Mga lihim ng 16 kakaiba at tanyag na superfoods

Chia buto. Acai. Maca pulbos. Goji berry. Araw-araw tila isang bagong "superfood" ang gumagawa ng mga pamagat ng balita sa kalusugan. Bagaman walang pagkain sa sarili nito ay isang one-stop na wellness solution, marami sa mga tanyag na pagkaing pangkalusugan na ito ay nag-aalok ng mga kalamangan sa kalusugan sa mga kumonsumo sa kanila. Ang mga benepisyo na ito ay kasama ang lahat mula sa pinahusay na control ng asukal sa dugo at isang pinababang panganib para sa mga impeksyon at talamak na sakit sa pagtaas ng iyong mga logro para sa isang mahaba, buhay na buhay. Ang pag-aaral nang higit pa tungkol sa ilan sa pinakabagong mga superstar sa pagdidiyeta ay maaaring makatulong sa pagkuha ng "huh?" sa labas ng iyong mga desisyon sa pamimili sa grocery at magdagdag ng maraming benepisyo hindi lamang sa iyong mga plato, kundi ang iyong kagalingan. Ipagpatuloy upang malaman ang TUNAY na benepisyo ng 17 na superfood na kailangang mag-alok. Suriin upang makita kung kasama ang iyong paboritong isa at kung hindi, mag-iwan ng komento sa ibaba upang ipaalam sa amin.

Credit: Tom Merton / Caiaimage / Getty Mga imahe

1. Mga Binhi ng Chia

Oo, ang parehong mga buto na umusbong ng mga gulay sa Chia Pets ay maaaring makinabang sa iyong mga organo at linya ng baywang. Ang isang mayamang mapagkukunan ng hibla, mga buto ng chia ay nagtataguyod ng pagkontrol sa gana at kalusugan ng pagtunaw. Bilang karagdagan, ang malusog na taba na naglalaman ng mga ito ay may mahalagang papel sa pag-andar ng utak at kalusugan ng puso. "Ang mga buto ng Chia ay mayaman sa mga omega-3 fatty acid, na mahalaga sa aming mga diyeta, ngunit hindi sagana sa suplay ng pagkain, " sabi ni Tina Marinaccio, isang rehistradong dietitian at sertipikadong personal trainer na may Health Dynamics sa Morristown, New Jersey. "Ang pagdaragdag ng mga buto ng chia sa pag-iling, mga yogurts, cereal o smoothies ay isang mahusay na paraan upang makuha ang mga mahahalagang fatty acid na ito, lalo na sa mga taong hindi gusto ng mga isda o vegetarian." Ang isang napakaliit na halaga ng mga buto ng chia (1 onsa sa isang araw) ay gagawa ng trick.

Credit: Choice / Getty Images ni Kristin Duvall / Photographer

2. Acai

Ang Berry sa Brazil na ito ay naka-pack na may antioxidants, malusog na taba at amino acid, na ginagawa itong isa sa mga pinaka-healthiest na pagkain sa mundo, ayon kay Dr. Nicholas Perricone, isang dermatologist at eksperto sa nutrisyon. Ang Acai ay may natural na matamis, tulad-tsokolate na lasa, at marami sa mga sustansya nito ay nagmula sa mga pigment na nagbibigay ng maliwanag na lilang kulay. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng omega-3s, nakakatulong na mabawasan ang pamamaga, nagpapabuti sa kontrol ng asukal sa dugo at sinasabing mayroon ding mga benepisyo na anti-pagtanda. Kahit na ang acai pulp at juice ay magagamit sa mga tindahan ng grocery at kalusugan sa buong US ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay ang pumili ng para sa frozen o tuyo na uri dahil ang napili at nagyelo o natuyo sa rurok ng kanilang pagkahinog. Siguraduhing suriin ang label ng nutrisyon upang maiwasan ang mga produktong acai na may mga idinagdag na sugars.

