Nakaramdam ng pagkahilo at namumula pagkatapos uminom ng gatas? Nakakaranas ka ba ng digestive depression pagkatapos kumain ng pagawaan ng gatas? Ito ay karaniwang mga palatandaan ng hindi pagpaparaan ng lactose, isang kondisyon na nakakaapekto sa paligid ng 65 porsyento ng lahat ng mga tao. Huwag kang magalit, kahit na - hindi ito nangangahulugang dapat mong isuko ang tsokolate at iba pang mga goodies na naglalaman ng gatas; maaari kang laging pumili para sa tsokolate na walang gatas at sobrang madilim na tsokolate, na masarap lamang.
Tip
Dahil lang sa hindi ka pagpaparaan ng lactose, hindi nangangahulugang hindi ka makakain ng tsokolate. Dumikit sa mga maliliit na servings at makita kung ano ang reaksyon ng iyong katawan. Isaalang-alang ang paglipat sa sobrang madilim o madilim na tsokolate.
Ano ang Lactose Intolerance?
Ang hindi pagpaparaan ng lactose ay isa sa mga pinaka-karaniwang reklamo sa kalusugan sa buong mundo. Ang mga taong nahihirapan sa kondisyong ito ay hindi maaaring digest ng lactose nang maayos. Ang asukal na ito, na binubuo ng galactose at glucose, ay kasalukuyang nasa gatas at mga derivatibo nito. Ang iyong katawan ay maaaring hindi makagawa ng sapat na lactase, isang enzyme na tumutulong sa digest lactose.
Ayon sa Johns Hopkins Medicine, ang kondisyong ito ay madalas na may mga genetic na sanhi. Kung ang iyong mga magulang o kapatid ay hindi nagpapahintulot sa lactose, maaari mo ring mapaunlad ang kondisyong ito. Ang mga sintomas nito ay mula sa banayad hanggang malubha, at magkakaiba-iba mula sa isang tao patungo sa isa pa. Karaniwan ang mga ito ay:
- Pagduduwal at pagsusuka
- Namumulaklak
- Gas
- Pagtatae
- Sakit sa tyan
- Mga cramp ng tiyan
Ang kalubhaan ng iyong mga sintomas ay nakasalalay sa iyong flora ng gat, ang pagiging sensitibo ng iyong gastrointestinal tract, gastrointestinal na kadaliang kumilos at ang dami ng lactose ingested, ayon sa isang pagsusuri sa 2015 na inilathala sa journal Nutrients.
Ang ilang mga tao ay ipinanganak na may hindi pagpaparaan ng lactose, habang ang iba ay nabuo ito sa kalaunan sa buhay. Ang ilang mga sakit at impeksyon ay maaaring ihinto ang produksiyon ng lactase, na nililimitahan ang iyong kakayahan sa pagtunaw at pagproseso ng gatas at pagawaan ng gatas. Kung nagdurusa ka sa kondisyong ito, ang lactose ay dumidiretso sa iyong colon sa halip na mahilo.
Lactose sa Milk Chocolate
Depende sa iyong mga sintomas, maaaring o hindi ka makakain ng gatas at pagawaan ng gatas. Ang ilang mga indibidwal ay maaaring kumain o uminom ng maliit na halaga ng mga pagkaing ito nang hindi nakakaranas ng mga epekto. Ang lahat ng ito ay bumababa sa kung paano ang reaksyon ng iyong katawan. Bilang karagdagan, ang ilang mga produkto na naglalaman ng lactose ay mas madaling matunaw kaysa sa iba.
Ang dami ng lactose sa tsokolate ng gatas ay nag-iiba mula sa isang tatak hanggang sa isa pa. Tulad ng iminumungkahi ng pangalan nito, ang masarap na paggamot na ito ay ginawa ng gatas. Samakatuwid, naglalaman ito ng higit na lactose kumpara sa madilim na tsokolate at mga alternatibong pagawaan ng gatas.
