Ang mga Whey at casein ay mga protina na batay sa pagawaan ng gatas, na natural na matatagpuan sa gatas. Kapag nakahiwalay at ibinebenta bilang mga pandagdag sa pandiyeta, ang bawat isa ay may mga pakinabang para sa pagbaba ng timbang, at hindi rin may hawak na isang malinaw na itaas na kamay. Kung isinasaalang-alang mo ang paggamit ng alinman sa protina, maingat na pag-aralan ang mga suplemento ng mga label upang makakuha ng mga detalye ng nutrisyon para sa tatak na pinili mo, at makakuha ng pag-apruba mula sa iyong doktor bago gumawa ng anumang mga pangunahing pagbabago sa iyong diyeta.
Mga Pangunahing Kaalaman sa gatas na gatas
Ang mga protina ng gatas tulad ng whey at casein ay may kakayahang mapanatili ang malambot na masa ng kalamnan at mapabuti ang kalusugan ng metaboliko sa panahon ng pagbaba ng timbang, ayon sa pananaliksik na inilathala noong 2013 sa journal na "Nutrisyon at Metabolismo." Hindi nila maaaring makuha ang lugar ng pagbawas ng calorie o ehersisyo, ngunit kung ihahambing sa mga suplemento ng protina mula sa iba pang mga mapagkukunan, ang mga protina ng gatas ay ipinakita upang pasiglahin ang higit na pagkawala ng taba sa katawan at pangkalahatang pagbaba ng timbang kapag ginamit bilang bahagi ng isang pinababang-diyeta na diyeta.
Whey Pros at Cons
Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2011 sa "American Journal of Clinical Nutrisyon, " ang mga kalahok na kumuha ng whey ay nakaranas ng mas matinding oksihenasyon ng taba at thermogenesis kaysa sa mga kumuha ng kasein. Ang fat oxidation ay tumutukoy sa proseso ng katawan ng pagbawas sa mga molekula ng fatty acid sa mas maliit na mga sangkap na maaaring magamit para sa enerhiya, at ang dietary thermogenesis ay tumutukoy sa paggasta ng enerhiya ng katawan mula sa pagsukat ng mga pagkaing kinakain mo. Ang Whey ay isang "mabilis na kumikilos" na protina, kaya't ang iyong katawan ay sumisipsip at hinuhukay ito nang mas mabilis kaysa sa kasein, na ginagawa itong mas nabubusog sa maikling termino. Gayunpaman, nangangahulugan din ito na ang whey ay hindi maaaring panatilihin kang buo hangga't maaari ang casein.
Ang Casein Pros at Cons
Bilang isang "mabagal na kumikilos" na protina, ang kasein ay mas nabubusog kaysa sa whey sa pangmatagalang panahon, na makakatulong sa pagkontrol sa kagutuman at pagnanasa. Sa kadahilanang iyon, inirerekomenda ng dietitian na si Nanci S. Guest ang higit sa whey para sa mga pagsisikap sa pagbaba ng timbang. Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2010 sa journal na "Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, " mga asignaturang normal na timbang na dumagdag sa kanilang mga diyeta na may casein nang hindi tinatangkang i-cut ang mga calorie ay kumakain ng mas mababa kaysa sa mga paksa na pupunan ng whey. Ang pag-aaral ay naganap sa isang panandaliang panahon ng pitong araw, gayunpaman.
Mas mahusay na Sama-sama
Maraming mga independiyenteng mga pagsusuri sa pananaliksik ang nagtapos na alinman sa whey o casein ay may hawak na isang malinaw na bentahe sa iba pang pagdating sa pagbaba ng timbang at pagpapanatili ng timbang. Ang ilang mga suplemento ng protina ay pinagsama ang dalawa. Ayon sa nakarehistrong dietitian na si Dr. Jeff S. Volek, dahil ang casein ay hinuhukay nang dahan-dahan at ang whey ay mabilis na hinukay, maaaring mas mahusay na gumamit ng isang kumbinasyon ng pareho kaysa sa isa lamang, lalo na kung ang iyong plano sa pagbaba ng timbang ay nagsasangkot ng regular na ehersisyo. Ang pagsusuri sa pananaliksik na "Nutrisyon at Metabolismo" ay nag-ulat din na ang skim milk na may whey at casein protein ay ipinakita upang mag-ambag sa nabawasan na pagkonsumo ng calorie nang mas epektibo kaysa sa alinman sa protina lamang.