Credit: Eric Royer Stoner / Mga imahe ng Getty

3. Flaxseed / Linseed

Ang mga flaxseeds (tinatawag ding linseeds) ay mamula-mula kayumanggi o madilaw-dilaw na gintong binhi na may malutong na texture at lasa ng nutty. Tulad ng mga buto ng chia, makakatulong sila sa iyo na matupad ang iyong mga pangangailangan para sa omega-3 fatty fatty at hibla. Ang mga flaxseeds ay nagbibigay ng halos 3 gramo ng hibla bawat kutsara, kumpara sa 5 gramo bawat kutsara sa mga buto ng chia. "Ang mga flaxseeds ay partikular na mayaman sa mga lignans, mga compound na tila nagbibigay ng karagdagang proteksyon laban sa maraming uri ng cancer - isang benepisyo na hindi ibinibigay ng chia, " sulat ni Monica Reinagel, isang lisensyadong nutrisyonista at propesyonal na chef. Upang umani ng mga pakinabang na ito, magdagdag ng mga ground flaxseeds sa mga smoothies, yogurt, cereal at inihurnong kalakal.

Credit: Line Klein / Cultura RF / Mga imahe ng Getty

4. Seaweed

Kabilang sa mga pinaka-nakapagpapalusog na pagkain na magagamit, ang damong-dagat ay puno ng mga bitamina A, B-6 at C pati na rin ang yodo at hibla. "Ang ilang mga tao ay naka-off dahil iniisip nila ang mga bagay na naghugas sa baybayin at natigil sa kanilang mga daliri ng paa, ngunit ang karamihan sa atin ay kumakain ng damong-dagat nang hindi nalalaman ito, " sabi ng nakarehistrong dietitian na si Tina Marinaccio. Halimbawa, ang carrageenan ng gulay sa dagat ay ginagamit bilang isang pampatatag sa sorbetes, milong halaman at pâté, nori ay ginagamit upang balutin ang sushi at wakame ay ginagamit sa sopas na sopas. "Subukang magdagdag ng kombu sa isang sup ng sopas upang gawin itong lasa-at-nutrient-rich, " iminumungkahi ni Marinaccio. Maaari ka ring mag-meryenda sa pinatuyong damong-dagat, magdagdag ng tuyo o sariwang damong-dagat upang ihulog ang mga salad at damong-dagat na gagamitin sa mga pasta at pukawin.

Credit: Meike Bergmann / PagkainPix / Mga imahe ng Getty

Kabilang sa mga pinaka-nakapagpapalusog na pagkain na magagamit, ang damong-dagat ay puno ng mga bitamina A, B-6 at C pati na rin ang yodo at hibla. "Ang ilang mga tao ay naka-off dahil iniisip nila ang mga bagay na naghugas sa baybayin at natigil sa kanilang mga daliri ng paa, ngunit ang karamihan sa atin ay kumakain ng damong-dagat nang hindi nalalaman ito, " sabi ng nakarehistrong dietitian na si Tina Marinaccio. Halimbawa, ang carrageenan ng gulay sa dagat ay ginagamit bilang isang pampatatag sa sorbetes, milong halaman at pâté, nori ay ginagamit upang balutin ang sushi at wakame ay ginagamit sa sopas na sopas. "Subukang magdagdag ng kombu sa isang sup ng sopas upang gawin itong lasa-at-nutrient-rich, " iminumungkahi ni Marinaccio. Maaari ka ring mag meryenda sa pinatuyong damong-dagat, magdagdag ng tuyo o sariwang damong-dagat upang itapon ang mga salad at damong-dagat na gagamitin sa mga pasta at pukawin.

5. Quinoa

Habang ito ay madalas na inihanda at kinakain bilang isang butil, ang quinoa ay talagang isang buto na may katulad na profile ng nutrisyon sa buong butil. Ang isang lutong tasa ng quinoa ay nagbibigay ng 5 g ng hibla at 8 g ng protina, ginagawa itong isang protina na katumbas ng tungkol sa 1 tasa ng gatas o 1 itlog. Ang protina at hibla ay tumutulong na panatilihin ang iyong mga antas ng asukal sa dugo at kontrol ng gana sa in-check sa pagitan ng mga pagkain. Para sa pinahusay na kontrol ng timbang, subukang palitan ang mga naproseso na pagkain, tulad ng enriched bread at egg noodles, na may quinoa. Bilang isang idinagdag na bonus, ang quinoa ay nangangailangan ng kaunting oras sa pagluluto - mga 20 minuto, kumpara sa oras na kailangan kasama ng bigas na butil. Para sa isang masarap na ulam, ang season quinoa na may curry blends o bawang, basil at oregano. Para sa isang matamis na agahan o dessert, magdagdag ng kanela, prutas, slivered almond at isang touch ng honey.

