Ang kaltsyum sa yogurt at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring makaapekto sa kakayahan ng iyong katawan na sumipsip ng bakal. Ito ay isang problema dahil ang bakal ay kinakailangan upang gumawa ng hemoglobin, isang protina na nagbibigay-daan sa iyong mga pulang selula ng dugo na magdala ng oxygen. Kung sinusubukan mong i-maximize ang iyong pagsipsip ng bakal, maaaring kailangan mong maiwasan ang pag-ubos ng yogurt o iba pang mga pagkaing mayaman sa kaltsyum nang sabay na kumuha ka ng mga suplementong bakal o kumakain ng mga pagkaing may mataas na bakal, tulad ng karne at mga berdeng berdeng gulay.
Pagsipsip ng Bakal
Ang bakal ay nasisipsip ng mga cell sa maliit na bituka. Ang mga cell na ito ay gumagamit ng isang espesyal na protina na naghahatid ng iron mula sa digestive tract sa mga cell ng bituka. Ang prosesong ito ay nangangailangan ng isang acidic na kapaligiran, kaya ang anumang bagay na binabawasan ang dami ng acid na ginawa ng tiyan - tulad ng antacids o mga gamot para sa acid reflux - ay maaaring mabawasan ang pagsipsip ng bakal. Ang pagkonsumo ng kaltsyum kasama ng iron ay maaari ring mapigilan ang pagsipsip ng bakal. Ang mga dry beans, toyo at tsaa ay may katulad na pagbawalang epekto sa pagsipsip ng bakal.
Mekanismo at Pag-iwas
Pinipigilan ng kaltsyum ang pagsipsip ng bakal dahil ang protina na naghahatid ng iron sa mga selula ng bituka ay maaaring magdala ng iba pang mga molekula, kasama din ang calcium. Nangangahulugan ito na ang kaltsyum ay maaaring "makipagkumpetensya" ng bakal para sa transportasyon mula sa digestive tract sa katawan. Gayunpaman, ang eksaktong mekanismo ng kung saan ang calcium ay pumipigil sa pagsipsip ng bakal ay hindi alam. Kahit na ang mababang halaga ng kaltsyum --- 200 mg --- maaaring mabawasan ang kakayahan ng iyong katawan na sumipsip ng bakal. Kung nababahala ka tungkol sa hindi pagkuha ng sapat na bakal sa iyong diyeta, iwasang kumain ng yogurt at iba pang mga pagkaing mayaman sa kaltsyum kasama ang mga pagkaing mayaman sa iron o malapit sa oras ng pagkuha ng suplemento ng bakal.
