Paano i-season ang inihaw na bakalaw

Ang Cod ay isang mababang taba, mababang-calorie na puting isda na may banayad na panlasa na madali mong makadagdag sa iba't ibang mga coding na panimpla. Sa katunayan, ang bakalaw ay tulad ng maraming nalalaman na isda na maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang mga kumbinasyon ng mga halamang gamot at pampalasa, parehong tuyo at sariwa, upang lumikha ng bago at kapana-panabik na lasa.

Ang Cod ay isang mababang taba, mababang-calorie na puting isda na may banayad na panlasa na madali mong makadagdag sa iba't ibang mga coding na panimpla. Credit: AnnaIleysh / iStock / GettyImages

Inirerekomenda ng Mayo Clinic na kumain ng hindi bababa sa dalawang 4-ounce servings ng mga isda bawat linggo, dahil ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng malusog na taba. Masiyahan sa iyong inihurnong bakalaw na may isang gilid ng steamed gulay o gumamit ng masarap na inihaw na bakalaw bilang isang sangkap sa iba pang mga recipe at pinggan.

Ihanda ang Iyong Kaarawan

Hakbang 1: Banlawan ang Isda

Banlawan ang mga isda sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig.

Hakbang 2: Magdagdag ng Ilang Langis

Kuskusin ang isda na may langis ng oliba o iba pang langis ng pagluluto upang matulungan ang mga panimpleng dumikit sa mga isda.

Hakbang 3: Magdagdag ng Spice para sa Cod

Pagwiwisik ang mga isda ng mga pinatuyong damo at pampalasa, tulad ng paprika, rosemary o basil, pati na rin asin at paminta. Ang cayenne powder, sibuyas na pulbos, coriander, turmeric at ground mustard ay ilang mga karagdagang herbs at pampalasa na dapat isaalang-alang.

Inihurnong Cod Seasoning

Hakbang 1: Pagmamaneho Sa Langis

Pagmamaneho ang inihurnong bakalaw na may langis ng pagluluto, tulad ng langis ng oliba, tulad ng iminungkahi ng Cleveland Clinic, upang magdagdag ng isang pagsabog ng lasa, pati na rin ang pusong hindi malusog na taba.

Hakbang 2: Magdagdag ng Ilang Panimpla

Iling ang asin, paminta o pinatuyong damo at pampalasa sa inihurnong bakalaw bago pa ito ihain. Bilang karagdagan sa mga pampalasa na ginamit bago lutuin ang bakalaw, ang karagdagan ng isang pagyanig o dalawa sa mga ito ay magdulot ng isda na may idinagdag na lasa.

Maging kamalayan sa nilalaman ng sodium ng iyong pinggan. Ayon sa American Heart Association, ang mga malulusog na may sapat na gulang ay dapat kumonsumo ng hindi hihigit sa 2, 300 milligrams ng sodium bawat araw.

Hakbang 3: Subukan ang Ilang Mga Herbal

I-chop ang mga sariwang halamang gamot, tulad ng perehil, dill, rosemary, basil o oregano, at ikalat ang mga ito sa inihurnong bakalaw bago ihain ito.

Tumatagal lamang ng isang sprig o dalawa sa mga sariwang damo bawat cod filet upang magdagdag ng isang mahusay na dosis ng lasa. Higit pa rito, gayunpaman, ay magsisimulang mag-overpower ng banayad na lasa ng isda.

Magdagdag ng Ilang Kaiba-iba

Ibabad ang hilaw na isda sa isang atsara bago lutuin ito. Sasamahin nito ang mga isda na may idinagdag na lasa na hiwalay mula sa mga panimpleng ginamit mo bago at pagkatapos mong lutuin ang iyong perpektong bakal na pan-seared na bakalaw.

Hiwain ang sariwang lemon juice sa ibabaw ng inihurnong bakalaw. Bilang karagdagan sa isang maliit na halaga ng bitamina C, ang lemon juice ay magdagdag ng isang lasa ng tart sa isda. Gumamit ng dayap, orange o kahel na juice ng kape sa lugar ng lemon juice para sa isang medyo magkakaibang lasa.

Itaas ang inihurnong bakalaw na may sariwang prutas na salsa. Gumamit ng diced mangga, pinya at jalapeno para sa isang tropical-inspired fruit salsa o tinadtad na dalandan, suha at pulang sibuyas para sa isang mas banayad na salsa ng prutas.

Isawsaw ang ilang lutong gulay na salsa ng gulay sa ibabaw ng inihurnong bakalaw. Subukan ang diced na mga kamatis, pulang sibuyas, tinadtad na bawang at tinadtad na avocado para sa isang masarap na salsa o gumamit ng habanero peppers, tinadtad na kamatis at dayap para sa isang spicier salsa.

Gamitin ang iyong napapanahong inihaw na bakalaw upang makagawa ng mga makahulugang isda na tacos, tulad ng aming Healthy Lunch Fish Tacos o Isda at Veggie Tacos. O shred lang ang inihaw na bakalaw at pinasok ito sa loob ng mga tortang mais na kasama ng ginutay na repolyo at sariwang salsa para sa isang pagkain na mayaman sa protina at hibla na mababa din sa taba.