Ang pagbubukas ng buksan ang isang lata ng tuna at latigo ang isang salad ng tuna para sa alinman sa isang sanwits o salad ay isang madaling paraan upang punan at makakuha ng isang makabuluhang halaga ng protina at omega-3 fats nang sabay. Gayunpaman, hindi lahat ng tuna ay pantay.
Unawain ang Pagkakaiba
Madaling bumili ng lata ng tuna batay sa gastos nito, kung nasa badyet ka. Ang chunk light tuna ay maaaring magkaroon ng kahit kaunting dolyar para sa isang 12 ounce, ayon sa website ng Walmart. Ang parehong halaga ng puting albacore tuna ay ilalagay mo sa paligid ng isang usang lalaki ng higit sa parehong tindahan.
Iyon ay hindi awtomatikong nangangahulugan na ang albacore ay ang mas mahusay na tuna para sa iyong katawan. Ang puting albacore tuna ay partikular na ginawa mula sa mga species ng isda, samantalang ang chunk light tuna ay maaaring umulan mula sa isang bilang ng mga species, ayon kay Bumblebee, isa sa mga pinaka-karaniwang kinakain na mga tatak sa industriya ng tuna.
Ang Albacore tuna ay isang mas malaking isda - hanggang sa halos 5 talampakan ang haba, ayon sa University of California, San Diego Sea Grant - na nangangahulugang lumalangoy ito nang mas malalim sa karagatan. Sa halip na ma-scooped sa isang purse seine tulad ng mas maliit na species ng isda na ginagamit para sa chunk light tuna, isang diskarte sa pangingisda sa malalim na dagat na may mahabang linya ay kumukuha ng isang isda nang sabay-sabay. Ang laman ay may magaan na puting kulay at isang malalusog na texture na nagtatanghal sa lata bilang alinman sa isang steak ng isda (solid na puting albacore) o malalaking chunks (chunk white albacore).
Chunk light tuna hails lalo na mula sa skipjack tuna, na kung saan ay nasa gulang na lamang ng isang taong gulang at 16 pulgada ang haba, ayon sa University of California, San Diego Sea Grant. Sa kabaligtaran, ang albacore ay nangangailangan ng 5 hanggang 6 na taon upang maabot ang kapanahunan, na ginagawang mas matagumpay ang mas maliit, mas mabilis na paggawa ng mga species. Ang mas maliit na mga species ng light chunk ay maaaring magsama ng iba pang maliliit na species tulad ng dilaw-fin at malalaki na tuna, at ang dulo ng produkto ay kulay rosas sa kulay, flakier at may mas malakas na lasa kaysa sa puting albacore.
Kalkulahin ang Nutrisyon
Kung nagbibilang ka ng mga calorie, ang chunk light tuna sa tubig ay nag-aalok ng kakaunti, na may lamang 82 calories bawat 3.5 ounces, ayon sa USDA. Ang laki ng paghahatid na ito ay naghahatid ng 19 gramo ng protina at higit sa kalahating gramo ng taba.
Ang iba pang mga nutrisyon sa chunk light tuna sa tubig ay may kasamang 224 milligrams ng potasa at 1.27 milligrams ng bakal. Walang mga karbohidrat sa chunk light tuna, na ginagawa itong isang pinakamainam na pagpipilian para sa mga sumusunod sa isang diyeta na ketogeniko.
Ang Albacore tuna sa tubig ay may 108 calories bawat 3.5-ounce na paghahatid, ayon sa USDA pati na rin ang isang bahagyang mas mataas na profile ng protina, sa 23 gramo. Naghahain ito ng 338 milligrams ng potassium, 95 micrograms of selenium, 54 international unit ng bitamina D at 12 milligrams ng niacin. Tulad ng tunk light tuna, ang albacore ay walang mga karbohidrat at naghahatid ng 1.35 gramo ng taba.
Ang chunk light tuna ay may higit na sodium kaysa sa albacore, gayunpaman. Ang bawat 3.5-onsa na paghahatid ay naglalaman ng 376 milligrams, kumpara sa 95 milligrams sa puting iba't ibang albacore.
Alamin ang mga panganib
Tulad ng karamihan sa mga nahuli sa karagatan, ang mercury ay maaaring maging isang alalahanin. Ayon sa isang pag-aaral noong Hunyo 2019 na inilathala ng Society of Environmental Toxicology and Chemistry, ang mga antas ng mercury ng buhok sa mga mag-aaral sa unibersidad na kumakain ng tuna tatlo hanggang 20 beses bawat linggo ay higit na mataas kaysa sa mga mag-aaral na kumakain ng di-tuna, kasama ang mga kumakain ng karamihan sa tuna na may antas ng mercury ng pag-aalala.
Ang mga antas ng mercury mula sa pagkain sa tuna ay partikular na nababahala pagdating sa mga buntis at nagpapasuso sa kababaihan at maliliit na bata. Inirerekomenda ng US Food and Drug Administration (FDA) ang 8 hanggang 12 na onsa ng pagkaing-dagat bawat linggo para sa mga buntis o mga babaeng nagpapasuso. Ang rekomendasyon ng FDA ay nagbabanggit ng mataas na antas ng protina, bitamina D, seleniyum, B12, omega 3 fats at mga trace mineral.
Gayunpaman, ang chunk light tuna ay ang tanging uri ng tuna na inirerekomenda ng FDA bilang isang "pinakamahusay na pagpipilian, " na may dalawa hanggang tatlong servings bawat linggo na itinuturing na ligtas para sa pagkonsumo. Ang White albacore tuna ay isang "mahusay na pagpipilian, " ngunit inirerekomenda lamang para sa pagkonsumo isang beses sa isang linggo, dahil sa mas mataas na antas ng mercury, na maaaring hanggang sa tatlong beses ang halaga ng yellowfin tuna mercury, o na natagpuan sa iba pang mga isda, ayon sa Pamantasan ng California, San Diego.
