Karamihan sa mga hibla sa buong mga oats na butil ay nagmula sa oat bran. Ang Oan bran ay nagbibigay ng maraming mga benepisyo sa kalusugan sa cardiovascular at digestive system, at tumutulong upang maiwasan ang pagkakaroon ng timbang. Ang natutunaw na hibla sa oat bran ay tumutulong din na suriin ang asukal sa dugo.
Tip
Ang Oat bran ay mataas sa natutunaw na hibla, na maaaring makatulong sa pagbaba ng kolesterol, kontrolin ang mga antas ng glucose sa dugo at pagbutihin ang kalusugan ng digestive.
Anatomy of Oats
Bago ang pagproseso, ang buong oat na butil ay binubuo ng isang mikrobyo na mayaman na lipid na napapaligiran ng isang starchy endosperm. Ang mikrobyo at endosperm ay naka-encode sa bran, na mataas sa hibla.
Ang Raw oat bran ay nagpapanatili ng mataas na hibla na ito, at isang mahusay na mapagkukunan ng sink, magnesiyo, posporus, bitamina B1, bitamina E at potasa. Ayon sa USDA Nutrient Database, ang isang tasa ng raw oat bran ay may 231 calories, tungkol sa 16 gramo ng protina, 6.6 gramo ng taba at 14.5 gramo ng hibla.
Gayunpaman, ang purong oat bran ay hindi normal na natupok sa lakas ng tunog na iyon. Madalas itong idinagdag sa iba pang mga pagkain o kinakain bilang bahagi ng buong butil ng oat.
Oat Bran Products
Maraming mga produkto ng oat ang naglalaman ng oat bran, kabilang ang oat bran cereal. Ang mga oat na groats ay ang pinakasimpleng anyo ng mga oats na may kaunting pagproseso. Ang buong butil ay buo, minus ang panlabas na takip na tinatawag na pantal. Ang mga oats na pinutol ng bakal ay mga oat na groat na pinutol sa mas maliit na piraso.
Ang pag-steaming buong mga butil ng oat at pagkatapos ay pag-flatt sa kanila sa pagitan ng mga roller ay gumagawa ng pamilyar na pinagsama na mga oats. Mabilis at instant oats ay pinagsama kahit na payat upang payagan silang mabilis na magluto. Ang Oat na harina ay maaari ding maging ground mula sa buong oats.
Natutunaw na hibla sa Oat Bran
Ang hibla ng pandiyeta ay walang nutritional content dahil hindi ito matunaw ng katawan. Gayunpaman, ang hibla ay nakakaapekto sa maraming mga aspeto ng kalusugan, kabilang ang cardiovascular kalusugan, pamamahala ng timbang at mga antas ng glucose sa dugo.
Ang Oan bran ay higit sa lahat ay binubuo ng natutunaw na hibla, nangangahulugang natutunaw ito sa tubig. Habang natutunaw ito, bumubuo ito ng isang gel na gumagalaw sa pamamagitan ng digestive tract na dahan-dahan. Ang hindi matutunaw na hibla ay hindi sumisipsip ng tubig at mabilis na gumagalaw sa pamamagitan ng GI tract. Ang isang biglaang pagtaas ng paggamit ng hibla ay maaaring maging sanhi ng pagdurugo ngunit ang pag-inom ng mas maraming tubig ay makakatulong dahil ang hibla sa oat bran ay sumisipsip ng tubig.
Ang pangunahing sangkap sa oat fiber ay polysaccharide beta-glucan. Ang isang pagsusuri noong Pebrero 2015 tungkol sa pananaliksik sa nutrisyon ng oat na inilathala sa Journal of Food Science and Technology na nagsasaad na ang beta-glucan ay may positibong epekto sa mga kolesterol sa dugo at mga antas ng glucose sa dugo, pati na rin ang pagbawas sa panganib ng ilang uri ng kanser.
Pag-iwas sa Sakit sa Puso
Ang natutunaw na hibla sa oat bran ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso dahil maaari itong bawasan ang mga low-density lipids sa dugo, kung hindi man kilala bilang LDL, o "masamang kolesterol." Ang Oat fiber ay gumagana sa dalawang paraan: pinipigilan ang pagsipsip ng ilan sa mga ingested fats at kolesterol sa bituka at ito ay nagbubuklod sa kolesterol, na itinutulak ito mula sa GI tract sa dumi ng tao.
Bilang karagdagan sa pagbaba ng LDL, ang natutunaw na hibla ay maaari ring makatulong upang mapababa ang presyon ng dugo. Ayon sa TH Chan School of Public Health sa Harvard University, ang mga taong kumakain ng maraming hibla mula sa oat bran at iba pang buong butil ay nakakaranas ng higit na pagbawas sa sakit sa puso kumpara sa mga taong hindi nakakakuha ng sapat na hibla sa kanilang mga diyeta.
Pagkontrol ng Asukal sa Dugo
Sa kabila ng mataas na nilalaman ng karbohidrat na ito, ang oat bran at iba pang mga produkto ng oat ay nakakatulong sa pagkontrol sa mga antas ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagpigil sa isang spike sa glucose at paglabas ng insulin kasunod ng isang pagkain. Ang hibla sa mga oats ay nagpapabagal sa panunaw, kabilang ang pagbagsak ng mga kumplikadong bituin sa mas simpleng mga molekula ng glucose.
Kung wala ang pagbagal na ito, ang glucose ay maaaring mabilis na mahihigop ng bituka at matamaan kaagad ang daloy ng dugo. Ang mabagal na pagsipsip ay nagreresulta sa isang mas unti-unting pagtaas ng asukal sa dugo. Ang pagkain ng oats ay maaari ring bawasan ang mga resulta ng asukal sa dugo sa pag-aayuno para sa mga taong may diyabetis.
Pamamahala ng Timbang at Kalusugan ng Gut
Kapag ang natutunaw na hibla sa mga oats ay sumisipsip ng tubig, lumalawak ito sa dami sa mga bituka. Ang viscous, tulad ng gel na tulad ng hibla ay pumupuno sa iyo at pinapanatili kang puno nang mas mahaba dahil ito ay hinuhukay nang dahan-dahan. Kapag ang pagkain ay hinuhukay nang mas mabagal, pinipigilan ang gana, na makakatulong upang maiwasan ang pagkakaroon ng timbang. Ang mga Oats ay nag-pack din ng isang nutritional punch sa pamamagitan ng pagbibigay ng maraming mga hibla at nutrisyon nang walang maraming mga calories, ayon sa Mayo Clinic.
Ang hibla sa oat bran ay mabuti din para sa iyong gat, sapagkat nagbibigay ito ng pagkain para sa "mabuting" na bakterya sa maliit na bituka at colon. Ang hibla ay nagdaragdag ng bulk sa dumi ng tao, na pinipigilan ang tibi at nagtataguyod ng mga regular na paggalaw ng bituka.
