Habang ang mashed patatas ay hindi kumplikado na gawin, ang proseso ay maaaring tumagal ng oras. Instant mashed patatas patatas, na ginawa mula sa inalis ang tubig, lutong patatas, pabilisin ang proseso. Maaari mong gawing muli ang mga ito ng tubig o gatas, o gamitin ang mga ito bilang isang sangkap sa mga tinapay, gnocchi o gravies. Bago bumili ng instant na mashed patatas, magkaroon ng kamalayan sa kanilang mga sangkap - na nag-iiba nang bahagya sa pamamagitan ng tatak - dahil kasama nila ang higit pa kaysa sa mga patatas lamang.
Patatas
Ang mga patatas na Russet o Yukon ay pangunahing sangkap sa mga instant na patatas. Ang mga ito ay luto at nalulunod, at ang ilang mga tatak ay nagdaragdag ng sodium bisulfate, BHA at sitriko acid upang mapanatili ang kulay at lasa ng mga patatas. Inirerekomenda ng Center for Science in the Public Interest na iwasan ang BHA, maikli para sa butylated hydroxyanisole, tulad ng iminumungkahi ng ilang mga pag-aaral na maaaring ito ay isang carcinogen at mas ligtas na mga alternatibong umiiral.
Langis
Ang instant na mashed patatas ay naglalaman ng isang halo ng mga langis, kabilang ang toyo, cottonseed, mirasol at langis ng niyog. Sa ilang mga tatak, ang mga langis na ito ay bahagyang hydrogenated upang madagdagan ang buhay ng istante. Ang mga bahagyang hydrogenated na langis ay naglalaman ng mga trans fats, ang uri na iminumungkahi ng American Heart Association na maiwasan mo nang sama-sama dahil pareho nilang itinaas ang iyong masamang antas ng kolesterol at binabaan ang iyong mga mahusay na antas.
Mga sweeteners
Ang instant Instant na patatas ay naglalaman ng isa o higit pang mga sweetener, depende sa tatak. Ang mga mais na solid na syrup, maltodextrin at asukal sa talahanayan ay mga tiyak na uri na madalas na kasama. Ang ilang mga tagagawa ay hindi nagdaragdag ng mga sweeteners, kaya suriin ang mga tiyak na packaging ng tatak upang matiyak kung ano ang iyong nakukuha.
Dairy
Ang mga instant na mashed patatas ay karaniwang kasama ang nonfat dry milk at whey powder - nagmula sa proseso ng paggawa ng keso. Ang ilang mga tatak ay naglalaman din ng butter o butter powder. Ang mga nonfat milk solids ay isa pang sangkap na matatagpuan sa ilang mga tatak.
Mga Preserbatibo at Panlasa
Ang instant instant na patatas ay may kalamangan sa istante na buhay kaysa sa sariwa. Nagdaragdag ang mga tagagawa ng mga preservatives upang mapanatili ang sariwang sariwang patatas '. Bilang karagdagan sa BHA, citric acid at sodium bisulfate, ang mga patatas ay maaaring magsama ng sodium acid pyrophosphate at dipot potassium phosphate. Idinagdag din ang Silicon dioxide upang maiwasan ang mga flakes ng patatas mula sa pagbuo ng mga kumpol sa panahon ng pag-iimbak. Ang instant Instant na patatas ay maaaring magsama ng mga pampalasa, asin at natural at artipisyal na lasa.
