Karamihan sa mga snow crab ay nahuli sa mabagsik na tubig ng Alaska, at napakakaunting dinadala sa timog bilang live crab. Karaniwang ang mga alimango ay pinakuluang o kukulos mismo sa bangka o sa sandaling sila ay mapunta, pagkatapos ay sabog-frozen upang mapanatili ang kanilang kalidad sa sariwang rurok nito. Nangangahulugan ito na hindi mo talaga kailangang lutuin ang mga ito, iwaksi lang ang mga ito at malumanay na muling paganahin ang mga ito kapag kumakain ang oras. Maaari mong gamitin ang halos anumang pamamaraan upang mapainit ang mga ito, ngunit ang pagnanakaw o paghurno ay ginagawang mas mahirap na hindi sinasadyang overcook ang malambot na mga binti.
Pagnanakaw ng Iyong Mga Baka
Hakbang 1
Matunaw ang iyong mga binti ng snow crab nang magdamag sa ref para sa maximum na kaligtasan ng pagkain. Kung wala kang oras para sa pagtunaw ng refrigerator, ilagay ang mga ito sa ilalim ng malamig na tumatakbo na tubig sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, hanggang sa ang makapal na bahagi ng binti ay binibigyan nang bahagya kapag pisilin mo ito. Linisin ang mga binti nang lubusan.
Hakbang 2
Patakbuhin ang 1 1/2 hanggang 2 pulgada ng tubig sa ilalim ng isang malaking palayok, pagkatapos ay slide sa isang insert ng bapor. Kung ang insert ay nalubog, alisin ito at gumawa ng tatlo o apat na laki ng itlog na mga bola ng foil upang magpahinga ito. Palitan mo ito sa palayok.
Hakbang 3
Ilipat ang palayok sa iyong stovetop, takpan ito, at dalhin ito sa isang buong pigsa. I-off ang talukap ng mata, iwasan ang nagbabadyang singaw, at ibagsak ang mga kumpol ng mga binti ng alimango sa palayok. Palitan ang takip, at hintayin na magsimulang muli ang singaw.
Hakbang 4
I-steam ang mga binti para sa 6 hanggang 8 minuto, o hanggang sa ang pinakamakapal na bahagi ng isang pagsubok sa binti ay mainit sa lahat ng oras kapag sinakal mo ito sa kalahati at tikman ito. Alisin ang mga binti mula sa iyong bapor at ihatid kaagad sa kanila.
Paghurno ng Iyong Mga Baka
Hakbang 1
Ibagsak ang iyong mga binti ng snow crab nang magdamag sa ref, o sa loob ng 20 hanggang 30 minuto sa ilalim ng malamig na tubig.
Hakbang 2
Painitin ang iyong oven sa 450 degrees Fahrenheit. Maglagay ng isang malaking sheet ng mabigat na tungkulin na aluminyo foil sa counter, na doble para sa karagdagang lakas.
Hakbang 3
Ayusin ang mga binti ng alimango sa foil at pagkatapos ay tiklupin ang mga gilid, pagulungin at crimping ang mga ito upang makagawa ng isang mahigpit na selyo. Puncture sa tuktok ng package ng foil ng ilang beses sa isang skewer upang makatakas ang singaw, pagkatapos ay ilagay ang bundle sa isang sheet pan at i-slide ito sa oven.
Hakbang 4
Maghurno ang iyong mga binti ng alimango sa snow nang halos 10 minuto, hanggang sa sila ay pinainit sa lahat. Maglingkod kaagad, habang ang mga ito ay mainit.
Tip
Ang isang electric steamer ng countertop ay maaaring magamit upang magpainit muli ang mga paa ng alimango, kahit na ang karamihan ay sapat lamang ang malaki upang hawakan ang isa o dalawang kumpol nang sabay-sabay. Alalahanin na ang aroma ng shellfish ay magtatagal, kaya gamitin lamang ang iyong bapor kung madali itong malinis.
Ang mga sariwang halamang gamot at pampalasa ay maaaring idagdag sa umiinog na tubig o ang bungkos ng foil, upang mahulog ang isang banayad na lasa sa mga paa ng alimango.
Ang parehong mga pamamaraan na ito ay nagpainit ng alimango nang walang idinagdag na asin o taba.
