Ang mga kumpol ay medyo naiiba sa karamihan ng mga prutas, kahit na sila ay mga miyembro ng pamilya ng mulberry. Ang mga prutas na ito ay may isang chewy texture na hindi makatas tulad ng maaari mong asahan kapag kumagat ka sa isang piraso ng prutas. Karamihan sa mga igos ay kinakain tuyo, ngunit maaari ka ring kumain ng mga sariwang igos, gayon din. Kumakain hanggang sa panahon ng Bibliya, ang mga igos ay patuloy na maging isang nakapagpapalusog, masarap na karagdagan sa iyong malusog na plano sa pagkain.
Ang payat sa mga Figs
Ang isang paghahatid ng 100-gramo ng mga sariwang igos, na humigit-kumulang isang 1/2 tasa, ay naglalaman ng 74 calories at mas mababa sa 1 gramo ng taba. Ang mga baboy ay hindi nagtustos ng marami sa paraan ng protina, ngunit naglalaman ito ng mga karbohidrat. Ang mga karbohidrat sa igos, gayunpaman, ay higit sa lahat dahil sa mga hibla at natural na mga asukal na naglalaman ng mga ito, na ginagawang mga ito ay isang nakapagpapalusog na prutas na isasama sa iyong diyeta.
Kamangha-manghang hibla
Ang isa sa mga pinaka-kahanga-hangang nutrisyon sa mga sariwang igos ay ang hibla nito. Ang hibla ay tumutulong na mapanatili nang maayos ang iyong digestive system. Ang isang diyeta na mayaman sa hibla ay tumutulong din na babaan ang iyong pangkalahatang mga antas ng kolesterol. Ang pagkain ng isang diyeta na mayaman sa hibla ay isa ring matalinong paraan upang bawasan ang iyong panganib ng type 2 diabetes, at potensyal na mabawasan ang iyong pagkakataon na makakuha ng ilang mga uri ng kanser. Ang isang 1/2-tasa na paghahatid ng mga sariwang igos ay naglalaman ng 2.9 gramo ng hibla. Iyon ay isinasalin sa halos 12 porsyento ng 25 gramo ng mga babaeng hibla na kailangan bawat araw at halos 8 porsyento ng 38 na gramo na kailangan araw-araw.
Bitamina at mineral
Ang isang 1/2-tasa na paghahatid ng mga sariwang igos ay nagbibigay ng 232 milligrams ng potasa. Ito ay tungkol sa 5 porsyento ng 4, 700 milligrams ng mga may sapat na potasa na kailangang suportahan ang wastong kalamnan at pag-andar ng puso. Ang parehong bahagi ng mga sariwang igos ay nagbibigay din ng 4.7 micrograms ng bitamina K, na 5 porsyento ng 90 micrograms na kababaihan na kailangan bawat araw at 4 porsyento ng mga 120 micrograms na kailangan ng mga lalaki sa pang-araw-araw na batayan. pati na rin, Tinutulungan ng Vitamin K ang iyong pamumula ng dugo nang normal. Ang mga Figs ay nagbibigay ng mga trace na halaga ng calcium, iron, magnesium, folate at bitamina A, pati na rin.
Pagpili at Pagkain ng Mga sariwang Pigsayaw
Ang mga sariwang igos ay nalalanta at mabilis na namatay, kaya mahalagang kainin ang mga ito sa loob ng isang araw o dalawa sa pagbili ng mga ito. Ang mga sariwang igos ay nasa panahon sa pagitan ng Hunyo at Setyembre, bagaman maaari kang makahanap ng ilang mga varieties sa paglaon sa taglagas, ayon kay Michael T. Murray at Joseph E. Pizzorno, mga may-akda ng "The Encyclopedia of Healing Foods." Pumili ng mga punong igos na hindi nabugbog. Maghintay na hugasan ang mga igos hanggang handa ka na silang makakain. Magdagdag ng tinadtad, sariwang mga igos sa oatmeal o yogurt o ikalat ang mga ito sa isang tossed green salad. Inirerekumenda nina Murray at Pizzorno na pinalamanan mo ang mga sariwang igos na may keso ng kambing at mani upang maghanda ng masarap na pampagana.
