Ang mga carbs sa popcorn ay malusog dahil ang pagkain ay isang buong butil. Ang diyeta ng Atkins, isang planong pagkain na may mababang karbohidrat na idinisenyo para sa pagbaba ng timbang, kasama ang popcorn sa listahan nito ng mga katanggap-tanggap na meryenda if - kung luto ito sa bahay. Mga panuntunan ng diyeta na pinapayagan ang mantikilya, keso at toppings ng popcorn ng langis.
Ano ang Malusog na Popcorn?
Ang popcorn ay mababa sa calories at minimally na pinoproseso, ulat ng Whole Grains Council. Ito rin ay isang 100-porsyento na buong-butil na pagkain na naglalaman ng mga antioxidant at marami pang hibla kaysa sa karamihan ng mga prutas at gulay. Ang mga Antioxidant ay nagtataguyod ng malusog na asukal sa dugo, pinoprotektahan ang katawan mula sa sakit at maiwasan ang napaaga na pag-iipon, habang ang buong butil ay binabawasan ang presyon ng dugo, bawasan ang panganib ng diabetes at mapahusay ang pamamahala ng timbang.
Ang isang pag-aaral na nai-publish sa Antioxidants noong Enero 2019 ay nagpapakita ng higit pang impormasyon tungkol sa mga phenolic acid, ang tiyak na uri ng antioxidant sa popcorn. Ipinapakita nito ang pagkain ay naglalaman ng mga makabuluhang halaga, at ang proseso ng popping ay hindi pinahahalagahan ang mga ito. Ang pagtuklas ay nagpapahiwatig ng isang malaking halaga ng mga antioxidant ay bioaccessible. Ang popcorn ay maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng pagkain ng polyphenols, pagtatapos ng mga may-akda.
Ang popcorn ay isang malusog na meryenda kung, at kung sakali, naka-air-pop ito sa bahay. Ang Buong Grains Council ay nagmumungkahi ng pagdaragdag ng lasa sa popcorn na may isang maliit na kanela o parmesan cheese. Ang isa pang ideya ay upang magdagdag ng katas ng dayap at iwisik ang curry o sili chili sa meryenda. Ang mga pulang paminta o mga damo, tulad ng basil o oregano, ay maaari ring gawing masarap, sabi ng Mayo Clinic.
Bukod sa malusog na aspeto ng popcorn, ito ay matipid. Ang isang tasa ng hindi tinatapos na popcorn ay nagkakahalaga ng 16 cents, tala ng State State State.
Ano ang Popcorn Ay Hindi Malusog?
Habang ang popcorn na inihanda sa bahay ay malusog, ang popcorn na binili mula sa isang supermarket o sinehan ay hindi malusog dahil sa mga additives. Ang mataas na nilalaman ng asin ay nakakataas ng presyon ng dugo. Ang ilang mga tatak ay may malapit sa isang-walong bahagi ng pang-araw-araw na inirekumendang sodium intake, sabi ng University of Massachusetts Lowell (UMass Lowell).
Ang isa pang problema ay ang mataas na nilalaman ng mantikilya at taba, na nagdaragdag ng mga calorie. Paano ihambing ang air-pop pop popcorn sa sinehan na popcorn? Tatlong tasa ng mga naka-pop na popcorn ay naglalaman ng 90 calories at mas mababa sa 1 gramo ng taba, ang tala ng Mayo Clinic. Sa kaibahan, 3 tasa ng sinehan popcorn ay naglalaman ng 185 calories at 10 gramo ng puspos na taba.
Ang popcorn ng sinehan ay may mahusay na reputasyon para sa pagiging hindi malusog. Iniulat ng American Institute for Cancer Research na ang isang malaking lalagyan ay madalas na naglalaman ng 17 hanggang 20 tasa ng popcorn, na mayroong 900 hanggang 1, 000 calories. Matapos idagdag ang buttery topping, ang caloric content ay maaaring umabot sa 1, 500. Kahit na ang isang maliit na kahon ay may 450 hanggang 485 calories, isang halagang halos katumbas ng isang pagkain.
Ang microwave popcorn ay popular, ngunit, bilang karagdagan sa hindi malusog na mga additives, mayroon itong isa pang downside: Ang lining ng isang popcorn bag ay nagpapalabas ng mga nakakapinsalang kemikal kapag nakalantad sa init. Ayon sa Center for Healthal Health, ang mga bag ay naglalaman ng mga nakakalason na ahente na tinatawag na per- at polyfluoroalkyl na sangkap.
Para sa mga nais maghanda ng kanilang sariling mga popcorn sa bahay at magdagdag ng mantikilya, 2 kutsara ng mantikilya ay magdagdag ng 68 calories, 8 gramo ng taba at 5 gramo ng saturated fat, sabi ng UMass Lowell. Ang meryenda na inihanda sa bahay ay naglalaman ng taba, ngunit wala itong asukal, asin at kemikal na matatagpuan sa popcorn na binili ng tindahan.
