Ang Wheatgrass ay isang pagkaing mayaman sa antioxidant na puno ng mga mahahalagang sustansya. Ito ay madalas na ipinagbibili bilang premade juice ng wheatgrass o sa form ng pulbos, na maaari mong gamitin upang makagawa ng mga inumin o kunin bilang isang pandagdag. Ang nutrisyon at gluten na nilalaman ng mga produkto ng wheatgrass ay maaaring magkakaiba sa mga tagagawa.
Wheatgrass Powder Nutrisyon Katotohanan
Ang Wheatgrass mismo ay karaniwang nagmula sa planta ng Triticum aestivum, na mahalagang lamang sa iyong average na halaman ng trigo. Gayunpaman, maaari itong gawin mula sa halos anumang trigo, kabilang ang mga spelling, durum, einkorn at emmer varieties. Hindi tulad ng karamihan sa iba pang mga produkto ng trigo, na ginawa mula sa mga buto ng trigo, ang trigo ay nagmumula sa mga sariwang usbong na mga halaman ng trigo.
Ayon sa isang pag-aaral sa Setyembre 2016 sa journal Quality Assurance and Safety of Crops and Foods , ang gulay ay dapat na walang gluten hangga't na-ani ito sa isang batang edad (karaniwang pagkatapos ng pagitan ng lima at 15 araw ng pag-usbong).
Gayunpaman, dapat mong malaman na maaaring mag-iba ito depende sa edad kung saan naaniwa ang iyong mga trigo, at ang mga matatandang produkto ay mas malamang na naglalaman ng gluten. Ang mga produktong Wheatgrass na naproseso sa mga pasilidad na may mga produktong gluten ay mas malamang na naglalaman ng gluten.
Ayon sa Mayo Clinic, ang wheatgrass ay karaniwang naglalaman ng kloropila, iron, calcium, magnesium, at bitamina A, C at E. A Mayo 2017 na pag-aaral sa International Journal of Food Science and Technology na natagpuan na ang mga produktong wheatgrass ay naglalaman din ng zinc, potassium, manganese. tanso, protina, hibla at iba't ibang mga antioxidant. Nalaman ng pag-aaral na ito na ang nutrisyon ng mga pulbos na gulay ay maaaring magkakaiba-iba batay sa kung paano nila naproseso.
Ang isang pag-aaral sa Mayo 2014 sa Journal of the Science of Food and Agriculture din natagpuan na ang antioxidant content ng iyong wheatgrass ay lubos na nakasalalay sa mga species ng trigo na nagmula sa produkto. Ang Einkorn at emmer wheatgrasses ay dalawang beses na mayaman sa antioxidant kumpara sa mga spelling at durum wheatgrasses.
Mga Pakinabang ng Wheatgrass Powder
Ang Wheatgrass ay may iba't ibang mga benepisyo salamat sa nutrisyon na nilalaman nito. Halimbawa, isang pag-aaral noong Abril 2016 sa IOSR Journal of Pharmacy at Biological Sciences na iniulat na ang halaman na ito ay may dalawang beses na mas maraming bitamina A kumpara sa mga karot, pati na rin ang higit pang bitamina C kaysa sa mga dalandan.
Ayon sa pag-aaral na ito, isang pag-aaral noong Oktubre 2015 sa Mini Review sa Medicinal Chemistry _journal at isang Nobyembre 2014 na artikulo sa _International Journal of Chemical Studies , ang wheatgrass ay naisip na suportahan ang paggamot ng mga malalang sakit at iba pang mga problema sa kalusugan. Ang juice ng Wheatgrass, pulbos at pandagdag ay maaari ring maging kapaki-pakinabang sa paggamot ng mga isyu sa kalusugan tulad ng:
- Hika
- Atherosclerosis
- Artritis
- Kanser
- Mga problema sa hematolohiko
- Sakit sa Parkinson
- Mga nagpapasiklab na isyu
- Mga isyu sa gastrointestinal, tulad ng flatulence o tibi
- Ulcerative colitis
- Ang hypertension
- Diabetes
- Bronchitis
- Insomnia
- Eksema
- Sterility
- Mga ulser
- Labis na katabaan
Dapat mong malaman na napakakaunting mga pagsubok sa klinikal na sumusuporta sa mga benepisyo ng pulbos ng wheatgrass para sa paggamot ng mga kundisyong ito sa mga tao. Gayunpaman, iniulat ng wheatgrass sa:
- Tumulong na mabawasan ang antas ng kolesterol at triglyceride, tulad ng naiulat sa isang pag-aaral noong Enero 2017 sa Journal of Dietary Supplement .
