Ang sabaw na taba ay nakakuha ng isang masamang rap sa mga nakaraang taon. Lumiliko, ang isang uri ng saturated fat na kilala bilang medium-chain triglycerides ay may isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga pagkaing may medium-chain triglycerides, tulad ng langis ng niyog ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang, magbigay ng instant na enerhiya para sa iyong utak at marami pa.
Ano ang Mga Medium-Chain Triglycerides?
Ayon sa isang artikulo sa Enero 2014 sa Journal of the Academy of Nutrisyon at Dietetics ( JAND ), ang medium-chain triglycerides (na kilala rin bilang fatty acid) ay mga puspos na taba na ginawa kahit saan mula sa anim hanggang 12 na mga carbons.
Kung ihahambing sa mga long-chain fatty fatty, ang mga medium-chain fatty acid ay nagpapakita ng malaking pagkakaiba-iba ng metabolic. Halimbawa, hindi nila hinihiling ang pagbubuklod sa mga protina upang lumipat sa katawan at isang ginustong mapagkukunan ng enerhiya. Ang mga sumusunod ay MCTs:
Caproic Acid (C6): Kilala rin bilang hexanoic acid, ang puspos na fatty acid ay naglalaman ng anim na molekulang carbon. Ipinapakita ng data ng PubChem na ginagamit ito upang gumawa ng mga pabango at maaaring mang-inis sa balat at mata.
Caprylic Acid (C8): Kilala rin bilang octanoic acid, ipinakikita ng data ng PubChem na ang puspos na fatty acid ay natural na nagaganap sa gatas ng ilang mga mammal. Ito rin ay isang menor de edad na bahagi ng langis ng niyog at palm kernel oil.
Capric Acid (C10): Kilala rin bilang decanoic acid, ipinakikita ng datos ng PubChem ang puspos na fatty acid ay maaari ding matagpuan sa mammal milk, coconut coconut at palm kernel oil. Gumagana ito bilang isang ahente ng antibacterial at isang anti-inflammatory agent.
Lauric Acid (C12): Kilala rin bilang dodecanoic acid, sinabi ng PubChem na ito ang pangunahing fatty acid na matatagpuan sa langis ng niyog at langis ng kernel ng palma.
Ayon sa isang meta-analysis ng Pebrero 2015 ng 13 mga pagsubok, na inilathala sa JAND , na pinapalitan ang long-chain triglycerides na may medium-chain triglycerides ay maaaring magsulong ng pagbaba ng timbang nang walang masamang epekto. Gayunpaman, kinakailangan ang mas maraming pananaliksik upang kumpirmahin ang pagiging epektibo ng medium-chain triglycerides at upang matukoy ang naaangkop na dosis para sa pamamahala ng timbang.
Ang isang pag-aaral noong Hunyo 2016 na inilathala sa Journal of Lipid Research ay nagpapakita na ang mga MCT ay madaling pumasok sa iyong mga cell nang hindi nasira. Pinapayagan silang magamit bilang isang agarang mapagkukunan ng enerhiya, habang binabawasan din ang posibilidad na maiimbak sila bilang labis na taba.
Mga Pagkain Sa Medium-Chain Triglycerides
Kasama sa medium-chain triglyceride na mapagkukunan ang pagawaan ng gatas at langis ng niyog, ayon sa mga may-akda ng artikulo ng International Dairy Journal. Ang iba pang mga pagkain sa MCT ay kinabibilangan ng gatas ng kambing at langis ng kernel ng palma. Bagaman ang bilang ng mga pagkaing MCT ay limitado, kung uminom ka ng gatas, malamang na nakakakuha ka pa rin ng natural sa iyong diyeta.
Ang pagsusuri sa profile ng fatty acid ng gatas, na inilathala noong Hunyo 2013 sa Veterinary Institute sa Pulawy , ay tumingin nang mas mabuti sa nilalaman ng fatty acid sa baka, kambing at tupa na gatas. Ang profile ng fatty acid sa buong tatlo ay lubos na magkatulad, bagaman ang gatas ng kambing ay may pinakamataas na konsentrasyon ng medium-chain triglycerides.
