Kung natapos mo na ang mga natitirang pasta o pansit, alam mo na mahirap na muling mag-reheat ng mga pansit sa microwave. Ang reheated pasta ay maaaring maging gummy at kahit na may malutong na mga piraso sa paligid ng mga gilid. Ang pinakamahusay na paraan upang mag-reheat ng pansit na walang sarsa ay nagsasangkot ng ilang karagdagang mga sangkap, tulad ng tubig, gatas o langis.
Paano Maging Reheat Pasta
Ang eksaktong paraan na kailangan mo upang mag-reheat ng iyong pasta ay depende sa kung mayroon itong sarsa. Kung ang iyong pasta ay walang idinagdag na sarsa, maaari kang magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng tubig sa lalagyan na pinapainit mo ito. Maaari mong gawin ang parehong bagay sa langis kung ang iyong sarsa o sarsa ay batay sa langis, tulad ng pesto.
Inirerekomenda ng USDA na Kaligtasan ng Pagkain at Pag-inspeksyon ng Pagkain na sakupin mo ang iyong lalagyan ng pagkain gamit ang plastic wrap o ibang takip bago ang microwaving. Ang takip na ito ay tumutulong sa iyong pagkain na manatiling basa-basa at pinipigilan ito na maging malutong. Nakatutulong din ito sa iyong pagkain sa pagluluto sa lahat.
Tiyaking ang anumang takip na iyong ginagamit ay hindi mahigpit na selyadong sa paligid ng lalagyan. Kung gumagamit ka ng plastic wrap, maaari kang mag-pop ng ilang mga butas sa pelikula. Mahalagang kaakawin mo ang iyong pasta at kailangan mong payagan ang nakulong na singaw upang makatakas. Pinapayagan nito na ang iyong pasta ay magpainit nang pantay-pantay.
Sinasabi din ng USDA na dapat mong pukawin ang pagkain sa kalahati sa pamamagitan ng microwaving upang matiyak na pinainit ito nang pantay. Pinakamainam na painitin ang iyong pasta sa mababang init para sa mga maikling panahon, pukawin, at init muli kaysa sa pag-init nito nang mahabang panahon sa mataas na init. Ang mataas na init ay mas malamang na gumawa ng gummy ng pagkain, chewy o malutong.
Ang pag-init ng iyong pasta nang isang minuto o dalawa ay kadalasang pinakamahusay, ngunit ang eksaktong tagal ng oras na kailangang lutuin ng iyong pasta ay depende sa kung magkano ang pasta na muling pagpainit at iba pang mga sangkap, tulad ng karne, na maaaring nasa iyong pasta na sarsa. Ayon sa USDA, ang iyong pasta, casserole o iba pang ulam ay ganap na na-reheated kapag naabot na ang isang panloob na temperatura na 165 degree Fahrenheit o 74 degree Celsius.
Pagpapainit ng Pasta Sa Sarsa
Ang mga sarsa na nakabatay sa gulay tulad ng mga sarsa ng kamatis ay may posibilidad na magkaroon ng tubig o maliit na halaga ng langis na idinagdag sa kanila. Nangangahulugan ito na dapat mong magdagdag ng langis o tubig sa pinaghalong kapag pinapainit mo ang pasta. Ito ay medyo simple, tulad ng nais mong reheat na ito pasta sa parehong paraan tulad ng pasta nang walang sarsa.
Huwag magdagdag ng tubig sa mga mag-atas na sarsa, tulad ng pasta na may sarsa ng Alfredo, sarsa ng sarsa o sarsa ng butter butter. Kailangan mong magdagdag ng isang maliit na gatas, cream o kahit langis sa isang kurot.
Sa wakas, ang mga pasta na sarsa ay maaari ding gawin mula sa mga sangkap na vegan. Halimbawa, maaari kang magkaroon ng creamy cashew nut pasta sauce o vegan pesto pasta sauce na ginawa gamit ang mga walnut o pine nuts.
Ang mga naka-cream na sarsa na nakabase sa halaman ay karaniwang mas malusog para sa iyo kaysa sa creamy butter o mga sarsa na nakabase sa gatas dahil mas mababa ang saturated fat. Inirerekomenda ng American Heart Association na kumonsumo ng mas kaunting saturated fat at higit pang monounsaturated at polyunsaturated fats, kung posible.
Sa mga ganitong kaso, dapat mong iwasan ang pagdaragdag ng tubig, gatas o cream. Sa halip, pinakamahusay na magdagdag ng langis. Ang isang langis ng nut na katulad ng isang niluto mo ay pinakamahusay, ngunit maaari mo ring gamitin ang iba pang mga produkto - tulad ng labis na virgin olive oil, flaxseed oil o sesame oil - batay sa sarsa. Sa ilang mga kaso, maaaring magdagdag ka rin ng niyog o cream.