- Bawasan ang mga antas ng glucose sa dugo sa mga diabetes, tulad ng iniulat sa isang pag-aaral noong Oktubre 2016 sa Food Science Research Journal .
- Bawasan ang pinsala sa vascular, mga clots ng dugo at pamamaga sa mga pasyente ng kanser sa colon na tumatanggap ng chemotherapy, tulad ng iniulat sa isang pag-aaral sa Mayo 2019 sa_ Journal of Clinical Oncology_.
Ang Mini Review sa Medicinal Chemistry at Quality Assurance at Kaligtasan ng mga pag- aaral ng Crops and Foods ay iniulat din na ang wheatgrass ay nakatulong upang pamahalaan ang ulcerative colitis, rheumatoid arthritis, sakit sa dugo, diyabetis, labis na katabaan at mga epekto na may kaugnayan sa chemotherapy. Gayunpaman, dapat mong malaman na ang lahat ng mga pag-aaral na ito ay isinagawa sa maliit na mga pagsubok na mas mababa sa 100 katao.
Bilang karagdagan, ang isang maliit na pag-aaral noong Hunyo 2019 sa Indian Journal of Surgery ay gumamit ng extract ng wheatgrass upang maisulong ang pagpapagaling ng pag-burn. Natagpuan ang Wheatgrass upang maisulong ang mas mabilis na paggaling at nakatulong sa mga pasyente na makaranas ng mas kaunting sakit kumpara sa pilak na paggamot na batay sa pilak na sulfadiazine. Gayunman, sa kasong ito, ang trigo ay inilapat sa panlabas kaysa sa naiinis.
Sa huli, ang lahat ng mga pag-aaral na ito ay nagpakita ng mataas na promising na mga resulta sa mga benepisyo ng pulbos ng wheatgrass para sa iyong kalusugan, ngunit ang pananaliksik na ito ay pa rin medyo limitado. Habang ang wheatgrass ay isinasaalang-alang na isang malusog at ligtas na pandagdag sa pagkain, hindi mo dapat gawin ito para sa paggamot ng alinman sa mga kondisyong ito nang walang direktang mga tagubilin mula sa iyong manggagamot.
Mga Recipe ng Uminom ng Wheatgrass Powder
Ang Wheatgrass powder ay napakadali upang gumana. Ang isang kutsara ng pulbos na ito ay karaniwang sapat para sa karamihan ng mga recipe ng inuming pulbos ng wheatgrass, ngunit ang mga aktwal na laki ng paghahatid ay naiiba sa pagitan ng mga tagagawa.
Ang tabak ng juice ng wheatgrass o mga shot ng powder ng wheatgrass ay maaaring gawin sa pamamagitan ng simpleng paghahalo ng purong pulbos na may tubig. Gayunpaman, ang average na tao ay maaaring hindi gusto kung gaano kalubha ang nagresultang inumin, lalo na kung hindi ka nagdaragdag ng anumang mga sweetener.
Sa kasamaang palad, ang mga mas matandang gulay na trigo (hindi alintana kung na-ani na huli o naimbak lamang ng ilang sandali) ay may gawi din sa isang bahagyang mapait na lasa, na maaaring gawing mas kasiya-siya ang payak na juice ng wheatgrass.
Kung napapagod ka ng matamis, mapait na lasa ng plaingrassass, ang pinakamadaling gawin ay paghaluin ang mga likas na sweeteners tulad ng stevia, lucuma o monghe na pulbos ng prutas sa iyong mga shotgour na flourgrass. Ang paghahalo ng iyong flourgrass powder na may mga sangkap tulad ng luya, lemon, tanglad at mint ay maaari ring makatulong sa mask ng ilan sa mga flavors juice ng wheatgrass.
Hindi mo kinakailangang ubusin ang iyong wheatgrass, alinman. Maraming mga tao ang nais na ihalo ang juice ng fruitgrass sa maiinit na inumin, tulad ng matcha green tea o tsaa na Pu'er ng Tsina _._ Ang parehong mga inuming ito ay mayroon nang makamundong mga gawa at maaaring mag-mask ng ilan sa mga hindi kasiya-siyang lasa na naroroon sa plain na flourgrass powder.
