Ang Whitefish ay tumutukoy sa bilog o patag na mga isda na may mga palikpik na naninirahan malapit sa o sa ilalim ng dagat o mga lawa na puti ang kulay. Kasama dito ang bakalaw, haddock, halibut, haddock, whiting, bass, hake, flounder, cat fish, pollock, perch at whiting. Ang Whitefish ay kabilang sa mga pinaka-karaniwang uri ng isda na nagreresulta sa isang reaksiyong alerdyi. Humingi ng agarang atensiyong medikal kung nagkakaroon ka ng mga paghihirap sa paghinga dahil maaaring magkaroon ka ng reaksyon na nagbabanta sa buhay.
Tugon ng Immune sa Whitefish
Ayon sa Food Allergy Research and Education, ang cod, tilapia, haddock, hake, pollock at catfish ang pinaka-karaniwang uri ng whitefish na nag-trigger ng isang reaksiyong alerdyi. Ang isang reaksiyong alerdyi sa whitefish ay nangyayari sa pamamagitan ng isang immunoglobulin E-mediated immune response. Kinikilala ng immune system ang paravulbumin, isang protina ng kalamnan na natipid sa lahat ng mga species ng isda, bilang dayuhan at mapanganib. Ang immune system ay nagsisimula sa paggawa ng IgE antibodies na target at sirain ang mga protina na ito. Kumalap din sila at nagbubuklod sa mga pro cells na immune system, lalo na ang mga mast cells, at sanhi ng pagpapakawala ng histamine at iba pang mga immune mediator, na nagreresulta sa mga palatandaan at sintomas na sinusunod sa isang reaksiyong alerdyi.
Mga sintomas ng isang Allergic Reaction sa Whitefish
Ang mga sintomas ng isang reaksiyong alerdyi sa whitefish ay lumilitaw sa loob ng ilang minuto hanggang isang oras pagkatapos makipag-ugnay sa mga allergens. Ang pangangati, pamamaga at pamumula ng bibig, lalamunan, labi at mukha ay kabilang sa mga unang naobserbahang sintomas na sinundan ng pamamaga at pamumula ng balat pati na rin ang hitsura ng makati na pantal na kasangkot sa isang pantal sa balat, karaniwang eksema. Ang pagpapalabas ng histamine sa gastrointestinal tract ay nagreresulta sa sakit ng tiyan, pagduduwal, pagsusuka at pagtatae. Ang pamamaga ng lalamunan at mga daanan ng hangin ay maaaring magresulta sa mga brongkarnas, nadagdagan ang paglaban sa daloy ng hangin, wheezing, paghigpit ng dibdib at kahirapan sa paghinga. Sa mga malubhang kaso, ang isang taong alerdyi ay maaaring pumasok sa anaphylactic shock, mga sintomas na kasama nito ang matinding pagduduwal, pagkahilo, magaan ang ulo, palpitations ng puso, mababang presyon ng dugo at mababang kamalayan, ayon sa Auckland Allergy Clinic. Humingi ng agarang atensiyong medikal kung nakakaranas ka ng mga paghihirap sa paghinga o pagmasdan ang mga palatandaan ng anaphylaxis.
Pamamahala ng Whitefish Allergy
Ang tanging upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi ay kumpleto ang pag-iwas sa mga pagkaing puti at mga pagkaing galing sa isda. Laging basahin ang listahan ng label at sahog ng lahat ng mga pagkain upang matiyak na hindi ito naglalaman ng whitefish sa anumang anyo. Iwasan ang mga restawran ng pagkaing-dagat at Asyano dahil ang kontaminadong kontaminasyon ng pagkain ay madaling nagaganap. Iminumungkahi ng Food Allergy Research and Education na iwasan ang sarsa ng Worcestershire, sarsa ng Caesar Salad, caponata, gumbo, paella, sushi, fish sauce, talaba at frito misto dahil maaaring naglalaman sila ng mga nakatagong mga allergens. Kung nakaranas ka ng matinding reaksiyong alerdyi sa nakaraan, makipag-usap sa iyong doktor tungkol sa pagdadala ng isang epinephrin autoinjector.
Nutrisyon ng Puti
Ang Whitefish ay ang pinaka-lean na uri ng mga isda, at hindi katulad ng mga madulas na isda, ang mga iba't ibang uri ng isda ay may langis lamang sa kanilang atay. Ang mga ito ay halos taba libre. Ang Whitefish ay naglalaman ng mataas na antas ng omega-3 fatty acid, na nagtataguyod ng kalusugan ng cardiovascular at bawasan ang iyong panganib ng diabetes, cancer at sakit sa puso. Mayaman din ang Whitefish sa mga bitamina B kabilang ang niacin at pyridoxine. Naglalaman din sila ng mataas na antas ng mineral kabilang ang yodo, iron, selenium at posporus. Ang yodo at selenium ay naglalaro ng isang mahalagang sa pagpapanatili ng kalusugan ng immune system, pag-andar ng teroydeo at maiwasan ang impeksyon.
