Ang mga amino acid ay nagtatayo ng mga protina, at ang mga protina ay nagpapanatili ng buhay na macronutrients. Ngunit ang pagtawag lamang sa mga amino acid ang mga bloke ng gusali ng protina ay hindi ginagawa ang hustisya sa kanilang halaga. Habang ang ilang mga amino acid ay gumagawa lamang ng mga protina, ang iba ay nagpupuno ng iba't ibang mga tungkulin, mula sa pagsuporta sa metabolismo upang maprotektahan ang iyong puso. Maaari ring gumamit ang iyong katawan ng mga amino acid para sa enerhiya kapag kulang ka ng mga carbs at taba.
Tip
Ang mga amino acid ay nagsasagawa ng iba't ibang mga pag-andar sa iyong katawan, kabilang ang pagbuo ng protina, na nagsisilbing mapagkukunan ng enerhiya at paggawa ng mga mahahalagang neurotransmitter na makakatulong na maihatid ang mga mensahe sa iyong utak.
Bumuo ng Protein
Kapag ang mga cell ay nangangailangan ng protina, sinusunod nila ang mga tagubilin mula sa DNA na tumutukoy sa tiyak na mga amino acid at pagkakasunud-sunod kung saan dapat silang kumonekta upang mabuo ang protina. Ang DNA ay nakasalalay sa isa pang macromolecule - RNA - upang gawin ang protina. Ang RNA ay tumatagal ng isang kopya ng code mula sa iyong DNA, nag-iiwan ng cell, hinahanap ang mga amino acid at ibabalik ito sa cell, kung saan nagbubuklod sila sa isang chain. Ang bawat amino acid ay dapat na magagamit sa oras na kinakailangan o ang protina ay hindi synthesized. Kapag kumpleto ang kadena, nag-twist at nagtupi sa isang dalubhasang hugis. Ang istrukturang kemikal ng bawat amino acid ay kumokontrol sa pangwakas na hugis, at ang hugis ay tumutukoy sa pag-andar ng protina.
Synthesize Neurotransmitters
Maraming mga amino acid ang gumagawa ng mga neurotransmitters, ngunit ang dalawang kilalang mga halimbawa ay ang amino acid tryptophan at tyrosine. Ang Tryptophan ay gumagawa ng serotonin, na kinokontrol ang iyong mga pakiramdam at ginagawang melatonin ang hormone. Ang Tyrosine ay ginagamit upang synthesize ang norepinephrine at adrenalin. Ang Tryptophan at tyrosine ay nakikipagkumpitensya sa bawat isa para sa pag-access sa iyong utak. Kapag kumain ka ng maraming mga carbs, mas maraming tryptophan ang pumapasok sa iyong utak at pinatulog ka. Ang isang pagkain na mataas sa protina ay nagdaragdag ng dami ng tyrosine sa iyong utak, na nagbibigay sa iyo ng mas maraming enerhiya, ayon sa Franklin Institute.
Protektahan ang Cardiovascular Health
Ang iyong katawan ay gumagamit ng amino acid arginine upang makagawa ng nitric oxide. Ang Nitric oxide ay tumutulong sa pagbaba ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng nakakarelaks na mga kalamnan sa iyong mga daluyan ng dugo. Ginawa ito sa mga kalamnan ng puso, kung saan kinokontrol nito ang mga pagkontrata. Maaari rin itong maiwasan ang atherosclerosis sa pamamagitan ng pagpigil sa pagbuo ng plaka sa iyong mga arterya. Ang Nitric oxide ay ang aktibong sangkap sa nitroglycerin, isang gamot na ginagamit upang mapawi ang angina, o sakit sa dibdib na dulot ng coronary heart disease.
Metabolismo at Iba pang mga Papel
Mas pinipili ng iyong katawan na gumamit ng mga carbs at taba para sa enerhiya, ngunit kung kinakailangan, ang mga amino acid ay na-metabolize para sa enerhiya. Tatlong amino acid - glutamic acid, cysteine at glycine - pagsamahin upang mabuo ang glutathione, na isang antioxidant. Ang amino acid histidine ay gumagawa ng mga enzyme na ginamit upang makabuo ng mga pulang selula ng dugo at mapanatili ang malusog na nerbiyos. Kinakailangan ang Tyrosine upang synthesize ang mga hormone ng teroydeo, habang ang methionine ay gumagawa ng SAMe, o S-adenosylmethionine. Mahalaga ang SAMe para sa metabolismo ng DNA at neurotransmitters.
Mga Rekomendasyon at Pinagmumulan
Ang iyong katawan ay maaaring gumawa ng 11 ng mga amino acid na kailangan nito. Ang iba pang siyam ay dapat na nagmula sa iyong diyeta. Ang mga pagkaing naglalaman ng isang tiyak na halaga ng lahat ng siyam ay tinatawag na kumpletong protina. Ang mga produktong hayop, soybeans at quinoa ay naglalaman ng kumpletong protina. Karamihan sa mga pagkaing nakabase sa halaman ay kulang ng sapat o isa sa siyam na amino acid. Kung ano ang kulang sa isang pagkain, makakakuha ka mula sa isa pa kung kumain ka ng iba't ibang mga pagkain at kumonsumo ng inirekumendang pinahihintulutang allowance ng protina: 46 gramo araw-araw para sa kababaihan at 56 gramo para sa mga kalalakihan.
