Ang isang inihaw na tupa na shank bone, na kilala bilang zeroa (na na-spell din na zeroah o z'roah), ay inilalagay sa seder plate sa Paskuwa. Sumisimbolo ito ng dalawang kordero na isinakripisyo sa bisperas ng paglabas ng mga sinaunang Hudyo mula sa Egypt. Isang kordero ang sinakripisyo sa hapon bago ang Paskuwa sa kasunod na mga taon. Ngayon, siyempre, ang mga tupa ay hindi na naghahain at ang inihaw na buto ng shank ay inilalagay sa seder plate bilang paalala ng unang Paskuwa. Ang shank bone ay sumisimbolo rin sa braso ng Diyos, tulad ng nabanggit sa Bibliya. Ang pagluluto ng shank bone sa oven ay isang pangkaraniwang kaugalian sa tradisyon ng mga Hudyo.
Hakbang 1
Bisitahin ang iyong butcher o grocer ilang araw bago ang Paskuwa upang matiyak na makakahanap ka ng isang shank bone para sa iyong seder plate.
Hakbang 2
Linisin ang mas maraming karne hangga't maaari mula sa buto ng shank.
Hakbang 3
Lumiko ang oven sa 400 degrees Fahrenheit.
Hakbang 4
Ilagay ang shank bone sa isang lutong pan at ilagay ito sa preheated oven.
Hakbang 5
Inihaw ang shank bone sa loob ng 40 hanggang 60 minuto.
Hakbang 6
Alisin ang shank bone mula sa oven at hayaan itong cool. I-wrap ito nang lubusan at itago ito sa ref hanggang sa handa mong ilagay ito sa seder plate sa gabi na nagsisimula sa pagdiriwang ng Paskuwa.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Baka shank ng buto
Pag-lutong pan
Tip
Karaniwan kang makakakuha ng isang buto ng shank ng tupa mula sa iyong butcher o ang department department ng karne sa grocery store.