Tulad ng itinuturo ng Mayo Clinic, ang mga sintomas ng hindi pagpaparaan ng lactose ay sipa sa 30 minuto hanggang dalawang oras pagkatapos mong ingest milk o pagawaan ng gatas. Kung kumain ka ng tsokolate at nakakaranas ng hindi pagkatunaw ng pagkain, isaalang-alang ang paglipat sa ibang tatak. Ang mga suplemento ng enzim at probiotics ay maaaring makatulong din.
Ang ilang mga remedyo
Ang isang pag-aaral sa pilot ng 2019 na inilathala sa journal Ang Probiotics at Antimicrobial Proteins ay natagpuan na ang mga paksang may intolerance ng lactose na kumuha ng probiotics sa loob ng anim na buwan ay nakaranas ng mga pangunahing pagpapabuti sa kanilang mga sintomas. Ang kalubha ng pamumulaklak at gas ay kapansin-pansing nabawasan.
Ang isa pang pag-aaral, na na-publish sa journal Nutrients sa 2018, ay nagmumungkahi na ang prebiotics, probiotics at oral enzymes ay maaaring mapawi ang mga sintomas na nauugnay sa kondisyong ito. Bilang karagdagan, ang paglipat sa diyeta ng FODMAP ay lilitaw na may mga positibong resulta. Ang planong pandiyeta na ito ay naglilimita sa pagkonsumo ng mga pagkaing mataas sa mabibigat na carbs.
Hindi kinakailangan na ipahayag ng mga tagagawa ang dami ng lactose sa gatas na tsokolate sa label. Samakatuwid, ang tanging paraan upang matukoy kung maaari mong tamasahin o hindi mo masisiyahan ang paggamot na ito ay ang kumain ng isang maliit na paglilingkod at makita kung ano ang reaksyon ng iyong katawan. Ang parehong napupunta para sa yogurt, cake, cookies at iba pang mga pagkain na naglalaman ng gatas at pagawaan ng gatas.
Ang nilalaman ng keso lactose, halimbawa, ay nakasalalay sa uri ng keso. Ang natural, may edad na mga keso ay ang pinakamababa sa lactose dahil naglalaman sila ng bakterya na bumabagsak sa asukal na ito. Ang mga keso ay kumakalat at lubos na naproseso ang mga produktong keso, sa kaibahan, ay ang pinakamataas sa lactose at maaaring maging sanhi ng mga problema sa pagtunaw.
Abutin ang para sa Dairy-Free Chocolate
Kung ang iyong mga sintomas ay malubha, maaaring hindi ka makakain ng tsokolate ng gatas. Sa kabutihang palad, maraming mga alternatibong magagamit, tulad ng labis na madilim na tsokolate at tsokolate na walang gatas. Ang huli ay maaaring maging isang mas mahusay na pagpipilian, dahil mas malamang na naglalaman ng pagawaan ng gatas.
Sinubukan kamakailan ng FDA ng 94 bar ng madilim na tsokolate. Anim sa kanila ang nakalista sa gatas; 51 bar na naglalaman ng gatas kahit na hindi ito nakalista bilang isang sangkap. Iyon ay dahil ang tsokolate ay madalas na ginawa sa mga pasilidad na nagpoproseso ng gatas at pagawaan ng gatas, kaya maaaring maglaman ito ng mga bakas ng lactose.
Babala
Maraming mga tatak ng tsokolate na naibenta bilang vegan o walang pagawaan ng gatas ay maaaring maglaman ng lactose dahil ang mga ito ay gawa sa mga pasilidad na nagpoproseso ng gatas.
Kapag bumili ng tsokolate, suriin ang mga label para sa mga babala tulad ng maaaring naglalaman ng gatas o pagawaan ng gatas ; ginawa sa isang pasilidad na gumagamit ng gatas at iba pa. Mag-ingat na maraming mga tatak ng tsokolate na naibenta bilang walang pagawaan ng gatas o vegan ay maaaring maglaman ng gatas.
Sa katunayan, natuklasan ng FDA ang 15 "vegan" dark chocolate bar na mayroong sangkap na ito. Maliban kung malinaw na sinasabi ng label na walang gatas, pagawaan ng gatas o lactose sa isang produkto, maaaring maglaman ito ng mga compound na ito.