Credit: Allison Dinner / StockFood / Getty Mga imahe

6. lebadura ng nutrisyon

Ang lebadura sa nutrisyon ay lebadura na na-deactivate (ibig sabihin hindi na ito nabubuhay). Nag-iiba ito nang malaki mula sa lebadura na ginamit upang gumawa ng serbesa o tinapay. Ang lebadura ng nutrisyon ay isang mahusay na mapagkukunan ng B-bitamina, kabilang ang bitamina B-12. Mahalaga ito para sa mahigpit na mga vegetarian at vegans, dahil ang bitamina B-12 pangunahing nangyayari sa mga pagkaing nagmula sa hayop. Ang dalawang bilog na kutsara ng lebadura sa nutrisyon ay tinutupad ang pang-araw-araw na inirekumendang allowance ng mga matatanda sa bitamina B-12 (2.4 mcg). Nagbibigay din ang parehong laki ng paghahatid ng 5 gramo ng hibla at 10 gramo ng protina. Ang lasa ng cheesy at nutty nito ay gumagawa ng lebadura sa nutritional isang malusog na alternatibo sa pulbos na keso, asin at mantikilya sa popcorn, patatas at inihurnong chips.

Credit: Luca Dalla Villa / iStock

7. Mga Kelp Noodles

Kung naghahanap ka ng isang nakapagpapalusog, mababa-calorie pa pinuno ang pasta alternatibo, maabot ang mga kelp noodles - na gawa sa damong-dagat. Ang mga raw kelp noodles ay naglalaman ng maraming yodo, sodium alginate at tubig, ayon kay Samantha Lynch, nakarehistro na dietitian sa New York City. Bilang isang gluten-free na pagkain, ang mga kelp noodles ay nagbibigay din ng isang mahusay na pagpipilian na uri ng pasta para sa mga taong may sakit na celiac. At habang ang pananaliksik ay limitado, ayon kay Lynch, ang mga kelp noodles ay maaaring magsulong ng kalusugan ng teroydeo at kontrol ng timbang habang nagbabantay laban sa sakit sa puso at osteoporosis. Ang mga kelp noodles ay naglalaman ng isang 6 na calories bawat 4-ounce na paghahatid. Ang isang paglilingkod ay nagtutupad din ng 15 porsyento ng mga pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng calcium.

Credit: iStock

8. luya

Nakaramdam ng pagkahilo? Ang luya ay makakatulong sa pag-aayos ng iyong tiyan. Ang isang ulat na nai-publish sa Journal of the Australian College of Medicine ay nagpakita na ang luya syrup, luya tsaa, gadgad na luya at luya ale (ginawa gamit ang tunay na luya) ay ligtas at mabisang mabawasan ang pagduduwal at pagsusuka na may kaugnayan sa pagbubuntis. At kahit na ang mga natuklasan sa pananaliksik ay halo-halong, ang luya ay maaari ring makatulong na mabawasan ang sakit sa paggalaw at pagduduwal na may kaugnayan sa chemotherapy at operasyon. Ang standard na dosis upang gamutin ang pagduduwal ay 1 gramo ng luya bawat araw at hindi hihigit sa 4 na kabuuang pang-araw-araw na gramo. Ginamit din ang luya upang maibsan ang sakit, pamamaga at sintomas ng karaniwang sipon. Upang makagawa ng isang makulayan (katulad ng tsaa), ibabad ang sariwang ugat ng luya sa mainit na tubig. Walang mga karamdaman na gamutin? Pagkatapos ay tamasahin ang mainit at maanghang na lasa ng luya sa mga sopas at casserole.

