Ang mga pagkaing Tsino ay madalas na mataas sa protina dahil kasama ang mga pagkaing mayaman sa protina tulad ng manok, baka, baboy, pato at pagkaing-dagat. Ang Tofu, na karaniwang ginagamit sa pagluluto ng vegetarian na Tsino, ay nagbibigay ng protina mula sa mga mapagkukunang hindi hayop. Naglalaman din ang mga pagkaing Tsino ng malaking halaga ng karbohidrat sa anyo ng pampalapot ng mga starches, noodles o bigas. Ang ilang mga pinggan ay naglalaman ng maraming mga taba, lalo na sa mga tinapay at malalim na pinirito; gayunpaman, ang iba pang mga pinggan ay simpleng pukawin ang pritong at naglalaman ng mas kaunting halaga ng taba. Kung nababahala ka tungkol sa taba at calories, pumili ng isang ulam na maaari kang mag-order ng steamed sa halip na pinirito.
Mga Sakit ng Beef
Ang mga pinggan ng mga karne ng Intsik ay karaniwang naglalaman ng gupit ng karne ng baka sa manipis na mga piraso o mga cubes na halo-halong sa isang sarsa at pinagsama sa iba't ibang mga gulay tulad ng broccoli at peppers. Karaniwang nagsisilbi sila sa bigas o pansit. Ang iba pang mga pinggan, tulad ng orange na karne ng baka, ay naglalaman ng mga tinapay na piraso ng karne ng baka, na maaaring iwasan mo kung nililimitahan mo ang iyong paggamit ng karbohidrat.
Mga Tinapay ng manok
Tulad ng karne ng baka, ang mga manok sa mga pagkaing Tsino ay madalas na pinutol sa mga manipis na piraso o cubes at hinahain ng mga gulay sa bigas o noodles, maliban sa Peking duck, na kung saan ay buong paghahatid. Ang ilang mga pinggan ng manok, tulad ng manok at lemon manok ni General Tso, isama ang battered at fried chicken. Ang iba, tulad ng moo goo gai pan, sesame manok at kung pao manok, ay naglalaman ng hindi binasa o walang manok. Ang mga menu ng Tsino ay maaari ring magsama ng mga delicacy tulad ng paa ng manok, na hindi naglalaman ng malaking protina.
Mga Pork
Ang baboy ay isang pangunahing batayan ng lutuing Tsino. Ang mga spare ribs, bigas na pinirito sa baboy, matamis at maasim na baboy, tinadtad na baboy, tinadtad na karne ng baboy at moo shu baboy ay karaniwang mga pinggan ng Tsino. Ang lahat ng mga bahagi ng baboy ay ginagamit sa pagluluto ng Intsik, kabilang ang mga entrails.
Mga pinggan ng Seafood
Habang hindi mo maaaring isipin ang pagkaing-dagat muna kapag nagpaplano na kumain ng mga Intsik, pinggan ng pagkaing-dagat, lalo na ng hipon, madalas na makahanap ng mga menu sa restawran ng Tsino. Hinahain ang hipon na pinagbutihan at pinirito o halo-halong may mga gulay o pansit. Ang malalaking piraso ng isda, tulad ng trout, ay madalas na pinaglilingkuran o pinirito, habang ang salmon ay maaaring dumating na steamed. Maaari ka ring makahanap ng maraming mga kakaibang mapagkukunan ng pagkaing-dagat ng protina, tulad ng pusit, talaba, pagong at pating, sa mga menu ng Tsino.
