Ang Rice ay isang staple sa mga diyeta ng mga tao sa buong mundo. Ang Basmati, jasmine, wild rice, puting bigas at brown rice ay ilan sa higit sa 120, 000 uri ng bigas na lumago sa mundo, ayon sa USA Rice Federation. Ang pagkain ng bigas bilang bahagi ng iyong malusog, mababang-taba na diyeta ay maaaring makatulong sa iyo na mapanatili ang iyong taba at calories sa loob ng mga saklaw na inirerekomenda ng iyong doktor.
Benepisyo
Ang isang diyeta na mababa ang taba ay nangangailangan sa iyo na kumain ng mga pagkain na mababa sa taba, tulad ng bigas, pinapanatili ang iyong pangkalahatang paggamit ng taba sa ibaba 30 porsyento. Kung kumain ka ng 1, 500, 1, 800 o 2, 000 calories habang kumakain ng diyeta na may mababang taba, limitahan ang iyong mga taba ng calories sa 450, 540 at 600, ayon sa pagkakabanggit. Ang isang diyeta na may mababang taba ay maaaring makatulong sa iyo kung nagdurusa ka sa sakit sa puso, labis na katabaan o Type 2 diabetes, tulad ng ebidensya ng isang pag-aaral noong Pebrero 2005 na inilathala sa journal na "Seminars in Vascular Medicine". Ang mga pagkain tulad ng bigas, butil, gulay, prutas, gatas na walang taba at ilang karne ay mababa sa taba.
Impormasyon sa nutrisyon
Ang brown rice ay isa sa mga malusog na uri ng bigas na makakain, dahil ito ay isang buong butil. Ang nilalaman ng hibla sa brown rice ay 3.5 gramo bawat tasa, habang ang puting bigas ay naglalaman lamang ng 0.6 gramo bawat tasa. Ang mas mataas na nilalaman ng hibla sa kayumanggi na bigas ay nagpapanatili sa iyo na mas mahaba. Ang lahat ng bigas ay naglalaman ng kumplikadong mga karbohidrat, na nagbibigay ng enerhiya sa iyong katawan. Ang isang tasa ng lutong puti o brown na bigas ay may average na 45 gramo ng carbohydrates, 18 porsyento ng iyong pang-araw-araw na paggamit kung kumain ka ng isang 2, 000 calorie na diyeta. Ang isang tasa ng brown rice ay may 1.75 gramo ng taba, halos isang-katlo mula sa saturated fat at iba pang dalawang-katlo mula sa monounsaturated at polyunsaturated fats. Ang puting bigas ay may isang bakas ng taba, na may lamang 0.12 gramo na nagmula sa saturated fat. Ang isang tasa ng bigas ay umaabot sa halos 210 kaloriya.
Eksperto ng Paningin
Estratehiya
Kapag kumakain ka ng bigas nang walang pagdaragdag ng mga taba sa panahon o pagkatapos ng pagluluto, ang bigas ay halos walang taba. Kung sinusubaybayan mo ang iyong paggamit ng calorie, sukatin nang mabuti ang lutong kanin upang matiyak na hindi ka kumakain ng masyadong maraming kaloriya mula sa bigas. Gumamit ng bigas at beans bilang pangunahing ulam; kumain ng ligaw na bigas sa tabi ng walang balat, inihurnong manok; o gumamit ng lutong kanin bilang bahagi ng dessert na puding na may bigat na bigas. Iwasan ang pritong bigas o naka-pack na, may lasa na lasa, dahil ang nilalaman ng sodium at calorie ay maaaring maging labis, kahit na ang nilalaman ng taba ay mababa. Ang isang tasa ng pritong bigas sa isang restawran ay may 955 calories at 554 milligrams ng sodium, ngunit 3.18 gramo lamang ng taba.
