Ang mga matamis na patatas ay malakas na gulay na nakaimpake na may maraming nutrisyon. Kung hindi iyon sapat na dahilan upang kainin ang mga ito, narito ang isa pa - isang simpleng inihurnong kamote sa foil ay isang madaling-paggawa ng isang-naghahain na meryenda o panig na pinggan maaari kang mag-pop sa oven upang masiyahan ka sa anumang oras ng araw.
Snacking sa Mga Matamis na Patatas
Ang mga matamis na patatas ay isang powerhouse na pagkain dahil mayaman sila sa kumplikadong mga karbohidrat at maraming mga nutrisyon na kinakailangan ng iyong katawan.
Ayon sa USDA, ang isang daluyan ng matamis na patatas, kapag niluto nang walang anumang langis o mantikilya at kinakain kasama ang balat, mayroon lamang tungkol sa 130 calories, na ang karamihan ay nagmula sa 30 gramo ng carbohydrates (na may halos 5 gramo ng hibla at 9 gramo ng asukal) kasamaan ang tungkol sa 3 gramo ng protina. Ang medium-sized na matamis na patatas ay magbibigay sa iyo ng isang malusog na dosis ng potasa, bitamina A at bitamina C.
Masarap ang matamis na patatas kapag handa silang maging masarap na may ilang langis ng oliba, asin at paminta, o kapag pinatamis sila ng ilang kanela at kayumanggi asukal. At kung mayroon kang isang rolyo ng aluminyo na foil, mayroon kang madaling paraan sa pagluluto ng isang matamis na patatas lamang upang masisiyahan ka sa kaunting prep prep o paglilinis upang sumabay dito.
Paggawa ng Matamis na Patatas Foil Packet
Mayroon kang ilang mga pagpipilian pagdating sa kung paano mo gagawin ang iyong inihurnong kamote sa foil. Maaari mong gawin ito sa oven, sa microwave (marahil), sa grill o kahit na sa isang apoy sa kampo.
Inirerekomenda ng Harvard Health Publishing na ang pinakamadaling paraan ay ang pagtusok sa balat ng isang tinidor, ilagay ito sa isang foil-lined baking sheet at pop ito sa isang 400-degree oven para sa mga 45 minuto hanggang malambot.
Ngunit ang pamamaraan na iyon ay maaaring makaramdam ng isang maliit na hindi sinalita. Kung iyon ang kaso, isaalang-alang ang paggawa ng mga pakete ng mga patatas na foil ng patatas para sa oven o grill. Mas madali sila kaysa sa hitsura, at masarap silang masarap.
Ang National Park Service, na naghihikayat sa mga packet ng foil bilang isang madaling opsyon sa kamping, ay nagtuturo sa iyo na maglatag ng tungkol sa 2 talampakan ng aluminyo na foil at maglagay ng isang bahagi ng anumang kinakain mo sa gitna. Sa kaso ng matamis na patatas, subukang gupitin ang mga ito sa pantay na laki ng mga chunks. Magdagdag ng langis at panimpla. Maaari ka ring magdagdag ng karne o iba pang mga gulay kung nais mo.
Tiklupin ang aluminyo ng foil upang ang matamis na patatas ay ganap na sakop, pagkatapos ay i-roll ang mga gilid upang makabuo ng isang mahigpit na selyo. Kung mayroon kang isang grill fired, ilagay ang packet ng foil sa mga mainit na uling at hayaang lutuin ito ng 15 hanggang 20 minuto, patungo sa kalahati.
Maaari mo ring lutuin ang mga matamis na patatas na foil packet sa oven, ayon sa USDA Piliin ang Aking Plate, na inirerekumenda na i-pre-shower ang oven sa 400 degree at pagluluto ng inihurnong kamote sa foil sa loob ng 20 hanggang 30 minuto. Mag-ingat sa pagbubukas ng packet ng foil, dahil lalabas ang singaw.
Maaari mong bihisan ang matamis na patatas bago o pagkatapos mong lutuin ito. Ang langis ng oliba, bawang, turmerik o Parmesan cheese ay mahusay na mga pagpipilian sa masarap. Kung nais mo ng isang bagay na mas matamis, maaari kang gumamit ng mantikilya na may brown sugar o kanela - mag-ingat lamang sa dami ng asukal na idinagdag mo.
Bagaman sinabi ng American Heart Association na ang mga idinagdag na asukal (kasama ang brown sugar) ay maaaring magamit nang matiwasay upang mapabuti ang lasa ng mga pagkaing nagbibigay ng mga mahahalagang sustansya, mayroon pa ring limitasyon sa halagang dapat mong gamitin. Ang mga babaeng may sapat na gulang ay dapat na hindi hihigit sa 6 na kutsarita ng kabuuang idinagdag na asukal sa isang araw at ang mga may sapat na gulang ay dapat magkaroon ng higit sa 9 na kutsarita ng kabuuang idinagdag na asukal sa isang araw
Sa wakas, kung nais mong gumawa ng isang inihurnong kamote sa microwave, mayroon kang pagpipilian na iyon. Depende sa microwave na ginagamit mo, gayunpaman, ang tin foil ay maaaring maging isang masamang ideya.
Kinilala ng USDA na Kaligtasan ng Pagkain at Pag-inspeksyon ng Pagkain na ang maliit na halaga ng foil ay maaaring ligtas sa microwave, ngunit ang pagkain ay hindi dapat ganap na saklaw ng aluminyo. Kung nakakita ka ng mga spark, kailangan mong ihinto kaagad ang microwave at alisin ang foil. Sa halip subukang gawin ang iyong inihurnong kamote sa microwave sa pamamagitan ng pagbalot nito sa isang tuwalya ng papel o itakda ito sa isang ulam na ligtas na microwave.
Kaligtasan ng Pagkain at Foil
Ang ilang mga tao ay maaaring magkaroon ng reserbasyon tungkol sa paggawa ng isang inihurnong kamote sa foil dahil narinig nila ang aluminyo na foil na nagtatanghal ng mga panganib sa kalusugan. Ang mga pamamaraan ng paggawa ng mga matamis na patatas na foil packet para sa oven o grill ay nagmula sa mga pambansang ahensya ng gobyerno, kaya dapat itong isaalang-alang na ligtas - gayunpaman, narito ang impormasyon na lumabas doon tungkol sa foil.
Ang isang pag-aaral na nai-publish noong Abril 2017 sa Environmental Sciences Europa ay tinukoy na ang aluminyo ay maaaring ilipat mula sa materyal ng contact sa pagkain, ngunit hindi malinaw kung anong saklaw ng aluminyo ang nakakaapekto sa mga proseso ng katawan.
Katulad nito, ang isang pagsusuri na inilathala noong Setyembre 2017 sa Deutsches Arzteblatt International ay nagtapos na kahit na ang pagkakalantad ng aluminyo ay dapat na manatili sa isang minimum, kailangang mas maraming pananaliksik tungkol sa toxicity nito. Ang repaso ay binibigyang diin na walang katibayan na magmungkahi ng isang link sa pagitan ng pagkakalantad sa aluminyo at alinman sa kanser sa suso o Alzheimer's.
