Ang mga istante ng supermarket ay umaapaw sa mga langis ng lahat ng uri - ang karaniwang mga langis ng oliba at canola, mga langis ng nut tulad ng walnut at mani ng langis, at mga tropikal na langis kabilang ang mga palma at niyog. Ang isang langis na pinupuri ng mga propesyonal sa nutrisyon para sa mga nakapagpapalusog na katangian nito ay ang langis ng oliba, na kung saan ay lalong mayaman sa pusong protektado ng monounsaturated fats.
Fat Komposisyon
Habang ang langis ng oliba ay naglalaman ng 13.5 gramo ng taba bawat isang kutsara na naghahain, 1.82 gramo lamang ito ay puspos na taba. Ang tinadtad na taba ay ang uri ng taba sa pagdiyeta na maaaring dagdagan ang iyong LDL, o hindi malusog, kolesterol, na inilalagay ka sa mas malaking peligro ng sakit sa puso. Ang isang kutsara ng langis ng oliba ay nagbibigay ng 9.95 gramo ng monounsaturated fat at 1.12 gramo ng polyunsaturated fat. Ang parehong mga varieties ay itinuturing na malusog na taba dahil sa kanilang implikasyon sa pagbaba ng kolesterol ng dugo, pagbabawas ng pamamaga at pagtaguyod ng mga matatag na ritmo ng puso.
Regular na Birhen na Regular
Ang lahat ng mga uri ng langis ng oliba ay mayaman na mapagkukunan ng mga monounsaturated fats. Gayunpaman, ang mga virgin at extra-virgin olive oil, na nagpapahiwatig ng isang mas mababang antas ng pagproseso, ay may pinakamalaking porsyento ng klase ng antioxidant na kilala bilang polyphenols. Mahalaga ang mga polyphenols sa pagsusulong ng kalusugan ng puso.
Inirerekumenda ang Paggamit at Paggamit
Ang iyong pang-araw-araw na allowance para sa langis ay depende sa iyong edad, kasarian at antas ng pisikal na aktibidad, tala ng website ng MyPyramid ng US Department of Agriculture. Hinihikayat ng USDA ang mga kababaihan na ubusin ang hindi hihigit sa 5 kutsarang langis bawat araw at inirerekumenda na ubusin ng mga lalaki ng hindi hihigit sa 6 na kutsarita ng langis sa isang araw. Gumamit ng langis ng oliba bilang isang daluyan ng pagluluto para sa mga gulay at karne na may niluluto o bilang isang sangkap sa mga gawang bahay na salad.
Mga Kakulangan
Habang ang isang nakapagpapalusog na pagkain, ang langis ng oliba ay siksik na may mga calories, na naglalaman ng 120 calories bawat isang kutsara na naghahain. Kung nababahala ka tungkol sa paglilimita ng labis na mga calorie sa iyong diyeta, gumamit ng langis ng oliba sa maliit na halaga.