Credit: Imagemore / Getty Mga imahe

Nakaramdam ng pagkahilo? Ang luya ay makakatulong sa pag-aayos ng iyong tiyan. Ang isang ulat na nai-publish sa Journal of the Australian College of Medicine ay nagpakita na ang luya syrup, luya tsaa, gadgad na luya at luya ale (ginawa gamit ang tunay na luya) ay maaaring ligtas at epektibong mabawasan ang pagduduwal at pagsusuka na may kaugnayan sa pagbubuntis. At kahit na ang mga natuklasan sa pananaliksik ay halo-halong, ang luya ay maaari ring makatulong na mabawasan ang sakit sa paggalaw at pagduduwal na may kaugnayan sa chemotherapy at operasyon. Ang standard na dosis upang gamutin ang pagduduwal ay 1 gramo ng luya bawat araw at hindi hihigit sa 4 na kabuuang pang-araw-araw na gramo. Ginamit din ang luya upang maibsan ang sakit, pamamaga at sintomas ng karaniwang sipon. Upang makagawa ng isang makulayan (katulad ng tsaa), ibabad ang sariwang ugat ng luya sa mainit na tubig. Walang mga karamdaman na gamutin? Pagkatapos ay tamasahin ang mainit at maanghang na lasa ng luya sa mga sopas at casserole.

9. Mga Buto ng Hemp

Ang mga buto ng pagtikim ng nutty na ito ay nag-aalok ng isang makabuluhang suntok sa nutrisyon. Ang isang solong kutsara ng mga buto ng abaka ay nagbibigay ng 3.5 gramo ng protina, higit pa sa chia o flaxseeds. Tulad ng mga buto ng chia at flax, ang mga buto ng abaka ay mayaman din sa malusog na taba ng omega-3 (2, 500 mg sa 1 kutsara lamang!), Na ang karamihan sa mga Amerikano ay kulang. Gumamit ng mga buto ng abaka tulad ng nais mong flax o chia seeds - bilang malusog na pagdaragdag sa mga juices, smoothies, yogurt at inihurnong mga kalakal. "Sa kanilang kagaya ng lasa at texture, ang mga buto ng abaka ay partikular na mahusay para sa pagwiwisik sa mga casserole, gulay o salad, " iminumungkahi ni Monica Reinagel, isang lisensyadong nutrisyonista at propesyonal na chef.

Credit: Jeff Kauck / PagkainPix / Mga imahe ng Getty

10. Maca Powder

Ang pulbos na Maca ay nagmula sa isang gulay na ugat ng Peru. Ito ay pinaniniwalaang magsusulong ng enerhiya, tibay at pagkamayabong at sex drive. Ayon sa New York University Langone Medical Center, ang karamihan sa pananaliksik sa pagbasa ay isinagawa sa mga hayop, ngunit nagkaroon ng ilang mga pagsubok sa tao na nagbunga ng kawili-wiling mga natuklasan. Ang isang pag-aaral ay nagpakita ng pagtaas ng sex drive - hindi function - sa mga lalaki. Ang isa pang pag-aaral ay nagpakita na maaari itong dagdagan ang bilang ng tamud - gayunpaman ang pag-aaral na ito ay walang isang control group, sa gayon ang paggawa ng mga resulta ay walang kahulugan sa komunidad na pang-agham. Bilang isang mayaman na mapagkukunan ng B-bitamina, bitamina C, D at E, iron, tanso at potasa, ang baso ng pagbabasa ay hindi maayos na nagbibigay ng isang simpleng paraan upang madagdagan ang iyong micronutrient intake. Idagdag lamang ang pulbos sa mga inihurnong kalakal, smoothies, yogurt, tsaa at cereal.

Credit: Kristin Duvall / PagkainPix / Mga imahe ng Getty

Ang pulbos na Maca ay nagmula sa isang gulay na ugat ng Peru. Ito ay pinaniniwalaang magsusulong ng enerhiya, tibay at pagkamayabong at sex drive. Ayon sa New York University Langone Medical Center, ang karamihan sa pananaliksik sa pagbasa ay isinagawa sa mga hayop, ngunit nagkaroon ng ilang mga pagsubok sa tao na nagbunga ng kawili-wiling mga natuklasan. Ang isang pag-aaral ay nagpakita ng pagtaas ng sex drive - hindi function - sa mga lalaki. Ang isa pang pag-aaral ay nagpakita na maaari itong dagdagan ang bilang ng tamud - gayunpaman ang pag-aaral na ito ay walang isang control group, sa gayon ang paggawa ng mga resulta ay walang kabuluhan sa komunidad na pang-agham. Bilang isang mayaman na mapagkukunan ng B-bitamina, bitamina C, D at E, iron, tanso at potasa, ang baso ng pagbabasa ay hindi maayos na nagbibigay ng isang simpleng paraan upang madagdagan ang iyong micronutrient intake. Idagdag lamang ang pulbos sa mga inihurnong kalakal, smoothies, yogurt, tsaa at cereal.

