tinadtad, hilaw na gulay. Ang mga pulang paminta rin ay isang mahusay na pagpipilian, na may 500 micrograms ng lycopene, higit sa 3 milligrams ng bitamina E at higit sa 1, 600 micrograms ng beta-karoten sa 1 tasa ng mga tinadtad na tinadtad na sili.
Mga Piniling High-Fiber
Ang pagkain ng maraming mga gulay na may hibla na mababa din sa mga purine ay maaaring maging kapaki-pakinabang kung mayroon kang gout. Sinusuportahan ng pandiyeta hibla ang mahusay na pantunaw at maaaring mapabagal ang pag-aalsa ng mga nutrisyon, isang posibleng benepisyo kapag sinusubukan mong mapanatiling mababa ang antas ng iyong uric acid. Ang mga karot ay mahusay na pagpipilian, na may mga 3.5 gramo ng hibla sa 1 tasa ng tinadtad na hilaw na karot, kasama din ang mga ito ay medyo mababa sa mga purine. Ang iba pang magagandang pagpipilian ay kinabibilangan ng tinadtad, lutong kale, na may 2.6 gramo ng hibla bawat tasa, at tinadtad, hilaw na sibuyas, na may mga 3 gramo ng hibla sa 1 tasa. Inilathala ng publication na "Mga Pandiyeta sa Pagdiyeta para sa mga Amerikano, 2010" na ang mga babaeng may sapat na gulang ay kumonsumo ng 25 gramo ng hibla araw-araw, habang ang mga kalalakihan ay dapat makakuha ng 38 gramo.
Ano ang Iwasan
Bagaman ang karamihan sa mga gulay ay karaniwang mas mababa sa purines kaysa sa mga pagkaing may mataas na purine tulad ng karne ng baka, organ na karne at mga pagkaing batay sa lebadura, ang ilang mga gulay ay katamtaman na mayaman sa mga purine at dapat kainin paminsan-minsan. Kasama sa mga halimbawa ang asparagus, beans, lentil, kabute at pinatuyong mga gisantes, ayon sa University of Pittsburgh Medical Center. Limitahan ang iyong paggamit ng mga gulay na ito nang hindi hihigit sa dalawang servings bawat linggo. Makipag-usap sa iyong doktor o isang nakarehistrong dietitian tungkol sa paggawa ng mga pagpipilian sa pagkain na makakatulong upang maiwasan o mabawasan ang masakit na mga sintomas ng gota.