Mga Carbs sa Popcorn
Dahil ang popcorn ay isang buong butil, naglalaman ito ng malusog na karbohidrat. Gayunpaman, kapag nagdagdag ito ng asukal, naglalaman din ito ng hindi malusog na karbohidrat.
Ang ilang mga tagagawa ng popcorn, tulad ng mga gumagawa ng kettle mais, magdagdag ng karamelo at iba pang mga mapagkukunan ng asukal. Hanggang sa 4 na kutsarita ng asukal sa bawat paghahatid ay matatagpuan sa ilang mga tatak, ang sabi ng UMass Lowell.
Inilathala ng paaralan ang isang nutritional profile ng ilang nangungunang tatak ng popcorn. Ang nilalaman ng karbohidrat ay mula sa 11 gramo hanggang 24 gramo bawat paghahatid. Ang mga tatak na naglalaman ng asukal ay may mas mataas na halaga ng karbohidrat.
Kinilala ng profile ang mga popcorn na naglalaman ng hindi hihigit sa 170 milligrams ng sodium, 0.5 gramo ng saturated fat at 11 gramo ng asukal. Ang mga ito ay itinuturing na hindi malusog tulad ng iba. Dalawang uri ng popcorn ng Smartfood ang gumawa ng listahan: Smartfood Delight Sea Salt Popcorn at Smartfood Sweet & Salty Kettle Corn.
Ano ang Atkins Diet?
Inilarawan ng Boston University School of Public Health ang diyeta ng Atkins bilang isang mababang-karbohidrat na pagkain na nagpapahintulot na hindi hihigit sa 20 gramo bawat araw sa paunang yugto ng induction. Matapos ang dalawang linggo, ang mga dieters ay maaaring unti-unting madagdagan ang kanilang mga karbohidrat sa 120 gramo bawat araw. Ang diyeta ay hindi naglalagay ng mga paghihigpit sa mga protina, taba o calories.
Kasama sa mga meryenda ng Atkins ang ilang mga prutas na may keso, homemade popcorn at nuts. Ang iba pang mga low-carb meryenda sa diyeta ay kinabibilangan ng toyo chips at hummus na may mga gulay.
Ang diyeta ng Atkins ay nakikipagtalo na ang isang mataas na pagkonsumo ng mga karbohidrat, lalo na mula sa asukal at pino na mga carbs, ay humantong sa pagkakaroon ng timbang, mahinang control ng asukal sa dugo at isang pagtaas ng panganib ng sakit sa cardiovascular, paliwanag ng Mayo Clinic. Sa kadahilanang ito pinipigilan nito ang mga karbohidrat at hinihikayat ang pagkain ng mas mataas na halaga ng mga taba at protina. Sinasabi ng diyeta na ang diskarte na ito ay tumutulong sa pagsunog ng mga tindahan ng taba ng katawan at nagtataguyod ng pinakamainam na kalusugan at pagbaba ng timbang nang walang pakiramdam ng gutom o pag-agaw.
Ang tala ng Harvard Health na ang pangunahing bentahe ng diyeta ng Atkins ay nagmula sa paghihigpit ng mga pinino na mga carbs tulad ng puting bigas, puting tinapay, puting pasta, crackers at sweets. Kabilang sa mga potensyal na benepisyo ang pagbaba ng timbang, mas mababang triglycerides at pinabuting glucose sa dugo. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpapahiwatig ng mga panandaliang positibo, ngunit walang mga pangunahing pag-aaral na sinisiyasat ang mga pang-matagalang epekto, tala ng Mayo Clinic.
Ligtas ba ang Atkins Diet?
Ang pagbawas ng mga karbohidrat sa unang yugto ng diyeta ng Atkins ay maaaring magresulta sa pagkahilo, pagkapagod, sakit ng ulo, kahinaan at paninigas ng dumi, pag-iingat sa Mayo Clinic. Ang ilang mga diyeta na may mababang karbohidrat ay maaari ring maging sanhi ng pagduduwal, paninigas ng dumi at pagtatae.
Ang isang masamang epekto ng napakababang-diyeta na karbohidrat ay nililimitahan nila ang pagkonsumo ng mga nutrens-siksik na malusog na karbohidrat, lalo na, mga prutas, gulay at buong butil, sabi ng Harvard Health. Ang iba pang mga alalahanin ay ang mga diet na may mataas na protina ay nadaragdagan ang panganib ng sakit sa bato, at ang mga diet na may mataas na saturated-fat ay nagdaragdag ng posibilidad ng sakit sa puso. Ang napakababang-diyeta na karbohidrat ay nakakataas din ng panganib ng ketosis, na maaaring magdulot ng negatibong epekto sa kalusugan.
Hindi inirerekomenda ang diyeta na Atkins para sa mga pasyente sa gamot sa diyabetis o diuretics o para sa mga may malubhang sakit sa bato, sabi ng Mayo Clinic. Hindi rin pinapayuhan ang mga buntis o nagpapasuso na kababaihan. Lagyan ng tsek sa iyong doktor bago simulan ang anumang diyeta.
