Paano maghurno ng bakalaw na may spinach

Kapag nagluluto ka ng isang bagay na may spinach bilang pangunahing sangkap, lumilikha ka ng isang ulam na Florentine. Sa madaling salita, kapag ang pag-bake ng bakalaw na may spinach, ang resulta ay cod Florentine. Ang cod ay isang masarap na isda, kaya ang spinach ay nagpupuno sa lasa nito. Ang dalawang pangunahing mga kinakailangan para sa paggawa ng cod Florentine ay mga codet na fillet at spinach. Higit pa rito, maaari kang lumikha ng isang natatanging sarsa na higit na mapapahusay ang lasa ng parehong mga pangunahing sangkap.

Ang mga pinggan na ginawa gamit ang spinach ay madalas na tinutukoy bilang Florentine. Credit: karelnoppe / iStock / Getty Mga imahe

Hakbang 1

Hugasan ang 1 lb. ng sariwang spinach sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hayaan ang spinach na umupo sa isang colander nang ilang minuto upang maubos.

Hakbang 2

Ilagay ang spinach sa isang kawali at painitin ang mga ito sa medium. Gumalaw ang mga dahon ng isang kutsara ng kahoy habang nagluluto sila upang maiwasan ang scorching. Kapag ang spinach wilts, ilipat ito pabalik sa colander upang maubos. Ikalat ang drained spinach sa ilalim ng ilalim ng isang baking dish.

Hakbang 3

Paghaluin ang 4 tsp. pinatuyong basil, 1 tasa tinadtad na pulang sili at 2 tbsp. skim o mababang taba ng gatas sa isang blender o processor ng pagkain upang lumikha ng isang sarsa. Ibuhos ang 1/2 ng sarsa sa tuktok ng spinach.

Hakbang 4

Itakda ang mga fillet ng bakalaw sa tuktok ng spinach at panahon ang mga ito ng isang pagdidilig ng asin. Ibuhos ang natitirang sarsa sa pagkatapos ng isda.

Hakbang 5

Takpan ang baking dish na may takip o aluminyo foil. Maghurno ang mga isda sa oven sa loob ng 20 minuto. Alisin ang takip at sundutin ang bakalaw na may tinidor. Kung tapos na, dapat itong flaky kapag hinawakan.

Hakbang 6

Paghaluin ang 1/4 tasa ng mga tinapay na tinapay at 2 tbsp. ng gadgad na keso ng Parmesan magkasama sa isang mangkok. Pagwiwisik ng halo ng mumo sa tuktok ng isda at maghurno na walang takip hanggang sa tuktok ng mga brown brown ng isda.

Mga bagay na Kailangan Mo

• 1 lb. sariwang spinach

  Colander

  Skillet

  Kutsarang yari sa kahoy

  4 tsp. pinatuyong basil

  1 tasa tinadtad na pulang paminta

  2 tbsp. mababang taba o skim na gatas

  Blender o processor ng pagkain

  Paghahurno ng ulam na may takip

  Aluminyo foil

  Asin

  1/4 tasa ng mga tinapay na tinapay

  2 tbsp. Parmesan cheese

Tip

Kapalit ng 20 oz. ng frozen na spinach para sa sariwa kung kinakailangan. Payagan ang spinach na matunaw nang lubusan at pagkatapos ay alisan ng tubig. Kung gumagamit ka ng frozen na spinach, hindi mo na ito kailangan sa husay.