Sumasang-ayon ang mga awtoridad sa medisina na ang pag-inom ng labis na alkohol ay hindi ligtas para sa mga buntis na kababaihan sapagkat inilalagay nito ang panganib sa fetus para sa fetal alkohol syndrome at iba pang mga problema sa kalusugan. Kung ang pag-ubos ng maliit na halaga ng alkohol ay nagbabanta ng mga panganib ay nananatiling isang pagtatalo. Ang penne na may sarsa ng vodka ay naglalaman ng isang malaking halaga ng alkohol, gayunpaman, at ang pag-iwas dito ay ang pinakaligtas na kurso. Lagyan ng tsek sa iyong tagabigay ng pangangalaga sa kalusugan bago kumonsumo ng alak habang buntis, kahit na ang maliit na halaga ng alkohol sa mga sarsa at dessert.
Alkohol at Pagbubuntis
Ang mga epekto ng sindrom ng fetal alkohol ay may kasamang mga depekto sa kapanganakan, pag-retard sa kaisipan, hindi magandang paglaki at mga problema sa pag-uugali. Ang mga buntis na kababaihan na mayroong pito o higit pang mga inuming nakalalasing sa bawat linggo o na kumakain ng inuming - iyon ay, mayroong apat o higit pang inumin sa isang pag-upo - dagdagan ang panganib ng kanilang sanggol. Ang pagkonsumo ng alkohol sa panahon ng pagbubuntis ay maaari ring mag-ambag sa pagkakuha o panganganak. Hindi alam kung anong halaga ng pag-inom ng alkohol ay ligtas, kaya inirerekumenda ng mga pampublikong institusyong pangkalusugan ng publiko na ang mga buntis na maiwasan ang alkohol nang ganap.
Kontrobersya
Inirerekomenda ng ilang mga obstetricians na ang mga buntis na kababaihan ay gumamit ng kumpletong pag-iwas, habang ang iba ay naramdaman na ang maliit, madalas na mga servikal ng alkohol - tulad ng isang paminsan-minsang baso ng alak o beer - ay hindi nakakapinsala. Ang isang pag-aaral sa pananaliksik sa 2009 na inilathala sa "Journal of Epidemiology and Community Health" ay natagpuan ang light drink na maging benign. Ang mga bata na ipinanganak sa mga ina na uminom ng isa o dalawang inuming nakalalasing bawat linggo sa panahon ng pagbubuntis ay gumanap nang mas mahusay sa mga pagsubok sa cognitive at mas kaunting mga problema sa pag-uugali kaysa sa mga bata na ang mga ina ay hindi napakahusay. Kung uminom ng basta-basta o uminom ng hindi man lang habang buntis ay isang pansariling desisyon, at ang dapat mong gawin sa payo ng iyong sariling obstetrician.
Vodka Sauce
Ang isang karaniwang recipe para sa penne na may sarsa ng vodka ay naglalaman ng 8 oz. ng vodka at naglilingkod anim. Ang bawat paghahatid ng sarsa, bago simmering, ay naglalaman ng 1.34 oz. ng vodka. Ang mga simmer ng sarsa sa loob ng 20 minuto, sapat na para sa hindi bababa sa 40 porsyento ng alkohol upang masunog sa pagluluto, ayon kay Shirley Perryman, isang dalubhasa sa agham ng pagkain sa Colorado State University. Nag-iiwan ito ng 0.84 oz. ng vodka bawat natapos na paghahatid. Ang isang karaniwang inuming ng distilled espiritu ay 1 1/2 oz., Kaya ang paghahatid ng penne vodka ay naglalaman ng higit sa kalahating halaga ng vodka ng inumin.
Mga rekomendasyon
Iwasan ang penne na may sarsa ng vodka habang buntis. Ang kalahati ng inuming espiritu ay isang makatarungang halaga ng alkohol, at ang ilang mga paghahanda ay maaaring maglaman ng mas malaking halaga ng vodka bawat paghahatid. Kung ang lutuin ay nagpapasimpla ng sarsa sa isang maikling panahon, gumagamit ng isang mabibigat na kamay na may vodka o pinggan ang mga malalaking servings, maaari kang makisawsaw ng higit sa.84 onsa ng mga espiritu. Dahil ang mga kahihinatnan ng pag-ubos ng isang labis na halaga ng alkohol habang ang buntis ay potensyal na natatakot, hindi ito nagkakahalaga ng panganib. Ang ilang mga lutong pinggan ay naglalaman ng mga maliit na halaga ng alkohol na ang mga panganib ay mapapabayaan. Halimbawa, ang isang mahaba-simmer na sarsa na may isang splash ng pagluluto ng alak ay hindi dapat alalahanin. Kumunsulta sa iyong manggagamot upang matukoy nang eksakto kung saan iguhit ang linya.