Ang data ng nutrisyon ng nutrisyon ng US Department of Agriculture (USDA) para sa langis ng niyog ay nagpapakita na ang isang 100 gramo na paghahatid ay naglalaman ng 99.06 gramo ng taba. Sa halagang iyon, ang 82.4 gramo ay puspos ng taba, habang ang 6.3 gramo ay monounsaturated, at ang 1.7 gramo ay polyunsaturated fats.
Ang data ng nutrisyon ng USDA para sa langis ng kernel palm ay nagpapakita na ang isang paghahatid ng 100 gramo ay naglalaman ng 100 gramo ng taba. Ang 81.5 porsiyento ng taba ay puspos ng taba, habang 11.4 porsyento ay monounsaturated, at 1.6 porsyento ay polyunsaturated.
Paggamit ng Mga Medium-Chain Triglycerides supplement
Ang langis ng MCT ay maaaring idagdag sa mga smoothies o protina ay nanginginig para sa isang karagdagang tulong ng malusog na taba. Maaari mong palitan ang iba pang mga langis sa ito sa pagluluto. Gumawa ng isang mabilis na dressing sa salad, i-grill ito sa mga gulay bago litson at marami pa. Isa ka bang kape? Magdagdag ng langis ng MCT o mantikilya sa iyong itim na kape sa umaga.
Ang pagdaragdag ng mga pandagdag sa MCT sa iyong diyeta ay hindi dapat palitan ang pangangailangan para sa iba pang mga taba sa iyong diyeta. Malusog din ang mga taba sa mga prutas at gulay tulad ng olibo at abukado. Ang mga suplemento ng MCT ay gawa ng tao gamit ang fractionation upang kunin ang mga fatty acid mula sa coconut and palm kernel oil. Kung hindi mo nais na gumamit ng anumang mga suplemento na gawa ng tao, kailangan mong umasa sa mga pagkaing MTC.
Kahit na ito ay itinuturing na ligtas para sa karamihan ng mga tao, maaaring mangyari ang medium-chain triglycerides na mga epekto. Habang wala pa ring malubhang epekto o masamang reaksyon na iniulat, mayroong mga ulat ng mga menor de edad na medium-chain triglycerides na mga epekto tulad ng nakagagalit na tiyan, pagtatae, pagduduwal at pagsusuka.
Para sa mga hindi gusto ang ideya ng paggamit ng mga suplemento ng medium-chain triglycerides sa form ng langis, maaari mo ring mahanap ito sa kape at pulbos na form. Pinapayagan ka ng mga Capsule na makuha ang mga MCT na kailangan mo sa pamamagitan ng pagkuha ng mga ito tulad ng isang pang-araw-araw na multivitamin.
Ang form na may pulbos ay mahalagang langis na natuyo. Ito ay kapaki-pakinabang pagdating sa pagdaragdag ng mga MCT sa mga solidong produkto, tulad ng mga inihurnong kalakal. Posible ring gamitin ang pulbos bilang isang creamer para sa kape. Mayroong iba't ibang mga lasa na magagamit upang mapili.
Dahil sa iba't ibang mga medium-chain triglycerides supplement sa merkado ngayon, mahirap malaman kung alin ang pinakamahusay para sa iyo. Ang mga suplemento ng langis ay mahirap dalhin sa iyo on the go and to store. Ang mga bersyon ng pulbos ay maginhawa para sa paglalakbay at sa pangkalahatan ay mas madali sa tiyan, ngunit karaniwang hindi gaanong mas malakas kaysa sa purong langis ng MCT.
Sa capsule form, mayroon kang kaginhawaan na magawa mong madagdagan ang supplement tuwing at saan man kailangan mo, ngunit hindi mo maaaring idagdag ang mga ito sa pagkain at inumin, at mas mahaba sila sa digest kaysa sa purong langis. Kung nakakaranas ka ng anumang mga epekto ng medium-chain triglycerides, kausapin ang iyong doktor at subukan ang isang mas maliit na dosis.
