Ginawa ng mga bubuyog mula sa nektar ng mga bulaklak, ang honey ay isang natural na matamis na sangkap na karaniwang ginagamit bilang isang pampatamis. Ang mga sinaunang Griego at Roma ay nagtamasa ng maraming mga benepisyo ng pulot sa loob ng maraming siglo at pangunahing ginagamit ito para sa mga layunin ng panggagamot dahil sa mga katangian ng antioxidant at anti-diabetes.
Gayunpaman, dahil ang honey ay hindi natural na nagaganap sa mga prutas o gulay, itinuturing itong isang idinagdag na asukal. Kapag regular na natupok, ang mga mapanganib na epekto ng pulot ay nagsisimula na magpakita.
Ang pagbibigay ng mga sanggol sa ilalim ng edad na 12 buwan na honey ay maaaring patunayan na nakamamatay dahil sa pagkakaroon ng mga spul ng botulism. Sa mga may sapat na gulang na may diyeta na mayaman sa mga idinagdag na asukal, ang labis na pulot ay maaaring humantong sa labis na katabaan at maglagay ng isang indibidwal sa isang mas mataas na peligro ng diabetes at iba pang mga sakit sa cardiovascular.
Mga Pakinabang ng Honey at Nutrisyon
Ayon sa USDA's FoodData Central, ang isang kutsara ng pulot ay may 64 calories, 3.59 gramo ng tubig at 17.30 gramo ng carbohydrates. Ang isang solong kutsara ng honey ay nag-aambag ng 17.25 gramo ng mga asukal o 34 porsyento ng pang-araw-araw na halaga na hinihiling ng isang indibidwal. Ang pulot ay medyo mababa din sa protina, na may isang kutsara na nag-aalok ng mas mababa sa 0.10 gramo ng protina bawat paghahatid.
Kabilang sa mga pangunahing benepisyo ng honey ang mahalagang nilalaman ng mineral at bitamina nito. Ang mga mineral tulad ng kaltsyum, magnesiyo, posporus at sodium lahat ay nangyayari sa mga dami ng bakas.
Ang isang kutsara ng pulot ay naglalaman ng 10.9 milligrams ng potasa, isang mahalagang mineral na kinakailangan ng katawan upang gumana nang tama. Ang Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center ay nagpapaliwanag na ang mas mataas na potasa intake ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at ang pagbuo ng mga bato sa bato.
Ang mga paghahanap mula sa isang pagsusuri na inilathala sa isyu ng Abril-Hunyo 2017 ng Pananaliksik ng Pharmacognosy ay nagpapakita na ang honey ay naglalaman ng polyphenols at flavonoid, dalawang uri ng antioxidant na nagpapakita ng mga anti-namumula, anticancer at antimicrobial na mga katangian. Ginamit ang pulot sa loob ng maraming siglo upang gamutin ang lahat mula sa hika at mga sakit sa cardiovascular upang maibsan ang mga sintomas ng diabetes.
Ayon sa mga may-akda ng isang pagsusuri sa Pebrero 2018 na inilathala sa Oxidative Medicine at Cell Longevity, ang mga nakaraang pag-aaral na isinagawa sa mga daga ay nagpakita ng potensyal na benepisyo ng paggamit ng pulot upang matrato ang mga taong may diabetes sa Type 2. Ang isa sa mga mahahalagang benepisyo ng honey ay ang mataas na nilalaman ng fructose na responsable para sa atay na nagko-convert at nag-iimbak ng glucose sa glycogen.
Ang pagbabagong ito sa glycogen ang may pananagutan sa pagpigil sa mataas na antas ng asukal sa dugo. Gayunpaman, mas maraming pananaliksik sa mga tao ang kailangang isagawa bago maabot ang isang tiyak na konklusyon. Bilang karagdagan, inirerekumenda ng Mayo Clinic na ang mga taong may diyabetis ay dapat kumonsumo ng honey sa pag-moderate at mas mahusay pa, kumunsulta sa isang doktor bago taasan ang kanilang paggamit.
Mga Kakulangan sa Honey
Ang isa sa mga mahahalagang problema ng honey ay ito ay isang idinagdag na asukal, na nangangahulugang hindi ito isang natural na nagaganap na asukal na matatagpuan sa mga prutas o pagawaan ng gatas. Batay sa Mga Patnubay sa Pandiyeta ng 2015-2020 para sa mga Amerikano, ang inirekumendang idinagdag na paggamit ng asukal ay dapat na mas mababa kaysa sa 10 porsyento ng mga calorie na natupok araw-araw.
Habang ang honey ay maaaring magkaroon ng mga katangian ng antioxidant at anticancer, pagdating sa pyramid ng pagkain, na itinuturing na isang idinagdag na asukal ay isa sa mga kawalan ng pulot. Ang mga idinagdag na asukal, tulad ng tubo at pulot, ay nag-aambag ng labis na calorie sa diyeta ng isang indibidwal ngunit hindi gaanong sa paraan ng mga nutrisyon at mineral.
Hindi inirerekomenda na bigyan ang honey sa mga sanggol sa ilalim ng edad na 12 buwan dahil mataas ang saklaw ng sanggol na nangyayari sa botulism. Ang isa sa mga nakakapinsalang epekto ng pulot ay nangyayari kapag naiinis ito ng mga sanggol.
Ayon sa Center for Control Disease and Prevention, ang botulism spores ay naroroon sa mga bahay, lupa at kahit sa honey. Ang botulism spores ay maaaring lumala sa pagbuo ng digestive tract, naglalabas ng isang lason na nakamamatay sa mga tao.
