Ang pag-bake ng square cake ay medyo maliit lamang kaysa sa pagluluto ng mga cake sa pag-ikot. Ang mga cake ng square cake ay namamahagi ng init nang kaunti nang magkakaiba, na nagpapahintulot sa gitna ng cake na mas mabilis na tumaas kaysa sa mga sulok. Maaari itong gawin itong mahirap na maghurno ng mga square cake at pagkatapos ay isaksak ang mga ito sa mga layer maliban kung pinutol mo ang mga tuktok, na ginagawang mas mahirap ang pagyelo sa kanila. Ang pag-unawa at pag-compensate para sa mga nuances ng square cake pans ay pupunta sa isang mahabang paraan upang matiyak na ang iyong mga parisukat na cake ay lumabas nang perpekto sa bawat oras.
Hakbang 1
Painitin ang iyong oven sa temperatura na inirerekomenda ng iyong recipe o halo ng cake. Kung ang mga tagubilin ay para sa isang bilog na cake o hindi nila inaayos para sa makintab na mga pans ng aluminyo, ibinaba ang iminungkahing temperatura sa pamamagitan ng 25 degree Fahrenheit. Ito ay panatilihin ang tuktok ng cake mula sa pagtaas ng mas mabilis kaysa sa mga sulok, at panatilihin din ang cake mula sa overcooking.
Hakbang 2
Grasa ang iyong square pan na may pag-ikot ng gulay. Gamitin ang iyong mga daliri o isang pastry brush upang takpan ang bawat pulgada.
Hakbang 3
Pagwiwisik ng halos sapat na harina sa greased pan upang masakop ang ilalim. Iling at i-tap ang mga gilid ng kawali habang pinihit mo ito upang hikayatin ang harina na amerikana ang ilalim at lahat ng apat na panig. Siguraduhing maayos mo ang mga sulok. Kung nagluluto ka ng isang cake ng tsokolate, gumamit ng pulbos na kakaw sa halip na harina. Iling out at itapon ang anumang labis.
Hakbang 4
Ihanda ang iyong batter ng cake ayon sa recipe o ihalo. Kung nagdaragdag ka ng mga prutas o mani, mag-dredge muna sila ng harina. Makakatulong ito na mapanatili silang sinuspinde sa batter ng cake habang nagluluto.
Hakbang 5
Ibuhos ang batter ng cake sa square pan. Kahit na sa labas ng tuktok ng batter at itulak ang batter sa mga sulok ng pan na may isang spatula.
Hakbang 6
Maghurno ang cake sa gitna ng oven, sa iminungkahing oras. Ipasok ang isang palito sa gitna ng cake kapag ang oras ay tapos na. Ginagawa ang cake kung malinis ang toothpick kapag hinila mo ito sa labas ng cake.
Hakbang 7
Itakda ang square pan sa isang paglamig na rack ng hindi bababa sa 10 minuto o hanggang sa ang cake pan ay sapat na cool upang hawakan.
Hakbang 8
I-slide ang talim ng isang kutsilyo ng mantikilya nang maingat sa pagitan ng gilid ng cake at sa loob ng pan pan. Maging maingat kapag nakikipag-usap sa mga sulok.
Hakbang 9
Alisin ang cake pan mula sa paglamig na rack. Ilagay ang dalawa hanggang tatlong mga layer ng mga tuwalya ng papel sa tuktok ng cake.
Hakbang 10
I-flip ang paglamig na rack at ilagay ito sa tuktok ng mga tuwalya ng papel. Hawakan ang rack gamit ang iyong mga daliri at i-slide ang iyong mga hinlalaki sa ilalim ng cake pan. I-flip ang cake ng cake at rack at itakda ang rack sa counter.
Hakbang 11
Daliin ang kawali sa cake. Ang mga tuwalya ng papel ay panatilihin ang cake mula sa pagsira at pagbagsak sa mga wire sa rack.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Makintab aluminyo pan
Shortening
Brush ng pastry
Flour o kakaw
Batter ng cake
Spatula
Kutsilyong pang mantikilya
Papel na tuwalya
Paglamig na rack
Pancake turner
Tip
Gupitin ang cake sa mga parisukat habang nasa kawali pa ito at luwagin ang mga ito gamit ang isang pancake turner kung mas gusto mong itabi ang cake sa kawali.
Babala
Huwag hayaan ang sinuman na dilaan ang kutsara o mga beaters kung ang iyong cake na paniki ay naglalaman ng mga hilaw na itlog, sapagkat dala nila ang peligro ng salmonella.
