Ang Index ng Glycemic
Ang index ng glycemic ay maaaring lumitaw kumplikado at kumplikado, ngunit medyo madaling maunawaan. Ang GI ay isang sistema ng pag-ranggo ng dami ayon sa kung gaano kabilis ang mga pagkaing nakabatay sa karbohidrat at potensyal na maaaring itaas ang iyong antas ng glucose sa dugo. Sa simpleng mga termino, ang GI ay isang scale na nagpapahiwatig kung gaano kabilis ang pagtaas ng pagkain ng iyong antas ng asukal sa dugo. Ang mga pagkaing mataas sa GI, o mga pagkain at inumin na higit sa 70, ay tataas ang iyong asukal sa dugo at mga antas ng insulin. Ang mga pagkaing mababa sa GI, o mga pagkain at inumin na may ranggo na 55 o ibaba, ay magkakaroon ng higit na mas makabuluhang epekto sa iyong mga asukal sa dugo at mga antas ng insulin.
Glycemic Index ng Pinya
Ang Pineapple ay tumatanggap ng isang ranggo ng GI na 66. Sa 66, ang mga pinya ay bumagsak sa loob ng itaas-kalahati ng daluyan na hanay ng GI ng 56 hanggang 69. Gayunpaman, ang natanggap na walang katas na pinya, gayunpaman, ay nakatanggap ng isang ranggo ng GI na 46 - 20 puntos na mas mababa kaysa sa buong pinya. Ito ay medyo mabait, dahil ang karamihan sa mga fruit juice na naglalaman ng 100 porsyento na fruit juice ay karaniwang may mga ranggo ng GI na katumbas o bahagyang mas mataas kaysa sa kanilang buong pinagmulan. Ang mga de-latang pinya, na naka-pack na juice, ay may katulad na GI sa pinya juice, sa 43. Gayunpaman, ang ilang mga uri ng de-latang pinya ay dumating na naka-pack sa asukal na syrup, na maaaring dagdagan ang GI ng pagkain.
Paghahambing sa Iba pang mga Prutas
Ang pinya ay may ranggo ng GI na mas mataas kaysa sa iba pang mga prutas. Karamihan sa mga sariwang prutas na walang idinagdag na mga sweeteners ay kabilang sa mga mababang pagkain ng GI, na may mga ranggo sa ibaba 55. Halimbawa, ang mga mansanas sa 38, mga cherry sa 22, mga ubas sa 46, grapefruit sa 25 at mga dalandan sa 43 lahat ay may mga ranggo ng GI na mas mababa kaysa sa pinya. Kung nais mong panatilihing matatag o mababa ang asukal sa dugo, ang mga prutas na ito, sa parehong dami, ay mas mahusay na mga pagpipilian. Hindi ito iminumungkahi na ang pinya ay isang "masamang karbohidrat" na mapagkukunan o "hindi mabuti para sa iyo." Mayroon lamang itong mas mataas na epekto sa iyong asukal sa dugo kaysa sa karamihan ng iba pang mga prutas kung natupok sa pantay na dami.
