Maaari mong isaalang-alang ang mga sprout bilang isang simpleng topping para sa iyong salad o sandwich. Ngunit bilang isang namumulang binhi, ang mga sprout ay isang puro na mapagkukunan ng mga nutrisyon na idinisenyo upang suportahan ang paglaki ng bagong halaman, at kasama ang mga ito sa iyong diyeta ay makakatulong sa iyo na matugunan ang mga mahahalagang pangangailangan sa nutrisyon. Ang mga clover sprout, na may hitsura at panlasa na katulad ng alfalfa sprout, ay nagbibigay ng protina, hibla, calcium, iron, bitamina C at folate. Ang pagdaragdag ng mga ito sa iyong salad o sandwich ay nag-aalok ng isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan.
Mababa sa Kaloriya
Ang mga Clover sprout ay nagdaragdag ng lasa at crunch sa iyong pagkain nang hindi labis na labis na labis sa iyo sa mga calorie. Ang isang 100-gramo na paghahatid ng hilaw na clover sprout ay naglalaman ng 23 calories. Sa pamamagitan ng paghahambing, ang isang slice ng bacon, ay ginagamit din upang magdagdag ng lasa at crunch sa mga salad at sandwich, ay naglalaman ng 45 calories bawat slice. Kasama ang mas maraming mga mababang-calorie na pagkain sa iyong diyeta, tulad ng mga sibol na sprout, ay maaaring gawing mas madali para sa iyo na balansehin ang iyong mga calorie upang mapanatili ang isang malusog na timbang.
Pinagmulan ng Protina
Ang mga clover sprout ay maaari ring makatulong sa iyo na matugunan ang iyong mga pangangailangan sa protina. Sa katunayan, ang karamihan sa mga calorie sa clover sprout, 70 porsyento, ay nagmula sa nilalaman ng protina nito. Ang isang 100 g na paghahatid ng mga clover sprout ay naglalaman ng 4 g ng protina, na nakakatugon sa 8 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga. Ang mga clover sprout ay hindi nagbibigay ng lahat ng mahahalagang amino acid, kaya hindi sila isang kumpletong mapagkukunan ng protina. Ngunit kung kumain ka ng iba't ibang diyeta na kasama ang iba pang mga gulay at butil, dapat mong matugunan ang lahat ng iyong mga mahahalagang pangangailangan sa amino acid.
Pinagmulan ng Serat
Ang mga clover sprout ay maaari ring makatulong sa iyo na matugunan ang iyong mga pangangailangan sa hibla. Ang isang paghahatid ng 100 g ay naglalaman ng 2 g ng hibla, nakakatugon sa 8 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga. Ang hibla sa clover sprout ay maaari ring makatulong sa kontrol ng timbang sa pamamagitan ng pagbagal ng panunaw, na tumutulong sa pakiramdam na buo ka. Bilang karagdagan, kabilang ang mas maraming mga pagkaing mayaman sa hibla sa iyong diyeta na nagpapababa sa iyong panganib ng parehong sakit sa puso at uri ng 2 diabetes.
Mayaman sa Bitamina
Tulad ng naunang nabanggit, ang mga sprout ay isang puro na mapagkukunan ng mga mahahalagang nutrisyon, kabilang ang mga bitamina, na ginamit upang matulungan ang pagsuporta sa paglago ng halaman. Ang mga clover sprout ay nagbibigay ng bitamina C, bitamina A, B bitamina at bitamina K. Ang isang 100 g na paghahatid ng mga clover sprout ay nagbibigay ng 14 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa bitamina C at 38 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa bitamina K. Vitamin C ay isang mahalagang antioxidant na pinoprotektahan ang iyong mga cell laban sa pagkasira ng oxidative at maaaring mas mababa ang iyong panganib ng sakit sa puso at diabetes. Ang bitamina K ay kinakailangan para sa pamumuo ng dugo.
Mayaman sa Mga Mineral
Bagaman ang mga clover sprout ay hindi isang makabuluhang mapagkukunan ng anumang isang mineral, nagbibigay sila ng isang maliit na halaga ng ilang mahahalagang bagay, kabilang ang kaltsyum, iron, posporus, sink, siliniyum at magnesiyo. Ang isang paghahatid ng mga sprout ay nakakatugon sa 5 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa bakal. Karamihan sa 80 porsiyento ng populasyon ng mundo ay maaaring kulang sa bakal, ayon sa Opisina ng Mga Pandagdag sa Pandiyeta. Mahalaga ang iron para sa paggawa ng mga protina na nagdadala ng oxygen sa iyong katawan.
