Paano magluto ng mga champignon na kabute

Ang Champignon - kilala rin bilang puting pindutan - ang mga kabute ay may banayad na panlasa na madaling pinagsama sa iba pang mga lasa. Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, ang parehong hilaw at lutong puting pindutan ng kabute ay naglalaman ng isang makabuluhang sukatan ng mga mineral at mga elemento ng bakas. Ang mga champignon ay isang paboritong karagdagan sa mga salad, casseroles, karne, gravies, sarsa at sinigang. Upang mapanatili ang pagiging bago, balutin ang mga kabute sa isang mamasa-masa na tuwalya ng papel at itabi ang mga ito sa isang brown na papel na sako hanggang sa gamitin.

Ang mga kabute ng Champignon ay naglalaman ng mga makabuluhang halaga ng potasa, tanso at iba pang mga nutrisyon.

Hakbang 1

Punasan ang bawat kabute na may isang mamasa-masa tela o moistened papel na tuwalya upang alisin ang dumi at mga labi mula sa itaas at sa loob ng takip.

Hakbang 2

Ilagay ang mga kabute sa isang malinis na board ng pagputol, at gupitin ang isang manipis na hiwa mula sa ilalim ng bawat tangkay at itapon.

Hakbang 3

Hiwain ang mga champignon sa humigit-kumulang na 1/4-pulgada na hiwa na may isang matalim na kutsilyo ng chef.

Hakbang 4

Painitin ang 1 tbsp. bawat isa ng labis na virgin olive oil at butter sa isang saute pan.

Hakbang 5

Magdagdag ng mga kabute at lutuin hanggang malambot lamang; alisin mula sa init. Season upang tikman na may asin, paminta at bawang kung nais.

Mga bagay na Kailangan Mo

• Mga kabute ng Champignon

  Malinis, mamasa-masa na tela o tuwalya ng papel

  Sangkalan

  Kutsilyo ni Chef

  Saute pan

  Extra-virgin olive oil

  Mantikilya

  Asin

  Pepper

  Mga bawang na cloves o pulbos

Tip

Iwasan ang mababad na mga kabute sa isang paliguan ng tubig upang maiwasan ang pagsipsip ng labis na tubig.

Upang mapanatili ang nilalaman ng kahalumigmigan ng mga kabute, huwag magdagdag ng asin hanggang sa pagtatapos ng ikot ng pagluluto.

Para sa isang simple ngunit pusong pampagana, ang mga bagay na nalinis ng mga takip ng kabute na may halo ng tinadtad na mga tangkay, mga tinapay na tinapay at langis ng oliba at maghurno sa isang oven sa 400 degrees Fahrenheit sa loob ng 15 minuto, o hanggang sa gintong kayumanggi.

Maaari mong gawing muli ang pinatuyong mga kabute sa plain water at gamitin ang mga ito sa parehong paraan tulad ng nais mong sariwang kabute.