11. Aloe Vera

Ang Aloe vera ay isang prickly plant na may mga puno na puno ng gel na binubuo ng 99 porsyento na tubig. Ang Aloe vera juice at gel ay ginamit sa libu-libong taon upang gamutin ang mga pangangati at paninigas ng balat. Ang Aloe juice ay maaaring makatulong na mapabuti ang control ng asukal sa dugo sa mga taong may type 2 diabetes. At habang kulang ang pananaliksik, ang aloe gel ay maaaring magbantay laban sa mga lungag ng ngipin sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga bakterya sa bibig. Ang isa pang pakinabang ay ang aloe vera extract ay maaaring makatulong na mabawasan ang pinsala sa atay na nauugnay sa pag-abuso sa alkohol. Ang mapait na likido sa mga dahon ng aloe ay maaaring makapukaw ng mga paggalaw ng bituka, ngunit dahil nagiging sanhi ito ng masakit na cramping, hindi ito itinuturing na ligtas para sa paggamit ng laxative. Ang Aloe vera ay magagamit sa mga form ng juice, cream at supplement.

Credit: Steve Gorton / Dorling Kindersley / Getty na imahe

12. Itim na Bawang Bawang

Ang itim na bawang ay regular na bawang lamang na na-ferment ng halos isang buwan sa isang puwang na kontrolado ng temperatura. "Ang itim na bawang ay mas matamis sa panlasa, " sabi ni Tan Ai Shan, isang dietitian sa Singapore. "Ang nakamamatay na amoy at spiciness sa sariwang bawang ay tinanggal sa panahon ng proseso ng pagbuburo." Bagaman limitado ang pananaliksik sa mga tao, tila nagbibigay ito ng mga pakinabang. Ang isang pag-aaral ng hayop na inilathala sa Nutrisiyo at Pagsasanay sa Nutrisyon noong 2009, ay nagpakita na ang may edad na itim na bawang ay nagbibigay ng higit na makapangyarihang mga epekto ng antioxidant kaysa sa regular na bawang at maaaring makatulong na maiwasan ang mga komplikasyon ng diabetes. Gumamit ng itim na bawang tulad ng gusto mong puting bawang, idagdag ito sa mga pagkaing gulay, mga marinade ng karne at sarsa. Maaari ka ring maghurno ng itim na bawang ng sibuyas para magamit bilang isang kumakalat, walang-gatas na mantikilya.

Credit: Maraming-bit / PagkainPix / Mga imahe ng Getty

13. Green Tea

Ang green tea ay naging sikat sa loob ng maraming siglo sa buong Asya. Sa lahat ng tsaa, mayroon itong pinakamayamang halaga ng mga antioxidant, na nagtataguyod ng malakas na immune function. Sa mga nagdaang taon nakakuha ito ng higit na katanyagan dahil sinasabing makakatulong sa mga tao na pamahalaan ang kanilang timbang. Ang isang pag-aaral na itinampok sa American Family Physician noong 2009 ay nagpakita na ang napakataba na mga matatanda na kumonsumo ng isang inuming naglalaman ng green tea extract para sa 12 linggo ay nawala nang labis na mas taba sa katawan kaysa sa mga matatanda na kumonsumo ng isang placebo. Ang green tea ay maaaring makatulong na mabawasan ang epekto ng cancer sa pantog, esophageal cancer, nagpapaalab na sakit at diabetes. Habang ang tsaa mismo ay itinuturing na ligtas, ang mga suplementong berde ng tsaa ay maaaring maging sanhi ng mga epekto. Bago kumuha ng mga kape ng green tea, humingi ng gabay mula sa iyong doktor.

Credit: Ang Imahe ng Bank Bank / Getty

14. Goji Berry

Ang mga goji berry ay pinaniniwalaang bantayan laban sa mataas na presyon ng dugo, diyabetis, mga problema sa mata at maagang pagkamatay. Habang kinakailangan ang mas maraming pananaliksik, isang pag-aaral ng hayop na inilathala sa Photochemical & Photobiological Sciences noong 2010, ay nagpakita na ang goji berry juice ay makakatulong na maprotektahan ang balat mula sa pinsala sa radiation ng radiation. Gayunman, marami sa mga paghahabol sa kalusugan, gayunpaman, ay nananatiling hindi nasasaktan. Kung masiyahan ka sa lasa ng mga goji berries at kayang bayaran ang kanilang medyo mataas na presyo ng tag, maaari silang maging isang mahusay na pagpipilian. Sa pinakadulo, ang pagkain ng mga goji berries ay magbibigay sa iyo ng mga antioxidant at hibla na katulad ng kung ano ang makukuha mo sa pagkain ng iba pang (mas abot-kayang) mga berry. Kung hindi man, iminumungkahi ni Alison Hornby, isang dietitian at tagapagsalita para sa British Dietetic Association, na naglalayon para sa iba't ibang mga mas kilala at magagamit na mga prutas at gulay.

Credit: Kristin Duvall / PagkainPix / Mga imahe ng Getty

15. Kombucha

Ang mga Amerikano ay gumugol ng higit sa $ 295 milyon sa kombucha tea noong 2009, nag-aanyaya sa mga benepisyo at potensyal na panganib, ayon sa isang piraso ng New York Times. Bagaman kulang ang ebidensya, ang fermented tea ay pinaniniwalaan na makakatulong sa mga problema sa pagtunaw, pagkawala ng buhok, impeksyon sa fungal, hindi pagkakatulog at maging ang kanser. Ang proseso ng pagbuburo ay pinasisigla ang paggawa ng mga probiotics, na nagpakita ng mga pangakong epekto sa iba't ibang mga kondisyon, kabilang ang mga impeksyong lebadura at mga impeksyon sa likod ng karamihan sa mga ulser, ayon sa National Center for Complementary at Alternative Medicine. Ang labis na paggamit ng kombucha tea ay naiugnay sa mga komplikasyon, gayunpaman, kasama ang ilang pagkamatay. Dahil ang ilan sa mga epektong ito ay nagmula sa mga materyales na inihanda ng tsaa, pumili ng mga varieties na hindi inihurno sa mga ceramic, lead o ipininta na mga lalagyan. Ang katamtamang paggamit ng tsaa ay itinuturing na ligtas.

Credit: Werner Blessing / StockFood / Getty Images

16. Cacao

Ang isang pag-aaral na nai-publish sa Food Research International ay nagpakita na ang mga produkto ng kakaw (kabilang ang mga coca bean husks, shell at insides) ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga compound na mayaman na antioxidant. Ngunit bago ka magsimulang kumain ng mga bar ng tsokolate araw-araw, dapat mong malaman na ang cacao - tsokolate sa natural na anyo nito - ay wala ng mga idinagdag na sugars at high-fat cream. Upang makuha ang mga pakinabang ng cacao, tulad ng pinabuting presyon ng dugo at isang pagbaba ng panganib para sa sakit sa puso, pumili ng madilim o hilaw na tsokolate. Si Densie Webb, isang nakarehistrong dietitian sa Austin, Texas, inirerekumenda ang pagpili para sa tsokolate na binubuo ng 70 porsyento o higit pang purong kakaw. Ang Raw cacao ay nakakaramdam ng mapait, kaya idagdag ito sa iba pang mga pagkain, tulad ng mga smoothies, granola, oatmeal o kahit na yogurt, para sa isang masarap, masustansiyang paggamot.

Credit: iStock

Ano ang Iniisip Mo Tungkol sa Mga Superfood na Ito?

Nagulat ka ba ng anuman sa mga superfood sa aming listahan? Kumain ka ba ng alinman sa mga ito? Mayroon ka bang mga recipe na nais mong ibahagi? Mayroon bang mga bago sa listahang ito na susubukan mo? Gayundin, nabanggit ba natin ang iyong mga paboritong superfoods? Mayroon bang mga mahahalagang superfood na napalampas natin? Ipaalam sa amin sa pamamagitan ng pag-iwan ng komento sa ibaba. Gusto naming marinig mula sa iyo.

Credit: iStock